好吃又簡單的魷魚做法介紹 如何做魷魚好吃又簡單
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1、材料:魷魚2只、杭椒2根、小米辣4個、洋葱半個、姜4片、蒜2瓣、花椒20粒、豆瓣醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、雞精半勺。
2、魷魚洗淨去皮切成條,杭椒切段,小米辣切段,洋葱切丁備用,
3、水開下魷魚焯水30秒。
4、另起一鍋油熱下姜蒜片爆香。再倒入20粒花椒粒,一勺豆瓣醬炒出紅油。
5、下入切好的配菜炒至斷生,倒入魷魚,繼續翻炒均勻,裹上醬汁,加入生抽,耗油,老抽各一勺,白糖一勺,鹽適量,雞精半勺,大火爆炒30秒。即可出鍋。
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