![蘋果釀酒方法]( "蘋果釀酒方法")
- 1、原料：在果實充分成熟、含糖量最高時採收。也可利用殘次果釀製蘋果蒸餾酒。2、清洗：用清水漂洗去雜質。3、搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。4、榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56～60%。5、入缸：用清水洗淨缸的內壁，然後倒入蘋果汁，上面留取20%左右的空隙，...
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![草莓釀酒方法]( "草莓釀酒方法")
- 1、在草莓大棚採摘新鮮的草莓500克。2、將草莓洗乾淨,淋幹水分備用,準備一個乾淨的釀造瓶。3、將草莓的果蒂摘掉,然後將草莓全部裹上白糖放在釀造瓶中。此時的白糖,充當的水催化劑的角色,它可以加速草莓酒的製作。4、加入100克冰糖;取出白酒。5、往釀造瓶中注入1000克白...
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![冬釀酒如何製作]( "冬釀酒如何製作")
- 1、材料：糯米酒、桂花、冰糖、食鹽。2、首先採取適量的桂花，將其處理乾淨。3、然後把採回來的桂花挑去莖和梗，清洗乾淨。4、再把洗淨的桂花，把桂花鋪在乾淨的餐巾紙上將其陰乾。5、陰乾水分後，家裏有這種漏洞竹篩的，曬在這上面也可以，沒有的就放毛巾或者紙上就可以。6、將釀酒的...
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![黑果花楸釀酒的方法 黑果花楸怎麼釀酒]( "黑果花楸釀酒的方法 黑果花楸怎麼釀酒")
- 1、黑果花楸釀酒需要準備新鮮的果實、冰糖、高度白酒、乾淨的玻璃瓶，將新鮮的果實清洗乾淨，控幹水分，之後和冰糖、高度白酒存放在一起，放入乾淨的玻璃瓶中，這樣效果會十分好。2、準備好這些以後，把玻璃瓶密封好以後放在温暖環境中，密封發酵，三個月以後，裏面的果酒就能泡好。3、黑...
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![如何做家釀酒]( "如何做家釀酒")
- 目錄部分1：準備設備和原料1、準備釀酒裝置。2、挑選水果。3、清洗水果。4、粉碎水果。5、加入蜂蜜。6、加酵母。部分2：發酵酒1、蓋上瓦罐儲存一晚。2、每天必須攪拌幾次。3、濾出液體。4、讓酒至少成熟一個月。5、把酒裝入瓶中。部分3：像專家一樣做家釀酒1、學習做出好喝的...
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![白糖泡酒的製作方法 如何只用白糖和酒麴如何釀酒]( "白糖泡酒的製作方法 如何只用白糖和酒麴如何釀酒")
- 1、只用白糖釀酒的話一般是用於水果酒的製作，而酒麴可以釀白酒、水果酒，具體方法如下：用白糖釀葡萄酒的方法：買葡萄。選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作...
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![海棠果酒製作方法 海棠果釀酒簡單方法]( "海棠果酒製作方法 海棠果釀酒簡單方法")
- 1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。2、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裏面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。3、把物料都投入玻璃罐後，倒入白酒浸過海棠果，盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵...
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![黃皮果怎麼釀酒]( "黃皮果怎麼釀酒")
- 1、準備材料：黃皮3斤、冰糖2.4斤、鹽適量、玻璃罐子（8斤裝）1個、剪刀。2、把黃皮果的柄剪掉不要全剪需要留一點點，這樣黃皮果才會慢慢發酵。3、準備一盆清水，水裏放一點鹽，然後把黃皮果放進去清水乾淨，再撈出來曬乾水分。4、在玻璃瓶底部放一層冰糖，然後放一層黃皮果，這樣一層冰糖...
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![關於液態酒的釀酒的方法 液態酒的釀酒方法]( "關於液態酒的釀酒的方法 液態酒的釀酒方法")
- 1、選糧，可使用糧食米類、穀類、高粱、玉米等為例，含澱粉類都可以做液態酒。注意糧食不要用黴變及加工過的糧食。2、粉碎，米類不用粉碎，所有穀類需要粉碎為顆粒狀40-80目為宜，不要粉碎過細，影響發酵過程。3、發酵，按照一斤糧食4g酒麴2-2.5倍水的比例。直接加入發特桶發酵，攪拌均...
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![冬釀酒如何製作 冬釀酒的正宗做法是什麼]( "冬釀酒如何製作 冬釀酒的正宗做法是什麼")
- 1、材料：糯米酒、桂花、冰糖、食鹽。2、首先採取適量的桂花，將其處理乾淨。3、然後把採回來的桂花挑去莖和梗，清洗乾淨。4、再把洗淨的桂花，把桂花鋪在乾淨的餐巾紙上將其陰乾。5、陰乾水分後，家裏有這種漏洞竹篩的，曬在這上面也可以，沒有的就放毛巾或者紙上就可以。6、將釀酒的...
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![夢見石斛釀酒是什麼意思]( "夢見石斛釀酒是什麼意思")
- 夢見石斛釀酒：預示近期的運勢不錯，身邊的一切事物都會順利如意，自己正在做的事或是想要做的事情都會成功。夢見石斛，不論是長在户外，還是佈置在室內，都是個人幸福的象徵，預示你會交好運和發財，生活快樂。夢見石斛釀酒：預示近期的運勢不錯，身邊的一切事物都會順利如意，自己正在做的事...
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![求固態釀酒技術]( "求固態釀酒技術")
- 固態釀酒技術是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高温蒸餾後生產出來的白酒。製作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兑、灌裝等現代化的理化分析程序都有一定的要求。純糧固...
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![冬釀酒為什麼是酸的]( "冬釀酒為什麼是酸的")
- 酒在發酵過程中，部分葡萄糖分解會產生有機酸，呈現一定酸味是正常現象；若是很酸，存在以下原因：1、拌酒麴放早了，拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。2、糯米温度不適合。如果在拌酒麴之前，糯米飯的温度高於30度，或者太低，做...
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![家庭自釀菠蘿酒方法分享 菠蘿釀酒製作方法]( "家庭自釀菠蘿酒方法分享 菠蘿釀酒製作方法")
- 1、先去市場買來一些新鮮的菠蘿。2、將所要做的菠蘿清洗乾淨，菠蘿不能壞，儘量選擇新鮮的菠蘿。3、晾乾後將菠蘿打成漿，或者把硬的菠蘿用刀切開，放入發酵容器，發酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸（注意了，容器一定要乾淨衞生，沒有佔油污）。4、然後加入高產曲或者甜酒酒麴進行（一斤水果加...
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![水晶葡萄可以釀酒嗎]( "水晶葡萄可以釀酒嗎")
- 1、水晶葡萄可以做葡萄酒，不過最好選擇含糖高酸性低的，這樣比較易發酵。2、葡萄酒是指以葡萄或葡容萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成、酒精度(體積分數)大於等於7%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。...
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![獼猴桃可以釀酒嗎]( "獼猴桃可以釀酒嗎")
- 1、獼猴桃粉碎後加專用酒麴密封發酵。2、如果選用的獼猴桃裏面不含糖，就要加百分之十到百分之二十的糖再進行發酵。3、發酵大約5天后即可蒸餾出酒。4、還可以把獼猴桃削皮後搗碎，加入白糖攪拌均勻。5、接着放入一個玻璃瓶，蓋緊瓶蓋，放置半月，然後過濾。6、最後再把汁液放入深...
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![桑葚釀酒方法]( "桑葚釀酒方法")
- 1、食材：桑葚若干、冰糖適量、玻璃罐一個。2、從樹上摘下來的桑葚，用鹽水或者淘米水泡十幾分鍾，因為水果都會有一些小蟲子。注意也不能泡太久，桑葚很脆弱的，泡久也會爛。泡好之後讓它自然風乾。3、玻璃罐大瓶那個是新買的，都用開水燙過消毒的了。添加的步驟也很簡單，一層桑葚一...
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![液態酒的釀酒方法]( "液態酒的釀酒方法")
- 1、選糧，可使用糧食米類、穀類、高粱、玉米等為例，含澱粉類都可以做液態酒。注意糧食不要用黴變及加工過的糧食。2、粉碎，米類不用粉碎，所有穀類需要粉碎為顆粒狀40-80目為宜，不要粉碎過細，影響發酵過程。3、發酵，按照一斤糧食4g酒麴2-2.5倍水的比例。直接加入發特桶發酵，攪拌均...
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![釀酒步驟如下]( "釀酒步驟如下")
- 1、泡米：將糯米用自來水浸泡5-6小時。2、蒸飯：將泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸鍋隔水蒸。米飯一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米為例，上大氣之後要繼續蒸40-50分鐘。3、大約一個小時四十分左右米飯蒸熟了。4、攤涼：將米飯裝出來分開放在臉盆中冷卻。5、打散：待米飯冷卻到40度左右時用山...
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![自己釀酒可不可以放在卧室裏]( "自己釀酒可不可以放在卧室裏")
- 自己釀酒不可以放在卧室裏。發酵酒氣聞濃度太高，一般人受不了，放在廚房或專門放發酵酒的地方。自己釀酒其實放在陰涼不潮濕的地方（雜物房）就可以了，一定不要受潮，然後自己釀酒最好能在同一個地方放着，不要總挪地方。...
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![山中何事松花釀酒春水煎茶的出處 山中何事松花釀酒春水煎茶意思]( "山中何事松花釀酒春水煎茶的出處 山中何事松花釀酒春水煎茶意思")
- 1、山中何事松花釀酒春水煎茶的意思：山中有什麼事可做呢？用松花釀酒，用春天的河水煮茶。2、這句話出自《人月圓·山中書事》。3、《人月圓·山中書事》是元代散曲作家張可久謝的一首散曲。原文如下：興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。數間茅舍，藏書萬卷，投...
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![栗子釀酒都需要什麼]( "栗子釀酒都需要什麼")
- 需要原材料，板栗100-200克，50度以上的純高粱白酒1000毫升。將新鮮板栗洗淨，並將外面的硬殼除去（亦可將板栗拍碎，直接浸泡）。用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天攪拌一次。過濾，保留清液，為第一次過濾液。將第一次浸泡後的板栗殘渣，繼續用400ml白酒室温下浸泡7天，每天攪拌一次...
- 8843
![如何釀酒]( "如何釀酒")
- 1.泡米，選擇較好的江米或大米，淘洗後用普通涼水浸泡8——10小時，瀝乾後備用。2.蒸飯，將瀝乾的米上鍋蒸至九成熟離火，要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏鬆不糊，熟透均勻熟後不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋，出鍋後將其打散，再攤盤晾至28度以下入缸。3.前期發酵，把準備好的水...
- 31910
![如何自己在家釀酒]( "如何自己在家釀酒")
- 1、食材：楊梅若干，白酒（最好50°以上），冰糖若干。2、先準備一個密封罐（最好是玻璃密封罐，市場上都可以買到），洗乾淨晾乾備用3、楊梅若干（依個人決定）洗淨放通風處晾乾至沒有水分。4、把晾乾的楊梅裝入密封罐中，再放入若干的冰糖（不能是白糖），甜度依個人口味。5、把事先準備好白酒倒入密...
- 29468
![拐棗釀酒製作的方法]( "拐棗釀酒製作的方法")
- 1、取拐棗200枚，清理它的枝葉，洗淨後瀝乾，蒸熟，自然風乾多餘水份。2、準備一個15升的玻璃容器，洗淨，倒置將其水分流乾。3、先加入枸杞，接着倒入白酒，等到枸杞全部都沉底後，慢慢把拐棗依次加至容器的4/5，密封。這兩種食材有相互調和，共治風濕的作用，且兩者互不衝突，相互益補。4、將酒放...
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