青紅酒怎麼做 青紅酒的做法
- 家常美食
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1、原料:糯米、礦泉水、紅曲、酵母生。
2、糯米用水泡三小時後淘淨。
3、蒸屜裏鋪上紗布,糯米幹蒸。
4、熟後攤在乾淨桌上晾乾。
5、把礦泉水,糯米飯,紅曲全倒進罈子裏攪勻,加幾顆酵母生,密封。
6、最好冬天做,不然會發酸。
7、過一週,打開,再次攪勻,密封。
8、過一個月,可以喝了,用篩子篩出酒來喝。篩完了可以加水做第二過,這次時間要長點。也可以放長久一點,酒就更好了。
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紅酒
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