滷肉的做法教程
- 家常美食
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1、主料:豬肉(肥瘦)1000克。
2、調料:廖排骨濃縮滷汁,麻油,醬油。
3、用後腿豬肉或肥瘦連皮肉,將其刮洗乾淨,切成三大塊。用開水煮一下,除去血腥撈起。
4、將炒鍋放旺火上,同時倒入廖排骨濃縮滷汁注入清水,熬出香味即成滷水。
5、將豬肉放入滷水中燒開,然後改用小火,將肉滷至肉香,質爛即成,吃時切成片,淋入少許醬油、麻油。
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滷肉
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