綠豆怎麼算是煮熟了

1、顏色:煮熟之後的綠豆湯顏色一般是淡綠色,有時候會呈現出偏灰色,不熟的綠豆顏色一般就是綠色,不會參雜其他顏色。

2、氣味:煮熟的綠豆,會散發出一股綠豆香氣,沒熟的綠豆不具有什麼味道。

3、硬度:煮熟之後的綠豆湯比較軟,用手去捏會很容易捏爛,而沒熟的綠豆湯是堅硬的,用手不能將其捏爛。