![怎麼在家做重慶雞公煲 如何做重慶雞公煲]( "怎麼在家做重慶雞公煲 如何做重慶雞公煲")
- 1、食材：雞500g、土豆100g、西芹100g、洋葱100g、八角2個、香葉2片、桂皮2個、幹辣椒6個、大蒜6片、生薑適量、郫縣豆瓣2勺、火鍋底料1包、大葱適量、生抽2勺、料酒2勺、黑木耳適量。2、蒜油提前備好：蒜頭1、2整個，剝皮了剁成蒜末，鍋熱了下油，不能少，大概兩大碗，(類似炸蒜末)油...
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![在家怎麼做雞公煲 如何做雞公煲]( "在家怎麼做雞公煲 如何做雞公煲")
- 1、食材：雞肉適量、生抽兩勺、豆瓣醬兩勺、甜麪醬兩勺、胡椒粉適量、料酒適量、葱適量、花椒適量、油適量、白糖適量、芹菜適量、姜適量、蒜適量、香菇適量、青椒適量、洋葱適量、幹辣椒適量、啤酒一罐。2、雞腿切塊，加入料酒、生抽、胡椒粉抓勻。3、鍋內放油，加入雞腿肉。4...
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![為什麼重慶雞公煲那麼嫰 雞公煲的肉為什麼這麼嫩]( "為什麼重慶雞公煲那麼嫰 雞公煲的肉為什麼這麼嫩")
- 1、雞公煲裏面的肉這麼軟爛，因為它燉的時間比較長。所以温度達到了以後，他的肉就會變得非常軟爛。還有就是雞公煲裏面的雞選擇是那種肉雞，所以肉才會這麼軟爛。2、雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可...
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![雞公煲和黃燜雞的區別]( "雞公煲和黃燜雞的區別")
- 1、起源不同雞公煲：雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞，是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。黃燜雞米飯：黃燜...
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![重慶雞公煲怎麼做]( "重慶雞公煲怎麼做")
- 1、主料：土公雞1只（毛重約2千克），幹辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各適量。調料：祕製醬料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精鹽5克，醬油10克，味精5克，料酒15克，清湯200克。2、將雞切成3釐米見方的塊，冷水倒入白酒適量、水開後打泡起鍋備用；3、雞塊清水中漂淨血水，放入料水中氽過...
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![雞公湯放什麼材料好吃 雞公湯放哪些材料好吃]( "雞公湯放什麼材料好吃 雞公湯放哪些材料好吃")
- 1、材料：花椒、八角、辣椒、大蒜、生薑、啤酒兩罐、鹽、味精、白糖、老抽、小公雞一隻。2、做法：將油燒至六成熱，放入花椒、八角辣椒、大蒜、生薑炒香。放入炒好水的小公雞進行煸炒至肉發白。在鍋中放入老抽，白糖和鹽對菜進行上色入味。將啤酒倒入鍋中慢火燉30分鐘，再轉至大火...
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![吃不完的雞公煲可以冷凍嗎 吃不完的雞公煲可以冷凍嗎]( "吃不完的雞公煲可以冷凍嗎 吃不完的雞公煲可以冷凍嗎")
- 1、吃不完的雞公煲可以冷凍。2、雞公煲的肉吃起來比較的細嫩，非常的美味。在做雞公煲的時候，雞肉要先用油酥一遍，這樣做出來的雞公煲口感會更佳，吃不完的雞公煲在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存。...
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![雞公煲是哪裏的]( "雞公煲是哪裏的")
- 雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。...
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![雞公煲的家常簡單做法]( "雞公煲的家常簡單做法")
- 1、準備好洋葱、豆乾、芹菜、青紅椒、醬料和醃製好的雞肉，倒入一點油，覆蓋鍋底即可；2、等油燒熱，放入適量辣椒，炒出香味，再放入洋葱和芹菜，炒至洋葱和芹菜發亮即可；3、將醃製好的雞肉倒進鍋裏，注意不要讓雞肉碰到鍋壁，否則會燒糊，蓋上鍋蓋燜至十分鐘左右，火不要太大，等鍋開始冒熱氣，打...
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![初伏雞公湯如何做]( "初伏雞公湯如何做")
- 1、主料：小公雞1只、鹽適量、料酒適量、紅棗適量、嫩玉米適量、牛奶適量、葱適量、姜適量。2、將嫩玉米切好。3、把雞洗乾淨。4、把雞放入砂鍋裏放滿水，再放入薑片、葱，放在爐子上大火燒開。5、然後加入嫩玉米、紅棗，燉二個小時。6、最後加入鹽調味即可。...
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![怎樣區分斑雞公母]( "怎樣區分斑雞公母")
- 1、聽叫聲。方法是把4只小雞放在一起，仔細聽小雞仔的叫聲，叫聲大，清脆，為公雞，反之，叫聲細小為母雞。可以做記號。將來實驗一下，看是否準確。2、看屁股。抓住一隻，手拿着小雞仔的兩翅膀，看看小雞仔的屁股，屁股尖，圓，公雞，反之屁股厚，扁平式母雞。可以做記號辨認。3、看吃像。給小雞仔同...
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![無水版重慶雞公煲怎麼做]( "無水版重慶雞公煲怎麼做")
- 1、主料：雞肉半個。2、輔料：洋葱1個、芹菜1根、萵筍1棵、尖椒1個、紅尖椒1個。3、調料：色拉油適量、醋1小勺、雞精1小勺、葱1根、姜1塊、蒜4瓣、花椒適量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、豆瓣醬1大勺、紅尖椒3個、辣椒粉適量、白糖1小勺。4、斬好的雞塊洗淨，放入碗中，加入...
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![老雞公燉什麼東西最好吃]( "老雞公燉什麼東西最好吃")
- 老雞公燉淡菜最好吃。做法：食材：雞肉100克、淡菜5克、姜少許、紅棗3個、鹽少許、水適量；步驟：1、把淡菜洗乾淨，用水浸泡十分鐘；2、把紅棗去核；3、所有材料洗乾淨，放入燉盅；4、加入適量的開水，水量大於食材；5、鍋放入半鍋水，放入燉盅蓋上蓋子；6、燉煮40分鐘後，開蓋加入少許鹽調味即可。...
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![雞公花如何養殖 雞公花的養殖方法]( "雞公花如何養殖 雞公花的養殖方法")
- 1、土壤：雞冠花對於環境的要求並不嚴格，但是在排水良好的夾砂土中栽培效果最好，如果排水性不好，雞冠花易患根腐病。2、澆水：雞冠花在生長期澆水不能過多，開花後也要控制澆水，天氣乾旱時適當澆水，陰雨天及時排水。3、施肥：從苗期開始要摘除全部的腋芽，在雞冠形成後，每隔10天施1次稀薄...
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![雞公煲的家常簡單做法 雞公煲的家常簡單做法介紹]( "雞公煲的家常簡單做法 雞公煲的家常簡單做法介紹")
- 1、準備好洋葱、豆乾、芹菜、青紅椒、醬料和醃製好的雞肉，倒入一點油，覆蓋鍋底即可；2、等油燒熱，放入適量辣椒，炒出香味，再放入洋葱和芹菜，炒至洋葱和芹菜發亮即可；3、將醃製好的雞肉倒進鍋裏，注意不要讓雞肉碰到鍋壁，否則會燒糊，蓋上鍋蓋燜至十分鐘左右，火不要太大，等鍋開始冒熱氣，打...
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![怎麼在家做重慶雞公煲]( "怎麼在家做重慶雞公煲")
- 1、食材：雞500g、土豆100g、西芹100g、洋葱100g、八角2個、香葉2片、桂皮2個、幹辣椒6個、大蒜6片、生薑適量、郫縣豆瓣2勺、火鍋底料1包、大葱適量、生抽2勺、料酒2勺、黑木耳適量。2、蒜油提前備好：蒜頭1、2整個，剝皮了剁成蒜末，鍋熱了下油，不能少，大概兩大碗，(類似炸蒜末)油...
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![雞公花如何養殖]( "雞公花如何養殖")
- 1、土壤：雞冠花對於環境的要求並不嚴格，但是在排水良好的夾砂土中栽培效果最好，如果排水性不好，雞冠花易患根腐病。2、澆水：雞冠花在生長期澆水不能過多，開花後也要控制澆水，天氣乾旱時適當澆水，陰雨天及時排水。3、施肥：從苗期開始要摘除全部的腋芽，在雞冠形成後，每隔10天施1次稀薄...
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![加盟重慶雞公煲一年掙多少]( "加盟重慶雞公煲一年掙多少")
- 1、根據重慶雞公煲家門總部提供的數據，可以知道，一般加盟商每年都可以獲得77-125萬元的利潤。2、重慶雞公煲是選用當年散養的小公雞做主要的原料，現殺現做，保持新鮮的口感，其醬料是經過20多道製作工藝熬製而成的，其中中草藥和香料是按照嚴格的比例搭配的，其市場上其他同行都無法...
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![吃不完的雞公煲可以冷凍嗎]( "吃不完的雞公煲可以冷凍嗎")
- 1、吃不完的雞公煲可以冷凍。2、雞公煲的肉吃起來比較的細嫩，非常的美味。在做雞公煲的時候，雞肉要先用油酥一遍，這樣做出來的雞公煲口感會更佳，吃不完的雞公煲在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存。...
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![重慶雞公煲介紹]( "重慶雞公煲介紹")
- 1、重慶雞公煲的創始人是張重慶。張重慶是福建莆田人，1991年時，他在上海潛心研究重慶菜餚，結合了火鍋和麻辣燙的精華部分，研發出雞公煲這道美食。重慶雞公煲原名叫“雞煲”，一問世就成為令人難以忘懷的特色名吃，它色澤紅潤，口感鮮香，營養豐富，逐漸流傳到了全國各地。2、重慶雞公煲...
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![雞公煲的製作方法]( "雞公煲的製作方法")
- 1、材料：童子雞1只，冬筍半個，杭椒十幾個，紅椒1個，萵筍半根葱、姜蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒、蠔油、胡椒粉、料酒、味精、糖、少許澱粉。2、首先清理雞，切塊瀝乾水分，用蠔油、胡椒粉、料酒、少許澱粉醃製半小時。3、油稍微熱點，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣醬、花椒，煸炒出紅油。4、再...
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![雞公煲的正宗做法]( "雞公煲的正宗做法")
- 1、主料：土公雞1只（毛重約2千克），幹辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各適量。2、調料：祕製醬料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精鹽5克，醬油10克，味精5克，料酒15克，清湯200克。3、將雞切成3釐米見方的塊，冷水倒入白酒適量、水開後打泡起鍋備用；4、雞塊清水中漂淨血水，放入料水中...
- 22560
![在家怎麼做雞公煲]( "在家怎麼做雞公煲")
- 1、食材：雞肉適量、生抽兩勺、豆瓣醬兩勺、甜麪醬兩勺、胡椒粉適量、料酒適量、葱適量、花椒適量、油適量、白糖適量、芹菜適量、姜適量、蒜適量、香菇適量、青椒適量、洋葱適量、幹辣椒適量、啤酒一罐。2、雞腿切塊，加入料酒、生抽、胡椒粉抓勻。3、鍋內放油，加入雞腿肉。4...
- 26490
![小份雞公煲得用多少雞]( "小份雞公煲得用多少雞")
- 做法如下：用料，土雞，土豆，火腿，紫洋葱，生薑，八角，桂皮，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，陳醋，白糖，胡椒粉，葱花，香菜，香辣醬，芝麻辣油，花椒，芹菜，雞蛋；1、土雞去除雜物，清洗乾淨，並剁成小塊；2、碗裏放入蛋清液，鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，白糖，用手抓勻，醃製二十分鐘；3、土豆去皮，清洗乾淨，切成小塊；4、倒入準備好的清水中...
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![重慶雞公煲是重慶的嗎]( "重慶雞公煲是重慶的嗎")
- 不是。雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關係，而是發明這道菜的人叫張重慶。菜系介紹：重慶雞公煲屬於川菜。川菜作為中國漢族傳統的四...
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