鴨子肉配什麼菜炒好吃

1、鴨肉跟茭白炒好吃。材料：鴨肉、茭白、鹽、生抽、耗油、五香粉、料酒、老抽。

2、鴨脯肉洗淨用清水泡去血污瀝乾。

3、茭白2根洗淨切成薄片。

4、把鴨脯肉連皮切成薄片。

5、用鹽、五香粉和料酒醃製鴨肉片刻。

6、大蒜切片，大葱切段。

7、鍋中放油燒熱，下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香。

8、下入醃製好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色。

9、倒入切好的茭白片，調入1勺老抽，1勺生抽繼續大火煸炒。

10、調入蠔油，鹽炒到茭白稍軟即可。