![黃鱔魚湯怎麼做]( "黃鱔魚湯怎麼做")
- 一、主料:鱔魚500克。二、調料:鹽3克、味精1克。三、製作流程：1、將黃鱔用麪粉洗淨去其黏液，鍋中加水，調入料酒後放入鱔魚段，焯燙片刻備用；2、將山藥切滾刀塊，過水略焯後存入，過油炸至表面微黃存入備用；3、鍋中留底油，爆香葱姜後加入香菇、鱔魚，加料酒，衝入適量開水，放入山藥大火燒開...
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![日本人吃的魚湯做法步驟]( "日本人吃的魚湯做法步驟")
- 1、把日本豆腐切片，不要切太薄，大概5.6毫米的厚度。2、然後在鍋裏放油燒熱，把日本豆腐輕輕放入鍋內，豆腐入鍋以後，輕輕用鍋鏟的背面推一下豆腐以免粘鍋，大概1.分鐘左右，用鍋鏟輕輕把豆腐翻一面，直到豆腐的2面都差不多有點金黃色就可以用撈出鍋備用啦。3、把事先醃的魚再用清水洗...
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![帶魚的家常湯怎麼做 家常帶魚湯做法介紹]( "帶魚的家常湯怎麼做 家常帶魚湯做法介紹")
- 1、準備材料：帶魚1條，白蘿蔔1/4個，大蒜2，3大瓣。姜少許，青椒1個，大葱1根。2、調料：胡椒少許，醬油1/2勺，白糖1/2勺，鹽少許，辣椒麪1勺，香油1大勺，韓國辣味大醬1大勺。3、蒜搗末，薑切片備用。4、帶魚清洗乾淨切成段。5、蘿蔔洗淨切厚片，平鋪在鍋底，然後帶魚平鋪在蘿蔔上，將切好的葱、青椒平鋪...
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![極品魚湯粉的家常做法]( "極品魚湯粉的家常做法")
- 1、食材：鯽魚2條、海米、乾貝、米粉、生薑、小葱，精鹽、料酒、胡椒粉。2、生薑切片；斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打幹淨，魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，魚身內外輕拍少許鹽、胡椒粉，料酒，醃製10分鐘左右備用；將海米及乾貝稍加淘洗後浸泡備用；煎鍋加熱注油，下部分生薑片煸香...
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![如何做鮮菜頭魚湯 鮮菜頭魚湯的做法]( "如何做鮮菜頭魚湯 鮮菜頭魚湯的做法")
- 1、原料：鮎魚400克、（青）菜頭（淨）100克、豆腐100克、蘑菇少量、熟火腿少量、熟雞肉少量、薑片、蒜片、葱段、醬油、郫縣豆瓣、精鹽、紹酒、味精、生粉各適量、上湯1湯碗、油500克。2、火腿、雞肉、蘑菇都切成片；菜頭切成長條；豆腐切厚片，用沸水燙2次。3、將魚剖好洗淨，斬成塊，與紹...
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![簡單的清燉魚湯做法 清燉魚湯做法介紹]( "簡單的清燉魚湯做法 清燉魚湯做法介紹")
- 1、切好葱沫，蒜薹，薑絲備用。2、將魚洗淨在背上切幾道口，摸上鹽醃製20分鐘入味。3、鍋裏倒入油，將魚煎至金黃。4、煎至金黃後，延鍋邊到入開水，魚湯會變得很白，水莫過魚，加入花椒粒，八角，薑絲，葱，乾紅辣椒，料酒，鹽。5、20分鐘後一鍋美味奶白的魚湯做好了，放入葱沫，味精出盤。...
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![魚湯用冷水還是熱水]( "魚湯用冷水還是熱水")
- 1、用熱水。2、主料：鯽魚500g、花生油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、胡椒粉適量、糖適量、香菜適量、白酒適量、香油適量。3、鯽魚去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，黑皮一定仔細清洗乾淨，黑皮對身體有害，做出來的魚會很腥，用酒醃製20放在左右。4、葱切段、姜、大蒜切片。5...
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![生魚湯製作方法 生魚湯製作方法介紹]( "生魚湯製作方法 生魚湯製作方法介紹")
- 1、食材：生魚1條、紅棗8個、桂圓肉20g、枸杞10g、黨蔘10g、生薑適量、山藥200g、料酒適量、鹽適量。2、生魚去幹淨魚鱗，用鹽抓一下魚身，可以放上料酒去腥，醃製10分鐘，切塊。也可以不切塊整條放進鍋裏。3、在魚醃製的時間段裏準備好要用的藥材：紅棗8-12粒去核，杞子20克，北氏15克，黨...
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![魚湯怎麼煮才好喝]( "魚湯怎麼煮才好喝")
- 1、魚要選擇新鮮的，活蹦亂跳的，一定要保證魚的新鮮，才能保證它的味道鮮美。2、魚要處理乾淨，去掉魚鰓，黑膜，背脛，一定要把它們背脛去掉，因為這些就是產生背脛的根源，然後用水清洗乾淨。3、清理乾淨之後，要用食鹽，薑片和料酒醃製20分鐘以上。4、醃製好之後，將魚放入鍋內煎至兩面金黃，然...
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![燉長魚湯的做法步驟]( "燉長魚湯的做法步驟")
- 1、主料：大長魚一條、生薑適量、蒜仔適量、葱適量、大豆油適量、胡椒粉適量、鹽適量。2、新鮮大長魚一條，清洗乾淨的長魚段，開水焯過後有一層白色的膜，再清洗掉。3、切好生薑，葱，蒜仔為整個。4、温油炒一炒生薑，葱，蒜仔。5、加水燒開，水開後加入長魚段。6、大火燒開五分鐘，同時把沫...
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![燉魚湯的烹飪方法]( "燉魚湯的烹飪方法")
- 1、原料：鯽魚1條。調料：油15克，葱花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。2、鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。3、鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，用中火煮燉至湯呈濃...
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![怎麼做番茄龍利魚湯]( "怎麼做番茄龍利魚湯")
- 1、主料：龍利魚一片，番茄2個。2、輔料：番茄醬2勺，小葱適量，橄欖油適量，鹽一小勺，玉米澱粉2勺，現磨黑胡椒2勺，糖一小撮，薑絲適量。3、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。4、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容...
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![清燉魚怎麼燉魚湯才會白]( "清燉魚怎麼燉魚湯才會白")
- 技巧：1、選擇鮮活的魚來進行燉湯；2、加工魚時保證魚身的完整，清洗魚時，從魚鰓的部分把內臟一併取出，最後將魚鰓、魚肚之上的小鱗刮洗乾淨，魚鰭和魚尾則要保留，營養得以保留；3、開火熱鍋是需提前用生薑檫下鍋底，再倒入少量的油；4、煎魚時，需使用中小火，並使得魚身兩面煎黃。...
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![水魚湯的做法]( "水魚湯的做法")
- 1、將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中“放尿”後自行死亡。2、待水魚死亡後，將它切開，保存它的血液，洗淨斬件。3、瘦肉放入滾水中，煮數分鐘，取起洗淨。4、姜洗淨，切片。5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入燉盅內，加水適量，蓋上蓋燉4小時。6、將燉好的水魚...
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![魚湯餛飩怎麼做]( "魚湯餛飩怎麼做")
- 魚湯餛飩的做法步驟如下：材料：豬肉200g、鯽魚2條、菜秧一把、小餛飩皮100g；步驟：鯽魚洗淨，油炸後注入冷水大火燒開以後轉小火；豬肉加鹽、雞蛋、水，用力攪打上勁，用餛飩皮包起來。另起一鍋水，燒開後撒鹽，下餛飩；餛飩下好以後直接放入燒好魚湯，再燙上菜秧放入即可。...
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![魚湯怎麼煮]( "魚湯怎麼煮")
- 1、食物：鯽魚1斤，北芪20克，薑片3片，食鹽，食用油各適量。2、將北芪用清水侵泡，洗淨，瀝水；鯽魚去鱗，去鰓，破腹去除內臟器官，洗淨；3、在鍋中添加食用油燒開，放入生薑片略煎，再放入鯽魚煎至橙黃色；4、在砂煲中倒進適量清水燒開後放入鯽魚，北芪，薑片，開火災煮滾後，專用型文火煲2鐘頭，加食鹽調料就...
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![冬瓜燉瓦氏華子魚湯怎麼做]( "冬瓜燉瓦氏華子魚湯怎麼做")
- 1、將從饞貓解饞買來的瓦氏華子魚洗淨，處理乾淨，切成魚片或魚塊。並且將冬瓜切片，姜剁碎備用。2、熱鍋涼油，將魚兩面煎一下。放姜，倒入開水，開水要一次性加足。蓋上鍋蓋煮至湯乳白色。3、最後，加入冬瓜片蓋鍋蓋繼續煮至冬瓜熟軟即可。...
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![紅棗烏豆塘蝨魚湯的做法 紅棗烏豆塘蝨魚湯的做法介紹]( "紅棗烏豆塘蝨魚湯的做法 紅棗烏豆塘蝨魚湯的做法介紹")
- 1、用料：塘蝨魚500克，黑豆100克，紅棗5個，生薑4片。2、做法：塘蝨魚刮淨，切塊，過油，用薑片爆香。紅棗去核，黑豆洗淨。全部材料放入清水煲內，猛火煮滾，改慢火煲3小時。加鹽調味供用。3、紅棗烏豆塘蝨魚湯是一道菜品，主料為塘蝨魚、黑豆等。...
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![芥菜牛鰍魚湯的做法]( "芥菜牛鰍魚湯的做法")
- 1、材料：芥菜四百克，牛鰍魚一大條，花生油一湯匙，鹽一茶匙，姜二片，清水十碗。2、芥菜原棵洗淨，去老葉，修切成菜膽狀，也可一棵切開兩半。3、牛鰍魚去鱗、內臟，冼淨，煎過。4、旺火燒滾清水，下魚和薑片，滾三十分鐘，連骨取出魚，湯中下芥菜、鹽、花生油，滾十五分鐘。...
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![自制酸菜柴魚湯 酸菜柴魚湯怎麼做]( "自制酸菜柴魚湯 酸菜柴魚湯怎麼做")
- 1、食材：柴魚，料酒，酸菜，鹽，醬油，姜。2、魚殺好洗乾淨。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、熱鍋放油爆香姜。6、倒入魚翻炒。7、變色後加一勺料酒。8、加水沒過魚煮開，再放入酸菜。9、加一點醬油和鹽，再放入蒜苗。...
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![山斑魚湯的做法]( "山斑魚湯的做法")
- 1、原料主料：山斑魚1條；調料：黨蔘、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、鹽適量。2、黨蔘、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡；3、洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，剷起；4、煮沸瓦煲裏的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即...
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![油炸小魚湯的家常做法]( "油炸小魚湯的家常做法")
- 1、炸小魚200克，香菜2根，葱花適量，鹽2克，薑片適量，蒜粒適量，胡椒粉1克，雞精1克，葱段適量。2、炸好的小魚放置盤中備用。3、鍋裏放水，把炸好的小魚放入鍋中。4、鍋中加入準備好的姜、大蒜燒開。5、小魚湯燒開後，小火燉20分鐘再加入鹽，雞精，胡椒粉調味。6、把煮好的魚湯倒入容器中，撒上...
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![魚湯的美味做法]( "魚湯的美味做法")
- 1、桂花魚肉5兩（約200克），火腿1兩（約40克），冬筍片、蘑菇各2兩（約80克），上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。2、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。3、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。4、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。5、把龍井茶葉注入玻...
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![一定要多吃柴魚湯 柴魚湯的功效與作用]( "一定要多吃柴魚湯 柴魚湯的功效與作用")
- 1、柴魚湯性平，味甘，高營養、低膽固醇，含有豐富的優質蛋白質，且柴魚湯中含有氨基酸和含氮物質，能夠使湯味鮮美，食用柴魚湯有很好的健脾開胃、強健身體的功效，適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人羣食用。2、柴魚中雖然含有的脂肪成分，但是其中不飽和脂肪酸佔總...
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![美味奶白燉鯽魚湯的做法 魚湯咋燉好喝又營養豐富]( "美味奶白燉鯽魚湯的做法 魚湯咋燉好喝又營養豐富")
- 1、食材：鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大葱適量，小葱適量，姜適量。2、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。3、用生薑在鍋面上擦拭均勻後將魚下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。4、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的開水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、葱段、薑片。開...
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