![炸醬麪怎樣做]( "炸醬麪怎樣做")
- 1、材料：面適量。2、先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可）。3、回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裏。然後用水（生水就可）慢慢調勻。4、肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好;葱切成末，備用。5、油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了...
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![炸醬麪是怎麼做的]( "炸醬麪是怎麼做的")
- 炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸醬麪很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麪...
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![家常版炸醬麪怎麼做]( "家常版炸醬麪怎麼做")
- 炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸醬麪很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麪...
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![正宗老北京炸醬麪如何做 老北京炸醬麪做法技巧]( "正宗老北京炸醬麪如何做 老北京炸醬麪做法技巧")
- 1、在麪粉中放1小勺鹼面和1克鹽（鹼面放1小勺就夠，千萬可別多，避免吐白沫）攪勻，然後再放1個雞蛋（起到津道的作用），拌勻加250克水和麪，揉勻後餳上，期間多揉幾次，形成光滑的麪糰就可以了。2、黃豆和青豆提前6小時泡上（如果來不及可以用開水泡1小時），然後放1個大料、10粒花椒和1克鹽煮軟煮...
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![炸醬麪的醬要怎麼做]( "炸醬麪的醬要怎麼做")
- 1、材料：去皮五花肉150克，豆腐乾1塊，香菇2朵，八角2個，大葱1段，姜1塊，蒜3瓣，甜麪醬80克，黃醬80克，白糖20克。2、炸醬麪的醬的做法：（1）豆腐乾、香菇洗淨，切成半釐米見方的小丁。（2）姜1塊切末，葱切末，蒜切末。（3）鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入八角炒香。（4）加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麪醬...
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![炸醬麪配料有啥 炸醬麪配料有哪些]( "炸醬麪配料有啥 炸醬麪配料有哪些")
- 1、主料：麪條400克，五花肉少許。2、配料：胡蘿蔔、黃豆芽、黃瓜適量；葱、生抽、料酒、幹黃醬，甜麪醬、大葱、白砂糖。3、五花肉肥瘦肉分開切丁，黃瓜和蘿蔔切絲。4、炒鍋放油，肥肉入鍋煸出油後入瘦肉；待飄香後入少量生抽、料酒，把肉丁裝出鍋。5、幹黃醬、甜麪醬以2：1額比例混合，或根據...
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![老北京炸醬麪配方是什麼]( "老北京炸醬麪配方是什麼")
- 1、基礎配方主料是五花肉、幹黃醬、甜麪醬、香菇、大葱（也可以加入洋葱和豆乾）；大料有八角、桂皮、花椒、香葉；菜碼有黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔、豆腐絲、紫甘藍、綠豆、甜玉米等；調料有十三香、老抽、蒜片、薑片。2、具體做法是：將菜籽油燒熱，六成熱時放入大料和姜蒜片，待炸至焦黃色...
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![炸醬麪做法步驟]( "炸醬麪做法步驟")
- 1、【材料】：寬麪條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【調料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麪醬2大匙，白糖1小匙。3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。4、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。5、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放...
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![如何做炸醬麪的肉醬]( "如何做炸醬麪的肉醬")
- 食材：食用油5毫升、葱末5克、薑末3克、黃豆醬30克、豬肉末100克。1、在倒入食用油的熱鍋中依次放入葱末、薑末、黃豆醬，攪拌均勻。2、然後放入豬肉末，繼續翻炒至斷生即可。擴展資料：炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為中國十...
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![炸醬麪怎麼煮步驟]( "炸醬麪怎麼煮步驟")
- 1、【材料】：寬麪條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【調料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麪醬2大匙，白糖1小匙。3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。4、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。5、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放...
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![土豆炸醬麪家常做法分享]( "土豆炸醬麪家常做法分享")
- 1、主料：土豆適量、豬肉適量、麪條、適量。2、輔料：豆瓣醬適量、老抽適量、姜適量、八角適量、油適量。3、做法步驟：（1）土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍，姜切絲。（2）豬肉切丁。（3）鍋裏熱油，放入姜爆香。（4）加入肉丁翻炒至變色。（5）加豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。（6）倒入土豆丁，加老抽和少量水，沒過土豆...
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![米芝蓮炸醬麪的製作方法是什麼 米芝蓮炸醬麪製作方法]( "米芝蓮炸醬麪的製作方法是什麼 米芝蓮炸醬麪製作方法")
- 1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開。2、鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麪醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入葱花做好炸醬。3、水開後下入一半面條，加入生菜過水，面盛到碗裏，澆上炸醬和黃瓜絲，炸醬麪完成了，開吃。...
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![怎樣做花生炸醬麪 花生炸醬麪的做法]( "怎樣做花生炸醬麪 花生炸醬麪的做法")
- 1、主料：麪條150克、肉丁100克、花生50克。2、先炒花生米，炒香。3、放進肉丁，咖喱。4、炒熟。5、放進豆豉。6、開小火。7、關火，放進辣椒粉。8、放點鹽，糖。9、撒上十天香炒勻。10、待用。11、備麪條。12、放進開水裏。13、煮熟。14、撈進碗裏。15、放上剛炸好的炸醬。16、拌...
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![炸醬麪滷子怎麼做 炸醬麪滷子如何做]( "炸醬麪滷子怎麼做 炸醬麪滷子如何做")
- 1、用料：甜麪醬、芸豆一小把、冰糖四塊兒、蠔油、味極鮮、鹽少許、三肥七瘦肉丁或肉餡400克、小米椒3個、葱姜適量。2、倒油，放入葱姜小米椒和冰糖煸炒出香味，放入切好的芸豆丁煸炒，放入適量的蠔油和味極鮮以及甜麪醬炒勻，放入肉丁或肉餡不斷翻炒，把肉炒散充分與醬汁融合，如果幹...
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![好吃又簡單的炸醬麪家常做法]( "好吃又簡單的炸醬麪家常做法")
- 1、主料：小麥麪粉適量，豬肉適量，黃瓜適量，香菇適量，澱粉少許。2、輔料：食鹽適量，葱少許，蒜適量，姜適量，胡椒粉少許，甜麪醬（或者豆瓣醬也行）適量，雞精適量。3、做法：（1）豬肉肥瘦分開，分別切成丁，然後用鹽，雞精，澱粉，胡椒粉，油將瘦肉醃上15分鐘（2）葱和黃瓜切絲，姜蒜切末備用（3）鍋裏放少許油，然後放入肥肉...
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![炸醬麪簡單的做法]( "炸醬麪簡單的做法")
- 炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸醬麪很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麪...
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![炸醬麪滷子怎麼做]( "炸醬麪滷子怎麼做")
- 1、用料：甜麪醬、芸豆一小把、冰糖四塊兒、蠔油、味極鮮、鹽少許、三肥七瘦肉丁或肉餡400克、小米椒3個、葱姜適量。2、倒油，放入葱姜小米椒和冰糖煸炒出香味，放入切好的芸豆丁煸炒，放入適量的蠔油和味極鮮以及甜麪醬炒勻，放入肉丁或肉餡不斷翻炒，把肉炒散充分與醬汁融合，如果幹...
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![炸醬麪咋做好吃]( "炸醬麪咋做好吃")
- 炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麪，不進行處理的炸醬麪很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麪...
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![做臘肉炸醬麪竅門]( "做臘肉炸醬麪竅門")
- 1、麪粉裏放入一個雞蛋和少量的鹽。2、加水揉成硬硬地面團，餳一餳再做。3、面板上放面，把面用擀麪杖擀成薄皮。4、然後把面切成條備用。5、把葱切碎，胡蘿蔔、臘肉切丁。6、鍋中倒入水燒開，放面煮到八成熟撈出備用。7、鍋中放入油加葱炸香。8、放入胡蘿蔔、臘肉丁炒一炒。9、...
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![炸醬麪醬料有哪些材料]( "炸醬麪醬料有哪些材料")
- 1、做炸醬麪需要麪條、醬油、豆芽、黃瓜、黃豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、食用油等材料。2、麪條：是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後壓或擀制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。3、醬油：是中國傳統...
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![天津炸醬麪的炸醬是怎麼做的]( "天津炸醬麪的炸醬是怎麼做的")
- 炸醬做法：1、首先用葱花熗鍋；2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；3、放入甜麪醬小火慢炒；4、將甜麪醬炒勻後放入黃豆醬；5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不斷攪拌；6、放入蒜末提香，5分鐘後起鍋。...
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![黃磊同款炸醬麪的製作方法]( "黃磊同款炸醬麪的製作方法")
- 1、準備麪條適量，八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末各適量。2、鍋中放油，加入八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末，放入切好的小肉塊，翻炒至變色，加入兩勺黃豆醬。3、加入一勺黃豆醬，翻炒均勻，出鍋倒入碗中，水燒開放鹽，下入麪條，煮三分鐘撈出，加入黃瓜和醬，攪拌均勻即可。...
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![炸醬麪放什麼醬好吃 製作炸醬麪用什麼醬好吃]( "炸醬麪放什麼醬好吃 製作炸醬麪用什麼醬好吃")
- 1、炸醬麪用甜麪醬或者黃豆醬做都好吃。甜麪醬帶有絲絲甜味，黃豆醬則偏鹹，可以根據自己的口味選擇。正宗的老北京炸醬麪其實是用甜麪醬和黃豆醬按照二八比例製成，也就是俗稱的二八醬。2、用黃醬、甜麪醬、豆瓣醬等，做出來的炸醬麪都非常的好吃，每個地方用的醬都不一樣，每個人的...
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![製作肉醬的過程是怎樣的 炸醬麪肉怎麼處理]( "製作肉醬的過程是怎樣的 炸醬麪肉怎麼處理")
- 1、把五花肉切末，醬擠在碗裏，葱、姜、蒜切細末備用。2、鍋中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。3、炒到肉末變成淡黃色下入醬小火慢炒（一定要小火），小火不但能把醬的香味淋漓盡致的炒出來，也可以防止把醬炒糊了變苦。把肉末和醬均勻混合在一起後放入生抽。4、...
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![簡單炸醬麪的家庭做法竅門 炸醬麪的家庭版本簡單做法竅門]( "簡單炸醬麪的家庭做法竅門 炸醬麪的家庭版本簡單做法竅門")
- 1、主料：豬肉末500克、麪條750克。2、輔料：豆腐乾4塊、黃豆芽50克、豌豆尖一把、葱末適量、薑末適量。3、配料：甜麪醬一袋、黃豆醬2大勺、生抽1勺、鹽一勺、清水多半碗。4、燒一鍋水，待水開後，將清洗乾淨的黃豆芽丟進去，燙2、3分鐘後，撈出，過涼水，控幹備用。5、鍋內倒入比平時炒菜...
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