![吃西餐怎樣拿刀叉]( "吃西餐怎樣拿刀叉")
- 吃西餐刀叉怎麼拿？1.兩手食指要分別頂着刀柄和叉柄，不可以使用兩手的手指握實刀柄和叉柄。2.左手拿叉，右手拿刀是西餐刀叉的拿法，用叉子將食物固定住，再用刀子把食物切開。3.用到餐刀時，刀豎直放在手掌上，用食指頂着刀柄的頂端，手心頂着刀柄的底端。拇指拿刀柄時，食指要貼於刀脊上...
- 6406
![西餐牛排都有幾分熟呢 牛排分幾分熟]( "西餐牛排都有幾分熟呢 牛排分幾分熟")
- 1、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定温度，同時有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。3、五分熟牛排：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜着熟肉的淺...
- 30103
![一套西餐餐具包含那些]( "一套西餐餐具包含那些")
- 盤碟類，按其用途分為牛油碟、麪包碟、沙拉盤、甜點盤，主菜用盤、湯盤或缽；刀類，分為正餐用刀、沙拉與吃魚用刀、黃油刀、牛排刀；叉類，分為正餐用叉、海鮮用叉、沙拉與魚用叉、水果用叉；匙類，分為湯匙、點心匙、咖啡匙；輔助用的餐具，包括公用的鏟匙、蔬菜夾、方糖夾、麪包夾、分湯調...
- 13316
![西餐有什麼餐具呢]( "西餐有什麼餐具呢")
- 1、餐叉類餐叉常用不鏽鋼，鋁合金或銀製成。常用的有正餐叉，魚叉，甜品叉，海鮮叉，服務用叉等。2、餐刀類餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分為正餐刀，牛排刀，魚刀，甜品刀，黃油刀，水果刀等。3、餐匙類西餐匙按形狀，大小和用途可分為冰茶匙，甜點匙，湯匙，茶匙，咖啡匙等。4、其他異形的專用...
- 20069
![西餐牛排的製作方法]( "西餐牛排的製作方法")
- 1、西餐最經典的就是牛排。拿出牛排，進行解凍。拿出蘆筍、土豆洗淨備用。2、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至温熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。3、牛排翻至另一側煎兩分鐘，土豆蘆筍適時翻動。牛排煎的時間根據具體厚度和個人對熟度的要求自由定。背面煎...
- 19040
![宋小寶用筷子吃西餐是哪個電視劇]( "宋小寶用筷子吃西餐是哪個電視劇")
- 宋小寶用筷子吃西餐是電視劇《第22條婚規》中的情節，該劇講述了一個癩蛤蟆也能吃上天鵝肉的幸福愛情故事，是由黃聖依、宋小寶、張鈞涵等人主演的都市情感喜劇。...
- 31793
![西餐鵝肝怎麼做]( "西餐鵝肝怎麼做")
- 1、鵝肝入沸水中大火浸泡1分鐘，撈出用乾毛巾吸乾水分，表面拍糯米粉。2、鍋內放入牛油15克，小火燒化後放入鵝肝小火兩面各煎1分鐘至八成熟，取出裝盤;白靈菇片成同鵝肝一樣的片。3、鍋內放入牛油15克，小火燒化後放入白靈菇小火煎3分鐘至兩面金黃，取出擺在鵝肝的盤邊。4、蘆筍入沸...
- 17968
![怎麼做西餐牛排]( "怎麼做西餐牛排")
- 1、原料：醃眼肉牛排、黃油、蘆筍、土豆、蘆筍、土豆；2、首先拿出牛排，並且進行解凍。3、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。4、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至温熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。5、牛排翻至另一側煎兩分鐘，土豆蘆筍適時翻動。牛排煎的時間根據具體...
- 32216
![西餐點菜順序]( "西餐點菜順序")
- 1、前菜：西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃菜的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，也有餐廳按照海鮮和陸地區分。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以微咸和微酸、微甜為主，量不會太多，品質較高。頭盤的作用，就像給黑暗的房間點起一盞明燈，讓沉睡的味蕾漸漸甦醒...
- 27932
![怎麼吃西餐牛排介紹]( "怎麼吃西餐牛排介紹")
- 1、首先用叉子壓住牛排的左端，固定，順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單説即是“以叉子壓住後再以刀切開”。2、如果想順利地將牛排切開，正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態。3、相反地，如果...
- 22624
![吃西餐方法]( "吃西餐方法")
- 1、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。2、在高級餐廳裏，會有精於品酒的調酒師...
- 7122
![如何學習西餐擺盤小技巧 西餐擺盤小技巧]( "如何學習西餐擺盤小技巧 西餐擺盤小技巧")
- 1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。2、可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指針，然後將其擺在盤子中間即可。3、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會有層次感。4、將食物擺在盤子中後，用醬料在盤子的空白部...
- 9373
![吃西餐如何正確入座]( "吃西餐如何正確入座")
- 1、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。2、在高級餐廳裏，會有精於品酒的調酒師...
- 4917
![吃西餐有什麼禮儀講究]( "吃西餐有什麼禮儀講究")
- 1、基本的西餐禮儀：除非食物需要用手抓着吃，否則要用叉子吃，只有小孩才會用手抓緊着吃。2、不要嘴裏塞滿食物，這樣看起來不文雅，也容易哽住。3、嚼食物時嘴要閉着，沒人願意看到食物被嚼的情景和聽到它被嚼得咯咯響的聲音，也不要在嘴裏塞滿食物時説話。4、不要對端上的食物做任何...
- 26110
![早餐西餐怎麼做 怎麼做西點早餐]( "早餐西餐怎麼做 怎麼做西點早餐")
- 1、首先買一個小型麪包機或電烤箱，再按配方學會做麪包和西點——如果不打算經常吃，可以不買設備，臨時到麪包店買現成麪包亦可。2、做好早點品種的搭配。備料：牛奶、咖啡、紅茶、糖(方糖）、果醬、沙拉醬、奶油、雞蛋、肉腸、水果。不一定每次備齊。3、早餐：幾片面包（麪包可抹奶油...
- 3810
![西餐餐桌禮儀介紹]( "西餐餐桌禮儀介紹")
- 1、在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意説清楚，首先要説明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。2、如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌。再昂貴的休閒服，也不能隨意穿着。...
- 8298
![西餐魚怎麼做好吃]( "西餐魚怎麼做好吃")
- 1、煙燻三文魚用料。雞蛋40g、黃瓜30g、海苔10g、煙燻三文魚50g、鷹嘴豆紫米飯120g、生抽10g、橄欖油10g。籌備食材，剩米飯從冰箱拿出來，配菜切成小的丁狀。把食材放進一個大點容器，加之少許的生抽、橄欖油，子細拌勻稱。在飯盒裏鋪上生菜葉，防備飯糰黏在飯盒上，還可以一塊兒吃...
- 8878
![西餐配菜西蘭花的做法 西餐配菜西蘭花怎麼做]( "西餐配菜西蘭花的做法 西餐配菜西蘭花怎麼做")
- 1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；4、西...
- 23003
![如何做西餐]( "如何做西餐")
- 1、主料：玉米粒150克、牛奶100克、洋葱40克。2、調料：黃油20克、麪粉15克、清水500毫升、鹽2克、白砂糖3克。3、洋葱切末。4、倒入黃油，小火融化，倒入麪粉，翻炒均勻。5、倒入洋葱，翻炒均勻，倒入玉米粒，翻炒均勻。6、倒入牛奶，小火熬至濃稠。7、倒入破壁機，倒入清水，打成糊。8、倒入...
- 21121
![正確磨西餐刀的做法]( "正確磨西餐刀的做法")
- 1、西餐刀的刀頭是有弧度的。而根部確是直的。所以我們應該選用“壓刀切”，而不是我們平常使用中式菜刀的“直刀切”。所謂“壓刀切”就是以帶弧度的刀頭與案板的接觸點為軸、上下提、用刀的根部將食物切碎。這種方法很省力，也很乾淨，不容易在切食物時隨地散落殘渣。2、刀在...
- 3726
![常用西餐配菜有哪些]( "常用西餐配菜有哪些")
- 常用西餐配菜如下：羅馬生菜，羅馬生菜食法同結球生菜相似，可以直接洗淨後拌食，但是這種蔬菜不適合炒，燉，做湯；羅沙綠生菜，為單一整葉生菜，羅沙綠的味道温和，適合於其他味道強烈的生菜搭配；捲心萵苣球生菜，球生菜，為菊科萵苣屬1或2年生草本植物半結球萵苣；.芝麻菜，芝麻菜又叫火箭生菜，此植...
- 11301
![烤箱版家常烤蝦做法分享 西餐烤箱烤大蝦怎麼做]( "烤箱版家常烤蝦做法分享 西餐烤箱烤大蝦怎麼做")
- 1、用料：海白蝦隨意、蒜5瓣、姜1塊、小米辣3—5個、洋葱1/3個、孜然粉2小勺、孜然粒2小勺、辣椒麪隨意、鹽適量、白胡椒粉適量、香葱幾根、土豆一個、植物油適量。2、做法：（1）鮮蝦開背，放入碗中，加入切碎的洋葱、姜、蒜、小米辣，以及孜然粒、孜然粉、辣椒粉、鹽、油等所有調料，戴...
- 7601
![西餐擺盤技巧如下 西餐擺盤的技巧]( "西餐擺盤技巧如下 西餐擺盤的技巧")
- 1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。首先我們可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指針，然後將其擺在盤子中間即可。2、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會有層次感。3、我們將食物擺在盤子中後，用醬料在盤...
- 10038
![中餐和西餐有什麼不同]( "中餐和西餐有什麼不同")
- 1、在原料選擇上，中餐的原料食材豐富，飛鳥游魚，各種動植物，主食也是以米飯和麪食為主，但是西餐一般就選用牛羊蛋奶類的為主，主食為西點。2、中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的氣氛。中餐的烹飪上一般是明火和圓底鍋，適宜多種烹飪方法，西餐...
- 8446
![西餐泡燕麥片粥的做法介紹]( "西餐泡燕麥片粥的做法介紹")
- 1、主料：燕麥片100g、瘦肉50g、雞蛋100g、食用油適量、鹽適量、醬油適量。2、把所有材料準備好。3、瘦肉洗乾淨，剁成肉茸。4、加入鹽、醬油、食用油、糖攪拌均勻，醃製片刻。5、雞蛋嗑進碗中，打散備用。6、麥片放入鍋中，加入適量清水。7、蓋上鍋蓋，大火煮開，中途用勺子攪拌一下，以...
- 16597
生活全書館
