老鴨湯怎麼燉好喝又營養

1、準備材料：老鴨半隻、火腿50克、陳皮1片、鮮筍250克、鹽適量、胡椒適量。

2、老鴨洗淨，放沸水裏撈一下，過冷水。火腿切片。

3、將老鴨、火腿、鮮筍、陳皮一起放入砂鍋裏，加滿水，燒開後用小火煲2.5小時。

4、起鍋前加鹽調味即可，中途不要加水。