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關於醃酸肉的生活百科

醃酸肉做法 醃酸肉製作方法

  • 醃酸肉做法 醃酸肉製作方法

  • 1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜適量、西芹適量、蒜苗適量。2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入鍋中焙乾，酸肉越幹吃起來越香。3、將酸肉切片。4、用油爆炒，以新鮮西芹、蒜苗、如果有香噴噴的炒花生米也可以用來拌之，焦紅油亮。5、炒的時候可以加少許糖來中和酸肉的酸，切勿放鹽。...
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醃酸肉做法

  • 醃酸肉做法

  • 1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜適量、西芹適量、蒜苗適量。2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入鍋中焙乾，酸肉越幹吃起來越香。3、將酸肉切片。4、用油爆炒，以新鮮西芹、蒜苗、如果有香噴噴的炒花生米也可以用來拌之，焦紅油亮。5、炒的時候可以加少許糖來中和酸肉的酸，切勿放鹽。...
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醃酸肉製作方法

  • 醃酸肉製作方法

  • 1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜適量、西芹適量、蒜苗適量。2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入鍋中焙乾，酸肉越幹吃起來越香。3、將酸肉切片。4、用油爆炒，以新鮮西芹、蒜苗、如果有香噴噴的炒花生米也可以用來拌之，焦紅油亮。5、炒的時候可以加少許糖來中和酸肉的酸，切勿放鹽。...
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醃酸姜炒鴨肉絲的做法

  • 醃酸姜炒鴨肉絲的做法

  • 1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等醃10分鐘；三、...
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豬肉醃製發酸的製作方法

  • 豬肉醃製發酸的製作方法

  • 1、做成丸子拿出來放鹽，味精，多放點葱末薑末，料酒少許拌勻，用手擠成丸子，清水燒開後下鍋，煮到8成熟後取出。取出後，丸子稍微控水。然後，把鍋裏的湯去掉，從新加入清水適量，薑片2片，葱白2斷，醬油少許，醋幾滴，幹辣椒3-8個，燒開然後下入丸子，2分鐘後出鍋即可。2、做成炸醬黃豆醬少許，幹辣椒10...
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傣味酸肉醃製方法

  • 傣味酸肉醃製方法

  • 1、食材：五花肉500克、辣椒粉適量、米酒適量、鹽適量、糯米適量、蒜頭適量、姜5片。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的...
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酸甜烤肉如何醃製

  • 酸甜烤肉如何醃製

  • 1、原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、葱節20克、洋葱塊20克。2、製法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、葱節和洋葱塊，轉小火熬...
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醃酸菜怎麼醃

  • 醃酸菜怎麼醃

  • 怎麼醃酸菜？首先取兩到三顆芥菜，用手將它們的葉子都掰開來清洗，把雜草和沙子清洗乾淨，然後放到通風的位置晾曬一下，曬到葉子變軟，也可以直接用開水焯一下，使芥菜變軟，等到芥菜葉子被曬軟了之後，加入適量的食用鹽揉搓下，將芥菜和食用鹽攪拌均勻之後，醃製大約半個小時左右，搓芥菜的時候...
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酸甜烤肉醃製方法 酸甜烤肉如何醃製

  • 酸甜烤肉醃製方法 酸甜烤肉如何醃製

  • 1、原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、葱節20克、洋葱塊20克。2、製法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、葱節和洋葱塊，轉小火熬...
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酸肉如何醃製

  • 酸肉如何醃製

  • 1、準備材料：五花肉、姜、蒜頭、糯米、鹽、米酒、辣椒粉。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的翻動，不然就很容易糊掉。6、...
  • 3711
酸肉醃製方法

  • 酸肉醃製方法

  • 1、準備材料：五花肉、姜、蒜頭、糯米、鹽、米酒、辣椒粉。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的翻動，不然就很容易糊掉。6、...
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醃酸蘿蔔怎麼醃

  • 醃酸蘿蔔怎麼醃

  • 很多人都喜歡吃酸蘿蔔，但是從菜市場買回來的酸蘿蔔，味道總是差了那麼一丟丟，今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法；首先，在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，還有泡菜用的罐子，罐子一定要買密封性好的，最好是玻璃罐；然後把白蘿蔔用清水洗乾淨，削去表皮，切成塊狀或者片狀，如果切片的話不能...
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傣味酸肉醃製方法 傣味酸肉醃製方法介紹

  • 傣味酸肉醃製方法 傣味酸肉醃製方法介紹

  • 1、食材：五花肉500克、辣椒粉適量、米酒適量、鹽適量、糯米適量、蒜頭適量、姜5片。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的...
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傣味酸肉醃製方法介紹

  • 傣味酸肉醃製方法介紹

  • 1、食材：五花肉500克、辣椒粉適量、米酒適量、鹽適量、糯米適量、蒜頭適量、姜5片。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的...
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酸豆角炒肉的醃製方法

  • 酸豆角炒肉的醃製方法

  • 1、食材：酸豆角半斤、豬肉適量、青椒1個、姜蒜適量、醬油適量、葱花適量。2、首先，將買來的豬肉清水洗淨，並在菜板上切片備好，要把肥肉跟瘦肉分開切，肥肉可以切薄點，把油煎出來；瘦肉放適量鹽適量醬油抓勻醃製一會兒待用。3、另外，將青椒跟姜蒜洗淨，也切好，葱花去根洗淨切段備好。4...
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豬肉醃製發酸怎麼解決

  • 豬肉醃製發酸怎麼解決

  • 1、做成丸子拿出來放鹽，味精，多放點葱末薑末，料酒少許拌勻，用手擠成丸子，清水燒開後下鍋，煮到8成熟後取出。取出後，丸子稍微控水。然後，把鍋裏的湯去掉，從新加入清水適量，薑片2片，葱白2斷，醬油少許，醋幾滴，幹辣椒3-8個，燒開然後下入丸子，2分鐘後出鍋即可。2、做成炸醬黃豆醬少許，幹辣椒10...
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傣味酸肉醃製方法介紹 傣味酸肉醃製方法

  • 傣味酸肉醃製方法介紹 傣味酸肉醃製方法

  • 1、食材：五花肉500克、辣椒粉適量、米酒適量、鹽適量、糯米適量、蒜頭適量、姜5片。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的...
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酸甜烤肉醃製方法竅門 酸甜烤肉如何醃製

  • 酸甜烤肉醃製方法竅門 酸甜烤肉如何醃製

  • 1、原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、葱節20克、洋葱塊20克。2、製法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、薑片、蒜片、葱節和洋葱塊，轉小火熬煮出...
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酸甜烤肉醃製方法

  • 酸甜烤肉醃製方法

  • 1、原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、葱節20克、洋葱塊20克。2、製法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、葱節和洋葱塊，轉小火熬...
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酸甜烤肉醃製方法竅門

  • 酸甜烤肉醃製方法竅門

  • 1、原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、葱節20克、洋葱塊20克。2、製法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、薑片、蒜片、葱節和洋葱塊，轉小火熬煮出...
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醃酸菜做法 怎麼樣醃酸菜

  • 醃酸菜做法 怎麼樣醃酸菜

  • 1、將醃菜缸洗乾淨，擦乾，不能有一丁點油，在缸底撒一把鹽（粒鹽）；2、將白菜擺放到缸裏（第一圈幫朝外葉朝裏），一層白菜一層鹽（100斤的白菜用7-8斤鹽，不能超過12斤），碼好的白菜碼出個山頭，上面壓上洗淨後的大石頭或重物；3、第二天或第三天缸裏會出水，根據出水量注入適量的涼白開，水要沒過白菜，...
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醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法 醃酸姜炒鴨肉絲的做法

  • 醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法 醃酸姜炒鴨肉絲的做法

  • 1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等醃10分鐘；三、...
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酸肉如何醃製 酸肉醃製方法

  • 酸肉如何醃製 酸肉醃製方法

  • 1、準備材料：五花肉、姜、蒜頭、糯米、鹽、米酒、辣椒粉。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的翻動，不然就很容易糊掉。6、...
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豬肉醃製發酸的製作方法 豬肉醃製發酸怎麼解決

  • 豬肉醃製發酸的製作方法 豬肉醃製發酸怎麼解決

  • 1、做成丸子拿出來放鹽，味精，多放點葱末薑末，料酒少許拌勻，用手擠成丸子，清水燒開後下鍋，煮到8成熟後取出。取出後，丸子稍微控水。然後，把鍋裏的湯去掉，從新加入清水適量，薑片2片，葱白2斷，醬油少許，醋幾滴，幹辣椒3-8個，燒開然後下入丸子，2分鐘後出鍋即可。2、做成炸醬黃豆醬少許，幹辣椒10...
  • 19278
如何做酸豆角炒肉片 酸豆角炒肉的醃製方法

  • 如何做酸豆角炒肉片 酸豆角炒肉的醃製方法

  • 1、食材：酸豆角半斤、豬肉適量、青椒1個、姜蒜適量、醬油適量、葱花適量。2、首先，將買來的豬肉清水洗淨，並在菜板上切片備好，要把肥肉跟瘦肉分開切，肥肉可以切薄點，把油煎出來；瘦肉放適量鹽適量醬油抓勻醃製一會兒待用。3、另外，將青椒跟姜蒜洗淨，也切好，葱花去根洗淨切段備好。4...
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