如何做無骨巴沙魚

1、巴沙魚化凍後，加入鹽料酒葱絲薑絲等，保鮮膜密封醃製20分鐘。

2、通常買來的巴沙魚都是約500克 /塊的樣子，整塊（適合煎制）或切成寬條狀、小方塊狀皆可。

3、起鍋倒入炒菜量少許油，入葱姜等煸出香後，滑入巴沙魚塊，翻炒，入鹽蠔油、生抽，海鮮醬油。

4、最後出鍋時，加入青椒，淋入玉米澱粉澆汁，提色聚味道即可。