![素餡兒丸子的製作方法]( "素餡兒丸子的製作方法")
- 1、擦胡蘿蔔，擦粗一點，擦完用刀剁碎。被用。2、加雞精，或雞粉。3、加胡椒粉，微量。4、打一個雞蛋蛋清和黃都要加里。5、加麪粉以手感黏，能抱住團準，手感不渣不拉撒的就行。6、加紫菜，用手撕一下儘量撕的越碎越好。7、切成葱末，最好是最後切了就加到裏邊，那樣就葱味不跑味。8、加鹽...
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![入伏吃的餃子什麼餡兒]( "入伏吃的餃子什麼餡兒")
- 1、黃瓜餡餃子。黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一...
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![入伏吃的餃子什麼餡兒 入伏吃什麼餡餃子]( "入伏吃的餃子什麼餡兒 入伏吃什麼餡餃子")
- 1、黃瓜餡餃子。黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一...
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![素餡兒餃子做法]( "素餡兒餃子做法")
- 1、製作配料：胡蘿蔔1根、白蘿蔔1根、小葱適量、蠔油1勺、五香粉1勺、熟油2勺、鹽半勺、麪粉400克、鹽半勺、清水適量。2、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮，擦成細絲，放適量鹽醃出水分。3、擠掉大部分水分，放入稍大的盆裏。4、加入小葱碎、1勺蠔油、半勺鹽、五香粉、熟油2勺、最後加入適量...
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![怎樣煮豆餡兒好吃]( "怎樣煮豆餡兒好吃")
- 1、原料：紅豆、水、白糖或冰糖。2、紅豆洗淨，浸泡一天。3、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。4、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。5、再次打開後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放...
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![牛肉餡兒如何做好吃]( "牛肉餡兒如何做好吃")
- 1、準備牛肉餡500克、洋葱1個、葱適量、姜適量。2、取少許花椒放入碗中，然後倒入200毫升左右的熱水，浸泡2個小時，做成花椒水備用。3、開始和麪。往麪粉中緩緩的倒入適量的温水，和成稍硬一點的麪糰。然後蓋上保鮮膜，靜置1個小時備用。（麪糰靜置的時間一定要夠長，否則會影響餃子皮...
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![怎樣做豬肉餡兒]( "怎樣做豬肉餡兒")
- 1、豬肉餡兒再剁一下，加點水防止肉餡兒太乾，也可適量加點鹽。2、剁好的肉餡兒放到一個容器中，放入適量鹽、料酒、醬油、老抽、適量植物油和五香粉順時針攪拌。3、圓白菜剁碎備用。4、把各種菜分別放入同一個容器中，放入鹽、植物油、順時針再攪拌，充分和肉餡兒融合。口味適量添...
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![綠豆餡兒怎麼做]( "綠豆餡兒怎麼做")
- 1、用料：綠豆400克、水適量、黃油20克、細砂糖120克。綠豆提前一晚泡發。將泡過的綠豆挑出壞的，然後洗淨，倒入鍋內加入適量清水，開大火煮沸，轉小火煮10分鐘。用手捏一下，很容易就捏碎即可。然後把綠豆撈起瀝乾水份。把綠豆倒入料理機內，把綠豆打碎。把不粘鍋燒熱，加入黃油。黃油...
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![頭伏餃子吃什麼餡兒最好]( "頭伏餃子吃什麼餡兒最好")
- 馬齒莧餡馬齒莧又叫長壽菜，可消炎，清涼，解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸漆瘍，口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他...
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![怎麼做蝦爬子餡兒餃子]( "怎麼做蝦爬子餡兒餃子")
- 1、主要材料：肉餡、新鮮鮮蝦、莧菜。2、調料：葱、生薑沫適當。3、調味品：米酒、生抽醬油、鹽、白胡椒粉、五香粉、雞精、芝麻油隨自身口感交互。4、蝦削皮，取蝦線。5、鮮蝦切切丁和生豬肉一起放盆裏，放進葱、生薑沫。（放一個雞蛋更嫩滑）拌入米酒、生抽醬油及自身喜愛的調味料，添...
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![如何調牛肉餡兒]( "如何調牛肉餡兒")
- 1、材料：牛肉2斤，蘿蔔一斤，芝麻油0.3斤，雞蛋2個，葱、姜、黑胡椒粉、生抽、鹽適量。2、牛肉刀剁成肉泥，蘿蔔刀剁碎，不要用絞肉機和刮擦，那樣會完全破壞牛肉和蘿蔔的細胞結構，汁液溢出，營養味道流失，口感如泥不彈。葱姜分別切碎。3、全部材料放進餡料盆，先放胡椒粉，再倒進香油順一個方向...
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![青椒餡兒餃子怎麼做]( "青椒餡兒餃子怎麼做")
- 1、麪粉500克，青椒4個，豬肉半斤，食鹽少許，生抽少許，橄欖油少許，耗油少許。2、青椒洗淨，用手掰成小塊備用。攪拌機絕對是神器，把青椒弄碎可以了，不能太大也不能太小。3、把肉餡拌一下，放入生抽、橄欖油、耗油還有少許鹽，攪拌均勻，記住一定要一個方向攪拌。4、將攪好的青椒適當的擠一下...
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![西葫蘆木耳餡兒餃子怎麼做]( "西葫蘆木耳餡兒餃子怎麼做")
- 1、主料：西葫蘆、黑木耳、雞蛋。2、輔料：香油、葱、雞精、薑末、鹽、魚露。3、西葫蘆洗乾淨，可去皮（也可以不去外皮，隨自己心意就好）。4、把弄好的西葫蘆用工具搓成稍粗的絲，省去剁碎的麻煩了。5、提前泡好黑木耳。6、把西葫蘆絲橫着切幾刀，不要太碎，太碎的話影響口感。然後，把切碎...
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![餛飩餡兒怎麼做好吃]( "餛飩餡兒怎麼做好吃")
- 1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍剁一下，讓他們更好地混合。2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油。3、加入鹽。4、加入生粉。5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜葱水），每次加一點，攪拌均勻等肉餡吸收後再加。6、用打蛋器的...
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![如何做抄手餡兒]( "如何做抄手餡兒")
- 1、肉、雞蛋、小葱、澱粉、鹽、生抽、耗油、芝麻油備用。2、準備好一塊前腿肉洗乾淨，放2片姜一起剁成肉末。3、肉末剁好後，放進大碗裏，放入一勺生抽、一勺鹽、一個雞蛋、還有一勺澱粉和小葱攪拌均勻。4、然後加入小半碗水調勻，順時針攪拌上勁備用。5、把香菇洗乾淨，切成小丁。...
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![羊肉餡兒怎麼調]( "羊肉餡兒怎麼調")
- 1、食材：羊肉餡兒500克，大葱半顆，生薑1小塊，料水（清水1碗、花椒1勺、大料2個、小茴香1勺、桂皮1塊、香葉2片）150克，鹽適量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油適量。雞精1小勺。2、先來製作調羊肉餡兒的料水。花椒、大料、小茴香、香葉、桂皮全部放入鍋中，加入1大...
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![怎樣做葉兒粑餡兒]( "怎樣做葉兒粑餡兒")
- 1、做葉兒粑的食材比較簡單，糯米粉一斤，豬肉半斤（肥瘦各一半，用前腿夾縫肉吧），白菜葉子或者其他蔬菜葉（包葉兒粑的葉子），洗淨焯水，晾着備用。餡料其他輔助食材，可以是蒜苗，芽菜，大頭菜，筍尖都行。2、豬肉1斤剁碎，芽菜2兩洗淨焯水後剁碎，老薑一小塊剁碎，小葱或者蒜苗一兩剁碎。還需要調味料...
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![如何做豬肉餡兒怎樣做豬肉餡兒]( "如何做豬肉餡兒怎樣做豬肉餡兒")
- 1、豬肉餡兒再剁一下，加點水防止肉餡兒太乾，也可適量加點鹽。2、剁好的肉餡兒放到一個容器中，放入適量鹽、料酒、醬油、老抽、適量植物油和五香粉順時針攪拌。3、圓白菜剁碎備用。4、把各種菜分別放入同一個容器中，放入鹽、植物油、順時針再攪拌，充分和肉餡兒融合。口味適量添...
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![湯包的餡兒怎麼做]( "湯包的餡兒怎麼做")
- 1、主料：麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克2、輔料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克3、製作：將麪粉加水和勻揉透，放置片刻；豬肉剁成肉茸，蟹內剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹...
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![怎麼做豆沙餡的包子 做豆沙餡兒包子怎麼做]( "怎麼做豆沙餡的包子 做豆沙餡兒包子怎麼做")
- 1、食材：麪粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖適量、酵母(幹)2克。2、牛奶小半碗，加入2克酵母和適量白砂糖攪拌均勻。3、麪粉倒入盆中，弄出個小窩，把牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌直至成黏糊狀。4、用手將麪糊搓成光滑的麪糰。5、鍋裏放40度左右的温水，把麪糰放置鍋中，蓋上鍋蓋，讓...
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![做餃子的方法 如何做蝦仁餡兒餃子]( "做餃子的方法 如何做蝦仁餡兒餃子")
- 1、材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。2、做法：將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀，加上料酒、老抽醬油醃製30分鐘。蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒醃製20分鐘。將韭菜切成末，加入薑末、食鹽、五香粉、花生油攪拌均勻，和醃製好...
- 28907
![怎樣做糯米餡兒的老婆餅 糯米餡兒的老婆餅]( "怎樣做糯米餡兒的老婆餅 糯米餡兒的老婆餅")
- 1、食材：普通麪粉100g，糯米粉70g，細砂糖15g，全蛋液10g，椰蓉30g，熟白芝麻適量，豬油10g，椰蓉適量。2、先做糯米餡：把餡料裏的水，細砂糖和豬油倒入鍋中煮開。3、轉小火倒入糯米粉攪勻，關火。4、倒入芝麻和椰蓉拌勻。5、將做好的餡兒盛入盤中，放冰箱冷藏約1小時至不粘手。6、將水油皮材料...
- 15205
![牛肉餃子的做法 怎麼做牛肉餡兒餃子]( "牛肉餃子的做法 怎麼做牛肉餡兒餃子")
- 1、食材：牛肉300克，雞蛋1個，麪粉400克，葱2根，鹽1勺，姜2片，生抽1勺，香油1勺，老抽1勺，食用油2勺。2、將一小撮葱和薑末混合加入牛肉餡兒中，再放入香油和花生油，先行攪拌，會很快攪出香味，然後，放入生抽，老抽和鹽攪拌，最後，放入剩餘的葱和雞蛋打散，充分順時針攪拌均勻即可。3、將麪糰再揉一遍，用...
- 25887
![蘿蔔葉餡兒餃子的做法]( "蘿蔔葉餡兒餃子的做法")
- 用蘿蔔葉子包餃子，怎麼做呢？我們一起看看。將蘿蔔葉子放入沸水中煮約一分鐘，撈出晾涼放在紗布中擠幹裏面的水分，並切成碎末。葱姜切成碎末。五花肉放入絞肉機絞成碎末。將蘿蔔葉五花肉葱姜放在一起，放入適量的鹽，生抽五香粉鹽，同一方向攪拌均勻。取適量的麪粉，用冷水和麪，揉成光滑...
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![蘿蔔和什麼做餡兒好吃]( "蘿蔔和什麼做餡兒好吃")
- 蘿蔔和肉做餡兒好吃。主料：麪粉、蘿蔔、瘦肉、蒜瓣、葱；輔料：玉米油、鹽、五香粉、醬油、芝麻油、辣椒粉、雞精；步驟：1、食材洗淨，將肉、蘿蔔、葱分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥；2、鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味；3、加入肉末翻炒2分鐘，然後盛出；4、加入蘿蔔和葱，...
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