剁椒蛋炒飯的做法

1、將雞蛋打散，鍋內放入一勺油，加入雞蛋迅速滑散，雞蛋凝固之後就可以先盛起來，避免炒老了；

2、再放入一勺油，加入剁椒炒香，放入米飯，用鍋鏟打散，炒勻；

3、加入炒好的雞蛋，放入鹽、雞精調味（喜歡胡椒的可以加一點黑胡椒）；

4、最後加入一把葱花，炒勻即可起鍋。