![澆汁香菇青菜的做法]( "澆汁香菇青菜的做法")
- 澆汁香菇青菜的做法是，準備青菜，香菇，大蒜等食材，青菜、香菇洗乾淨切好，大蒜切末放碗裏，加澱粉和葱花攪勻，鍋裏燒水焯青菜和香菇，另起鍋燒油，放蒜末香菇炒勻即可出鍋。製作方法主料：青菜2顆，香菇6朵；輔料：大蒜1瓣，澱粉5克，葱1根，蠔油3克，鹽半勺；澆汁香菇青菜的做法步驟：1、青菜撕片洗淨，香菇...
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![澆汁杏鮑菇的做法]( "澆汁杏鮑菇的做法")
- 1、主料：杏鮑菇200g、荷蘭豆30g、葱少許、姜適量、蒜適量、紅辣椒少許、蠔油少許、糖5g、鹽適量、生抽少許、雞汁適量、植物油一茶匙。2、杏鮑菇洗淨切片，荷蘭豆洗淨去筋。3、荷蘭豆放入沸水中焯至8成熟，杏鮑菇焯水。4、葱切段、薑切片。5、鍋燒熱後倒入植物油，將葱姜倒入爆...
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![烤扇貝生蠔的澆汁做法]( "烤扇貝生蠔的澆汁做法")
- 準備材料：大蒜300g，老薑15g，葱白粒20g，米辣椒粒15g，食鹽5g，醬油15g，蠔油15g，白糖6g，菜籽油120g1、大蒜去皮備用。2、生薑洗乾淨切塊備用。3、將大蒜、老薑、葱白、米辣椒一起放入攪拌機裏，攪成末狀。4、往鍋裏倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋裏，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均...
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![澆汁魚]( "澆汁魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：適量;姜：適量;蒜：適量;葱：適量;番茄沙司：適量;蠔油：少許;蒸魚豉油：適量;食鹽：適量;味精：少許;水澱粉：適量;水：少許;胡椒粉：適量;料酒：適量;澆汁魚的做法帶魚洗淨後，切成6釐米長的段，在其身二面切米字花刀將帶魚放...
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![澆汁茄盒如何做]( "澆汁茄盒如何做")
- 1、調餡料：豬肉餡放葱薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊狀，每個放好餡料的茄夾均勻掛上麪糊，放入燒至七八成熱的...
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![澆汁茄盒怎麼做 澆汁茄盒如何做]( "澆汁茄盒怎麼做 澆汁茄盒如何做")
- 1、調餡料：豬肉餡放葱薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊狀，每個放好餡料的茄夾均勻掛上麪糊，放入燒至七八成熱的...
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![澆汁豆腐製作教程]( "澆汁豆腐製作教程")
- 1、首先把小葱切葱花，小米椒切碎。2、內脂豆腐取出，放入盤中，放入鍋中蒸4分鐘。3、調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻。4、蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上葱花、小米椒即可。...
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![澆汁豆腐丸子的做法]( "澆汁豆腐丸子的做法")
- 1、去皮後的胡蘿蔔用刀切成碎末。2、把豆腐放到一隻大碗中，搗碎，再依次加入胡蘿蔔碎、鹽、蠔油、香油、花椒油、進行調味。3、把麪粉加進去，再加入一隻雞蛋，把它們拌勻。4、再把拌勻的豆腐泥用手搓成丸子狀，把做好的丸子放到蒸鍋中，用大火蒸7、8分鐘後即可關火。5、在等待的同...
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![清蒸魚澆汁怎麼調 清蒸魚的汁要怎麼做才最鮮美]( "清蒸魚澆汁怎麼調 清蒸魚的汁要怎麼做才最鮮美")
- 1、食材準備：一條1斤左右的黃魚、葱50克、姜30克、西芹80克、洋葱50克、小葱50克、紅椒30克。老抽、生抽、蒸漁鼓油、水、雞粉、冰糖、魚露適量。2、將新鮮的黃魚洗淨，在兩面劃兩刀，在平底鍋中均勻的鋪上葱段、薑片和一大勺鹽，將魚放在上面放置五分鐘後，加一碗水，醃製半小時。3...
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![澆汁小油菜做法分享 澆汁小油菜怎麼做]( "澆汁小油菜做法分享 澆汁小油菜怎麼做")
- 1、食材：油菜3顆、大蒜2瓣、姜沫適量、食鹽1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、將買來新鮮蔬菜清洗乾淨待用。3、鍋裏放水燒熱，倒入油菜燙上1至2分，撈出濾水待用。4、將濾好水的油菜擺好盤。5、鍋裏放一些油，燒熱後加入切好的大蒜、姜沫爆香下，倒入調好的汁。用筷子順順時針的攪拌湯汁...
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![澆汁小油菜怎麼做]( "澆汁小油菜怎麼做")
- 1、食材：油菜3顆、大蒜2瓣、姜沫適量、食鹽1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、將買來新鮮蔬菜清洗乾淨待用。3、鍋裏放水燒熱，倒入油菜燙上1至2分，撈出濾水待用。4、將濾好水的油菜擺好盤。5、鍋裏放一些油，燒熱後加入切好的大蒜、姜沫爆香下，倒入調好的汁。用筷子順順時針的攪拌湯汁...
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![美食澆汁嫩豆腐怎麼做好吃一些]( "美食澆汁嫩豆腐怎麼做好吃一些")
- 1、食材。內脂豆腐1盒，青尖椒5個，紅尖椒2個，香葱2棵，蠔油1茶匙，生抽2茶匙，味精少許，香油適量。2、豆腐撕去塑料封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。3、香葱切葱花、小米椒、杭椒分切成小圈。4、切好的香葱末、青紅尖椒放在豆腐上。5、...
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![茄子澆汁做法]( "茄子澆汁做法")
- 1、先將買回的茄子洗乾淨，去掉茄柄，2、再將兩條茄子放蒸鍋裏，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，3、再把切好的姜沫、蒜泥、葱花準備好分別裝在一個碗裏，4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裏攪均勻，5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來，用筷子扒開，6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面，...
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![清蒸魚澆汁怎麼調]( "清蒸魚澆汁怎麼調")
- 1、食材準備：一條1斤左右的黃魚、葱50克、姜30克、西芹80克、洋葱50克、小葱50克、紅椒30克。老抽、生抽、蒸漁鼓油、水、雞粉、冰糖、魚露適量。2、將新鮮的黃魚洗淨，在兩面劃兩刀，在平底鍋中均勻的鋪上葱段、薑片和一大勺鹽，將魚放在上面放置五分鐘後，加一碗水，醃製半小時。3...
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![澆汁山藥的做法竅門]( "澆汁山藥的做法竅門")
- 食材用料：山藥2段水100ml白砂糖適量菜譜做法：1.新鮮山藥洗淨去皮切成小塊2.山藥和100毫升熱水倒入九陽調理杯3.把調理杯放上主體4.打開開關進行攪拌5.一杯美味的山藥汁就做好了這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山藥：1根;豬肉：150克;澱粉:5...
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![澆汁煎豆腐]( "澆汁煎豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：300克;雞蛋:1個;豬肉餡:30克;麪粉：適量;食鹽：適量;辣椒油：適量;小葱：適量;醬油：適量;花椒粉：適量;澱粉：適量;香油：適量;水：適量;澆汁煎豆腐的做法將豆腐切成0.7釐米左右厚的小方塊，放入盤中兩面都灑薄薄一層...
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![怎樣做澆汁大蝦茄夾子 澆汁大蝦茄夾子的做法竅門]( "怎樣做澆汁大蝦茄夾子 澆汁大蝦茄夾子的做法竅門")
- 1、大蝦500g,茄子2個,配料：油、鹽、醋、白糖、澱粉，蒜適量。2、將大蝦洗淨清理好。3、將蒜剝皮切碎備用，茄子洗淨切夾刀片。把茄子夾着蝦肉。4、用醋、糖、鹽、醬油澱粉調汁備用。比例：少許鹽、醬油，糖醋比例1：1加少量水。整個汁大約一中碗。5、將鍋燒熱，放入適量的油，燒至七成熱...
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![澆汁土豆泥]( "澆汁土豆泥")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;豬肉：50克;小葱：適量;澱粉：適量;花椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;澆汁土豆泥的做法鍋放少許油燒熱，放去皮洗淨切小塊的土豆炒香加沒過土豆的水量和花椒粉大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘...
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![糖醋鯉魚澆汁如何製作]( "糖醋鯉魚澆汁如何製作")
- 1、將鍋燒熱後，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化後，加入15克鹽，35克蕃茄汁，調和均勻，燒開盛出冷卻，即成風味獨特的糖醋汁。2、不同品牌的番茄醬甜度酸度不同，可以在調好醬汁後，嚐嚐味道，根據自己的口味增加番茄醬或者糖的用量，直到調出自己理想的糖醋汁的味道。...
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![澆汁蓮藕]( "澆汁蓮藕")
- 1、原料：蓮藕1節（約200g）、枸杞10粒、牛奶1湯匙（15ml）、芝麻醬1湯匙。2、蓮藕洗淨，颳去表皮，切成0.5cm厚的片。枸杞用温水泡發。3、火燒開煮鍋中的水，放入切好的藕片，氽湯1分鐘，撈出，放入加鹽的冷水中浸泡。4、牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合，攪打成醬汁。5、蓮藕片從冷水撈...
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![澆汁鱈魚的家常做法]( "澆汁鱈魚的家常做法")
- 1、主料：鱈魚500克、麪粉適量。2、輔料：食鹽2克、澱粉2克、番茄醬50克、麪包糠適量、元貞糖80克、調和油1000毫升。3、鱈魚洗淨從肚皮到背部片開，切成小塊放入容器中，加入料酒，鹽，黑胡椒粉醃製入味。胡蘿蔔切丁和青豆一起焯水。番茄醬，檸檬擠汁，糖，鹽調成碗汁。4、麪粉，麪包糠，雞蛋...
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![怎樣做澆汁麪筋好吃 澆汁麪筋的做法和配方]( "怎樣做澆汁麪筋好吃 澆汁麪筋的做法和配方")
- 1、食材：麪粉若干、油若干。2、將麪粉置於容器中，加入相當麪粉重量60%的水（水中含1%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強的麪糰。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多，以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麪筋提取率。3、將麪糰置於密孔羅...
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![怎麼做不散的澆汁糯米丸子 澆汁糯米丸子怎麼做不散]( "怎麼做不散的澆汁糯米丸子 澆汁糯米丸子怎麼做不散")
- 1、糯米適量，薑末適量，蒜末適量，雞蛋1個，料酒適量，老抽適量，生抽適量，十三香適量，鹽適量，澱粉適量。2、將糯米清洗乾淨，在水中浸泡5小時。3、將豬肉清洗乾淨、剁成肉餡，放入碗中，將入葱薑末、料酒、生抽、老抽、十三香、鹽、雞蛋、澱粉，攪拌上勁。4、用手將攪好的肉餡，擠出小丸子，裹上糯...
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![烤扇貝生蠔的澆汁做法 烤扇貝生蠔的澆汁如何做]( "烤扇貝生蠔的澆汁做法 烤扇貝生蠔的澆汁如何做")
- 準備材料：大蒜300g，老薑15g，葱白粒20g，米辣椒粒15g，食鹽5g，醬油15g，蠔油15g，白糖6g，菜籽油120g1、大蒜去皮備用。2、生薑洗乾淨切塊備用。3、將大蒜、老薑、葱白、米辣椒一起放入攪拌機裏，攪成末狀。4、往鍋裏倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋裏，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均...
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![澆汁日本豆腐的做法]( "澆汁日本豆腐的做法")
- 1、將日本豆腐去掉外包裝，切片，從整管的尾部切。2、將切好片的日本豆腐放在案板上控一控水。3、炒鍋燒熱後加入食用油。4、將日本豆腐片放入油鍋中煎。5、煎至微微焦黃後用鏟子輕輕翻面後繼續煎。6、煎至兩面都微微焦黃後，裝入盤中備用。7、將葱姜切成末，大蒜切成片。8、炒鍋...
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生活全書館
