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關於筍子的生活百科

筍子怎麼保存

  • 筍子怎麼保存

  • 1、筍可以蒸制保鮮、冷藏保存、冷凍保存、醃製保存。蒸制保存最多可存放2-3天。2、冷藏前切勿清洗筍殼，直接放在保鮮袋中冷藏可保存兩週3、還可以冷凍保存需要先將筍切片煮熟瀝乾，可以保存一個月；醃漬的筍主要是隔絕空氣，保存時間最長。...
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韭黃筍子炒肉的做法

  • 韭黃筍子炒肉的做法

  • 1、原料：豬肉、筍絲、小米椒、韭黃、植物油、鹽、老抽、生抽。2、植物油放入醃漬好的肉絲大火翻炒變色。3、炒好的肉絲撥至一邊，放入筍絲大火翻炒。4、加入紅辣椒絲。5、放入鹽調味。6、加入韭黃。7、放入生抽即可出鍋，脆爽可口。...
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怎樣曬乾筍子

  • 怎樣曬乾筍子

  • 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色的竹筍乾表面泛着一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則曬的...
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酸菜燒筍子做法介紹 酸菜燒筍子怎麼燒

  • 酸菜燒筍子做法介紹 酸菜燒筍子怎麼燒

  • 1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入小半碗清水稍微悶一會，加入蒜泥葱花就可以出鍋了。...
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幹筍子怎麼做湯

  • 幹筍子怎麼做湯

  • 1、排骨一根、筍乾一根、老薑一塊、生葱少許、食鹽少許。2、方法：準備好一根排骨，斬成小塊。3、筍乾切好，好吧其實我買的是切好的濕筍乾。4、排骨先焯一下水然後撈出來備用。5、筍乾也洗一下，用清水洗就可以了。6、先少開水，然後把開水和排骨倒入電飯鍋裏面。7、排骨先燉半小...
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夢到拔筍子是什麼意思

  • 夢到拔筍子是什麼意思

  • 夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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筍子裏面有黑點能吃嗎

  • 筍子裏面有黑點能吃嗎

  • 如果竹筍裏面有黑點，只是少許的黑點，是不影響食用的。如果黑點比較多的話，儘量不要在食用了，不然是會危害人身體健康的。經常吃竹筍不僅可以預防高血壓等疾病，還具有通便的作用，對身體健康的好處是很多的。...
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筍子焯水多長時間 涼拌竹筍的做法

  • 筍子焯水多長時間 涼拌竹筍的做法

  • 1、竹筍焯水，大約需煮半小時。2、主料：竹筍400克。輔料：鹽4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，熱炒仙露10毫升。3、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。4、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。5、鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。食用...
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筍子有必要焯水嗎

  • 筍子有必要焯水嗎

  • 1、筍子是需要焯水的。鮮筍含有大量的草酸,會影響人體對鈣質的吸收。2、新鮮的筍子一定要在炒之前先放到開水裏面焯一下,這樣就可以讓一些草酸分解掉,不會影響到鈣質的吸收,而且又能夠去除澀澀的感覺,可以讓口感變得更好。3、炒制筍子的過程裏面,也一定要炒到熟透,這樣才...
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曬乾筍子怎麼曬

  • 曬乾筍子怎麼曬

  • 1、幹筍子應該如何曬乾呢，首先幹筍子一定要把它切開，切開成一小塊一小塊，容易風乾。2、然後放在陽光裏充足風力大的地方，讓它風乾曬乾。3、最後找密封的袋子把它裝起來保存好，這樣子幹筍子就成了。...
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筍子怎麼切

  • 筍子怎麼切

  • 1、切片：大一點的春筍，將春筍剝殼後，去掉老根，豎着切成兩半，然後斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍，一般先橫着切根部，直接切薄片，筍尖的部分再斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜美觀。2、切塊：先橫着將竹筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4－6塊，視竹...
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鹽水泡筍子的正確步驟

  • 鹽水泡筍子的正確步驟

  • 1、筍乾本身就是經過特別烤烘的乾貨了，想要泡發它可不是這麼簡單的，為了縮短時間。我們先拿開水煮15分鐘，然後用刀切成你想要的形狀，泡在水裏，12小時後就可食用了，注意不要泡太久，不然就沒了筍乾的味道。2、先用温水浸泡一二天，再次強調是用温水。再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸...
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筍子焯水時間 筍子焯水一般幾分鐘

  • 筍子焯水時間 筍子焯水一般幾分鐘

  • 1、筍子焯水一般5—8分鐘。2、筍子中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除筍子的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量。筍子一般指竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。...
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筍子怎麼保存才更久一點 筍子如何保存才更久一點

  • 筍子怎麼保存才更久一點 筍子如何保存才更久一點

  • 1、放冰箱冷藏保存。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裏焯一下，然後放在速凍裏，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時不吃，可放置在通風乾燥陰冷之處，一週之內不會變質。也可...
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挖筍子技巧

  • 挖筍子技巧

  • 首先看竹葉顏色的狀況，一般挖竹筍，首先得先觀察竹葉的顏色，通過竹葉的顏色來判斷底下有沒有竹筍，如果竹葉是青綠色的，底下有筍的概率比較大，可以用木鏟輕輕在周圍挖掘一下，如果竹葉不是青色，顏色黃黃的，那麼底下一般沒有竹筍。然後沿着竹子的路徑找竹筍，冬筍一般都是長在竹子的徑路...
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筍子炒瘦肉絲如何做

  • 筍子炒瘦肉絲如何做

  • 1、材料：豬裏脊肉250克，竹筍150克，雞蛋清1個，葱末10克，薑末10克，芝麻油(香油)5克，鹽2克，紹酒10克，味精1克，濕玉米粉（用水調製）5克，醬油15克，水澱粉5克，植物油500克。2、將豬裏脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻，放入冰箱冷藏室冷藏1個小時，將竹筍切成比肉絲略細一點...
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筍子雜醬麪怎麼做

  • 筍子雜醬麪怎麼做

  • 1、主料：煙燻筍150克，麪條100克，空心菜50克，肉臊子2勺，輔料：鹽3克，味精3克，雞精3克，芝麻油5ml，紅油辣椒2勺，醬油5ml，醋5ml，蒜10克，葱花5克，五香粉5克，花椒麪8克。2、筍子提前泡發好並洗淨切段。3、鍋裏燒開水，我用的這種大勺舀了一大勺肉臊子然後放鍋裏熬，筍子也放進來一起熬着，並放少許鹽和...
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存放筍的步驟 新鮮筍子怎麼保存

  • 存放筍的步驟 新鮮筍子怎麼保存

  • 1、蒸製法。將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法。把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到...
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筍子如何去澀味

  • 筍子如何去澀味

  • 第一步：將竹筍剝去外殼。第二步：用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時候影響口感。第三步：剝好竹筍之後將竹筍切成片，筍片切的適中即可。第四步：將切好的筍片放入乾淨的清水中清洗乾淨。第五步：在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋。第六步：大火燒開後轉為中小火保持...
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筍子是不是發物

  • 筍子是不是發物

  • 1、竹筍是一種發物。2、發物就是能夠誘發某種疾病的食物，尤其是春筍，可以誘發哮喘、皮炎、鼻炎、皮膚病等疾病。竹筍還有大量粗纖維，對肝硬化、食管靜脈曲張或胃腸不好的人要儘量少用，因為粗纖維可以刺激胃腸引起發病。對14歲以下的兒童也避免食用竹筍，兒童消化道功能不是十分...
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新鮮筍子怎麼吃

  • 新鮮筍子怎麼吃

  • 選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。根據紋理切成小片，儘量不使春筍片碎掉。接着把小葱洗淨切成葱花，把豬肉洗淨切成薄片。把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入葱花，煸炒出香味。倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒...
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筍子焯水時間

  • 筍子焯水時間

  • 1、筍子焯水一般5—8分鐘。2、筍子中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除筍子的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量。筍子一般指竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。...
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筍子炒雞蛋的烹飪方法 筍子炒雞蛋怎麼做好吃

  • 筍子炒雞蛋的烹飪方法 筍子炒雞蛋怎麼做好吃

  • 1、材料：新鮮冬筍200克，大葱，雞蛋2個，鹽。2、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。3、焯好的冬筍，切絲。大葱，切小顆粒。蛋打勻，放一點點鹽拌勻。4、鍋中放適量油，放一半葱花下去爆香一下。5、放筍絲，略加拌炒。6、放雞蛋液，稍稍成型後，翻炒幾下，加入剩下的葱...
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筍子如何保存才更久一點

  • 筍子如何保存才更久一點

  • 1、放冰箱冷藏保存。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裏焯一下，然後放在速凍裏，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時不吃，可放置在通風乾燥陰冷之處，一週之內不會變質。也可...
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筍子燒雞的做法步驟

  • 筍子燒雞的做法步驟

  • 1、1、幹竹筍放入清水泡發幾天直到泡軟。將泡發好的幹竹筍手撕成2.5釐米寬的條，再切成長3釐米段。2、青尖椒去蒂洗淨，青尖椒一半切碎，一半切2釐米長均勻的段。3、將雞洗乾淨，切塊，雞油切丁。4、鐵鍋內放油，開小火，先將雞油放入煸出雞油，再放入姜塊、郫縣豆瓣醬炒香。5、轉中火，倒...
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