毛芋餅製作方法

1、用料：糯米粉200克、牛奶20克、白砂糖30克、鹽6克、食用油揉麪用10克。

2、毛芋蒸熟，加糯米粉，糖，鹽，油揉捏成偏軟麪糰。

3、鍋刷油，開小火，從大面團裏揪出20克左右的記子，揉圓按扁，逐一放到鍋裏，蓋蓋。

4、全程小火，隔2分鐘左右翻面，直到兩面金黃，小餅就熟了。