![烏骨雞湯的做法和配方]( "烏骨雞湯的做法和配方")
- 1、主料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。3、大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。4、放入銅鍋中隔水燉爛，連...
- 4035
![乾貝烏骨雞]( "乾貝烏骨雞")
- 1、材料：烏骨雞200公克，乾貝20公克，綠竹筍120公克，泡髮香菇20公克，薑片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。2、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中氽燙去髒後，再撈出用冷水沖涼洗淨；綠竹筍切小塊，備用。3、乾貝用60㏄冷水浸泡約30分鐘後，連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、薑片一起放入...
- 6894
![清燉烏雞湯怎麼燉最有營養 清燉烏骨雞的技巧有哪些]( "清燉烏雞湯怎麼燉最有營養 清燉烏骨雞的技巧有哪些")
- 1、食材:烏雞1只，葱5克，姜5克，料酒5克，桂圓2個，紅棗2個，黃芪3克，白芍2克，黨蔘3克，當歸2克，枸杞2克，鹽2克。2、焯水去腥去血沫。3、冷水入鍋，放入葱姜。4、放入紅棗、枸杞輔助藥材。5、煮沸後轉小火燉。6、加鹽再燜五分鐘就可以了。7、好喝又營養的烏雞湯就做好了。...
- 23804
![冰凍烏骨雞如何做 冰凍烏骨雞怎麼做]( "冰凍烏骨雞如何做 冰凍烏骨雞怎麼做")
- 1、首先是解凍。如果時間充裕，將它自然融化。用微波爐解凍，放在水裏會使肌肉進水後，肉質鬆弛。2、其次是整理。除掉表皮沒有去淨的雞毛；開膛（沿胸骨切開），去掉腹內的殘餘的臟器（肋骨處可能有肺、脖子兩邊可能還有氣管、食管的殘餘）；摘除脖子上的淋巴、切掉尾部的油脂腺體。3、烏雞...
- 31679
![清蒸烏骨雞的烹飪方法 清蒸烏骨雞竅門]( "清蒸烏骨雞的烹飪方法 清蒸烏骨雞竅門")
- 1、清蒸烏骨雞竅門：最好用現宰的烏骨雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料（最簡單的是用醬油、胡椒粉）蘸食烏雞肉。2、食材：烏骨雞一隻、香菇6個、火腿3片、海米30克、葱段、薑片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。3、把烏骨雞洗淨，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫後...
- 28373
![烏骨雞怎麼冷凍保存]( "烏骨雞怎麼冷凍保存")
- 1、放在冷凍室，用保鮮袋裝上，的食用時間是半個月之內。半個月以後，營養成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍櫃內，食品短期冷凍基本上無損它的營養成分，但是即使是最適合長期保存的肉類，它的食用期限也是半個月之內，因為隨着時間的延長，食物中的維生素會流失。家庭冰箱...
- 32050
![陳皮草果烏骨雞湯的做法介紹]( "陳皮草果烏骨雞湯的做法介紹")
- 1、準備用料。烏骨雞500克、陳皮3克、草果5克、姜3克、豆豉5克、大葱5克、胡椒粉3克。2、將陳皮、姜、胡椒、草果用紗布包好,雞剁成塊。3、把烏雄雞、陳皮、草果、葱、豆豉一起放入鍋內,加水適量,用旺火煮沸後,改用小火熬成湯即可。...
- 17167
![烏骨雞湯怎麼做好喝]( "烏骨雞湯怎麼做好喝")
- 1、雞放入滾水裏燙2-3分鐘，取出沖洗乾淨後置燉盅裏；擺進所有材料，移盅至鍋裏以大火隔水蒸30分鐘，轉小火繼續蒸90分鐘；加鹽、味精調味即可。2、烏骨雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血...
- 31001
![清蒸烏骨雞竅門]( "清蒸烏骨雞竅門")
- 1、清蒸烏骨雞竅門：最好用現宰的烏骨雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料（最簡單的是用醬油、胡椒粉）蘸食烏雞肉。2、食材：烏骨雞一隻、香菇6個、火腿3片、海米30克、葱段、薑片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。3、把烏骨雞洗淨，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫後...
- 10362
![烏骨雞怎麼燉好吃又營養]( "烏骨雞怎麼燉好吃又營養")
- 1、想要讓烏雞湯最有營養首先，必須要把握好烏雞的選擇，最好能選擇童子雞，因為童子雞的肉質比較嫩，蛋白質含量比較高，結締組織比較少，這樣可以提高人體的吸收效率。2、在烏雞下鍋之前最好能先用淘米水浸泡一下，這樣能洗掉雞皮外面的異味，而且又能讓雞肉變得比較鮮嫩。3、把烏雞剁...
- 26701
![乾貝烏骨雞的烹飪方法 乾貝烏骨雞]( "乾貝烏骨雞的烹飪方法 乾貝烏骨雞")
- 1、材料：烏骨雞200公克，乾貝20公克，綠竹筍120公克，泡髮香菇20公克，薑片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。2、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中氽燙去髒後，再撈出用冷水沖涼洗淨；綠竹筍切小塊，備用。3、乾貝用60㏄冷水浸泡約30分鐘後，連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、薑片一起放入...
- 19483
![烏骨雞品種哪個比較好]( "烏骨雞品種哪個比較好")
- 1、泰和烏雞。泰和烏雞原產於江西泰和縣，是國家地理標誌保護產品。它最大的特點就是藥用價值高。可以説，泰和烏雞從骨頭到內臟，以及雞肉都可以入藥，是著名的飲食藥用雞，泰和烏雞長速快，若是採用全價飼料餵養，一般兩個月內就可以出欄。2、餘干烏黑雞。餘干烏黑雞原產於江西省餘干...
- 12260
![怎麼做人蔘燉烏骨雞 人蔘燉烏骨雞]( "怎麼做人蔘燉烏骨雞 人蔘燉烏骨雞")
- 1、主料：烏骨雞1000克，人蔘15克。2、輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克。3、調料：白酒10克。4、將雞洗淨，然後將雞頭及腳全納入雞體內，將雞體放在大碗內。5、在雞上放已切片的人蔘、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。6、隔水武火燉上兩小時，然後加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再...
- 25780
![泰和烏骨雞如何養殖]( "泰和烏骨雞如何養殖")
- 1、温濕度：育成期的最佳生長温度是21℃左右，一般控制在15~25℃，相對濕度最好控制在50~75%之間，夏天要做好防暑降温工作。2、飼養密度：育成期要逐漸降低飼養密度，合理的密度可以避免浪費飼料，提高生長速度，飼養的密度應該從第十週的每平方米飼養15只，逐漸減少到第十三週的每平方米7...
- 7072
![烏骨雞如何冷凍保存]( "烏骨雞如何冷凍保存")
- 1、放在冷凍室，用保鮮袋裝上，的食用時間是半個月之內。半個月以後，營養成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍櫃內，食品短期冷凍基本上無損它的營養成分，但是即使是最適合長期保存的肉類，它的食用期限也是半個月之內，因為隨着時間的延長，食物中的維生素會流失。家庭冰箱...
- 30129
![夢見烏骨雞是什麼意思]( "夢見烏骨雞是什麼意思")
- 夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
- 6255
![冰凍烏骨雞如何做]( "冰凍烏骨雞如何做")
- 1、首先是解凍。如果時間充裕，將它自然融化。用微波爐解凍，放在水裏會使肌肉進水後，肉質鬆弛。2、其次是整理。除掉表皮沒有去淨的雞毛；開膛（沿胸骨切開），去掉腹內的殘餘的臟器（肋骨處可能有肺、脖子兩邊可能還有氣管、食管的殘餘）；摘除脖子上的淋巴、切掉尾部的油脂腺體。3、烏雞...
- 16521
![陳皮草果烏骨雞湯的做法]( "陳皮草果烏骨雞湯的做法")
- 1、準備用料。烏骨雞500克、陳皮3克、草果5克、姜3克、豆豉5克、大葱5克、胡椒粉3克。2、將陳皮、姜、胡椒、草果用紗布包好,雞剁成塊。3、把烏雄雞、陳皮、草果、葱、豆豉一起放入鍋內,加水適量,用旺火煮沸後,改用小火熬成湯即可。...
- 28329
![烏骨雞與普通雞的區別]( "烏骨雞與普通雞的區別")
- 1、外觀:烏骨雞腿和脖子很短，普通雞腿和脖子比較長，沒有羽毛冠。2、肉色:烏骨雞多為黑色，有黑色的骨頭。普通雞以黃白色為主，骨頭是白色的。3、營養價值:烏骨雞含有18種氨基酸，其中8種必需氨基酸，其中10種高於普通雞肉，胡蘿蔔素和維生素C也高於普通雞肉，烏骨雞可入藥。...
- 7237
![烏骨雞養殖四大注意事項 烏骨雞養殖注意事項有哪些]( "烏骨雞養殖四大注意事項 烏骨雞養殖注意事項有哪些")
- 1、育雛室處理。育雛室是養殖烏雞時要特別注意的一個方面，初期雛雞沒養好後期育肥就比較困難，育雛室要根據雛雞的習性來搭建，首先是控温，當温度低於25℃時雛雞是比較容易出問題的，雛雞不喜光所以育雛室的燈光要比較陰暗，由於雛雞的抵抗力較差所以初期的衞生清理很重要，育雛室要...
- 6557
![怎麼做烏骨雞湯 烏骨雞湯的做法和配方]( "怎麼做烏骨雞湯 烏骨雞湯的做法和配方")
- 1、主料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。3、大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。4、放入銅鍋中隔水燉爛，連...
- 7894
![烏骨雞怎麼冷凍保存 烏骨雞如何冷凍保存]( "烏骨雞怎麼冷凍保存 烏骨雞如何冷凍保存")
- 1、放在冷凍室，用保鮮袋裝上，的食用時間是半個月之內。半個月以後，營養成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍櫃內，食品短期冷凍基本上無損它的營養成分，但是即使是最適合長期保存的肉類，它的食用期限也是半個月之內，因為隨着時間的延長，食物中的維生素會流失。家庭冰箱...
- 17390
![鹽津烏骨雞和五黑雞的區別有哪些]( "鹽津烏骨雞和五黑雞的區別有哪些")
- 1、烏雞也叫烏骨雞，原產於中國泰和縣武山，是中國特有的家禽品種。烏雞的肉冠、皮膚、骨骼、肌肉等大多為黑色，因此得名烏雞。但大部分烏雞的身體卻遍佈着潔白的絨絲狀羽毛，腳部也較短，而且烏雞營養豐富，還可入藥，因此故有很強的滋補、藥用和觀賞價值。2、五黑雞的外形則和普通的...
- 7708
![鹽津烏骨雞能長到幾斤]( "鹽津烏骨雞能長到幾斤")
- 1、公2720克，母2200克。津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊。平頭，單冠直立，部分有脛羽。2、鹽津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊。平頭，單冠直立，部分有脛羽。羽毛多數為黑色，其次為麻黃...
- 28313
![烏骨雞如何燉好吃又營養]( "烏骨雞如何燉好吃又營養")
- 1、想要讓烏雞湯最有營養首先，必須要把握好烏雞的選擇，最好能選擇童子雞，因為童子雞的肉質比較嫩，蛋白質含量比較高，結締組織比較少，這樣可以提高人體的吸收效率。2、在烏雞下鍋之前最好能先用淘米水浸泡一下，這樣能洗掉雞皮外面的異味，而且又能讓雞肉變得比較鮮嫩。3、把烏雞剁...
- 6198
生活全書館
