![烤豬頭肉的做法 烤豬臉怎麼做的]( "烤豬頭肉的做法 烤豬臉怎麼做的")
- 1、主料：豬頭肉500g。2、調料：醬油適量，白酒適量，鹽適量。3、豬肉放進醬油、鹽和白酒醃兩小時，醃好才入味兒。4、烤箱設置上下火，220度預熱20分鐘，把豬肉條放入烤箱。5、轉180度火，烤大約1小時，每20分鐘，把豬頭肉條的前後面調換一下，畢竟是家庭烤箱，這樣豬頭肉受熱更均勻。6、看到豬...
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![豬頭肉的烹飪方法 豬頭肉怎麼做]( "豬頭肉的烹飪方法 豬頭肉怎麼做")
- 可以做滷豬頭肉，具體做法如下：1、主料：豬頭肉500克。調料：花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克。2、用炭火燒清未淨豬毛，浸水約5分鐘，用刀刮清皮面，未清餘毛用鉗夾拔淨，用鹽遍擦內外面層，醃約15分鐘。3、用鐵鍋放入清...
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![煮豬頭肉放什麼調料]( "煮豬頭肉放什麼調料")
- 1、煮豬頭肉放的調料有茴香、花椒、大葱、大料、鮮姜、桂皮、鹽。2、煮豬頭肉是比較常見的一道家常美食，煮豬頭肉不僅口感豐富，而且其中營養價值也很高，富含多種蛋白質以及脂肪含量，入口生香，適合家宴活動食用，而煮豬頭肉的做法配方也很簡單，將豬頭肉處理好之後下鍋煮熟後放入佐...
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![熟豬頭肉怎麼做]( "熟豬頭肉怎麼做")
- 1、材料：臘豬頭肉、幹辣椒、花椒、姜、蒜、油2、做法：將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鐘左右，切薄片備用，這樣是為了讓豬頭肉不那麼鹹；3、將豬頭肉取出後切成薄片備用；4、在鍋中放油燒熱，燒至7成熟的時候加入幹辣椒、花椒、姜、蒜爆香；5、將豬頭肉片下到鍋中翻炒，大火快炒至豬頭肉至...
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![滷豬頭肉怎麼吃]( "滷豬頭肉怎麼吃")
- 1、食材：滷豬頭肉300克、辣椒適量、生薑少許、蒜少許、醬油少許。2、先將買的滷豬頭肉切成薄片。3、再將辣椒、生薑、蒜準備好。4、再將油倒進鍋裏，把生薑、蒜放鍋裏炒一下。5、再把滷豬頭肉放進鍋裏炒，翻炒幾下，加上少許清水，3分鐘之後，再把辣椒放進肉裏一起炒。6、大概7-8分...
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![煮豬頭肉放哪些調料]( "煮豬頭肉放哪些調料")
- 1、煮豬頭肉放的調料有茴香、花椒、大葱、大料、鮮姜、桂皮、鹽。2、煮豬頭肉是比較常見的一道家常美食，煮豬頭肉不僅口感豐富，而且其中營養價值也很高，富含多種蛋白質以及脂肪含量，入口生香，適合家宴活動食用，而煮豬頭肉的做法配方也很簡單，將豬頭肉處理好之後下鍋煮熟後放入佐...
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![滷豬頭肉方法]( "滷豬頭肉方法")
- 1、原料：豬頭、排骨濃縮滷汁、花椒、大葱、鮮姜、鹽2、做法：去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用温度為80℃的水浸泡，15~20min即可。3、裝鍋前要檢查豬頭的老嫩程度，老點的放在下面，嫩點的放在上面。然後放入水和...
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![醬豬頭肉簡單做法]( "醬豬頭肉簡單做法")
- 1、食材：豬頭肉半個，桂皮1塊，幹辣椒2個，花椒1把，大料3個，葱5段，姜3片，鹽20克，老抽15克，料酒10克，白糖1勺。2、將豬頭洗淨，用牙刷把豬牙刷洗乾淨，放入高壓鍋。3、放入鹽，料酒，白糖，葱姜，幹辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，讓豬頭肉上顏色。4、蓋上蓋子摁30分鐘，開鍋後把豬頭翻過來泡入味。5、涼後拿出切...
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![二月二龍抬頭是什麼原因要吃豬頭肉]( "二月二龍抬頭是什麼原因要吃豬頭肉")
- 1、普通百姓家從臘月二十三開始改善伙食，每天飯菜都要見點肉，除夕夜全家吃團圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，正月十五吃元宵，等到正月一過，年也過了，節也過了，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最後只剩下一個豬頭，這豬頭只能留在二月二才能吃。龍王是管降雨的，所以農民要把最好的祭品供上給...
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![二月二吃豬頭肉怎麼教啊]( "二月二吃豬頭肉怎麼教啊")
- 1、備材料：豬頭肉、植物油、醬油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒。2、把豬頭剔去頭骨，刮出上面的毛，洗的要仔細一些。3、把豬頭皮朝上，放入五香料滷湯中煮到半熟，撈出控淨水。4、在鍋中倒油，燒熱後把豬頭皮朝下炸成金黃，不要讓它糊底。5、把炸好的豬頭肉撈出放在盆...
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![滷豬頭肉需要放什麼香料]( "滷豬頭肉需要放什麼香料")
- 1、滷豬頭肉需要準備生豬頭肉,適量的葱、姜、蒜、鹽、雞精粉、丁香、花椒、八角、冰糖、陳皮、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、幹辣椒以及紅辣椒等調味料,這是傳統的滷料滷豬頭肉的做法。2、不同地區的人們口味不同，在製作滷豬頭肉的時候調配出來的滷料口味也不相同，除了使...
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![夢見豬頭肉寓意]( "夢見豬頭肉寓意")
- 1、做生意的人夢見豬頭肉，代表經營不利，成長緩慢，虧損停止營業。2、戀愛中的人夢見豬頭肉，説明掌握時機求婚必有結果，婚姻可成。3、本命年的人夢見豬頭肉，意味着合理行事，運有起伏，宜謹慎可得平順。4、懷孕的人夢見豬頭肉，預示生男，防動土或開車動胎氣。...
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![拌豬頭肉的做法]( "拌豬頭肉的做法")
- 1、準備材料：豬頭肉300克，黃瓜1條、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。各適量。2、豬頭肉刮洗乾淨；3、鍋裏放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃着沒嚼勁也膩；4、撈起後投入冰水裏立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感會更...
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![紅燒豬頭肉如何煮才好吃]( "紅燒豬頭肉如何煮才好吃")
- 1、材料：豬頭肉400g、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。2、豬頭肉清洗乾淨。3、鍋中加水大火燒開。4、將豬頭肉放入沸水中煮2-3分鐘撈出，即刻放涼水中並清洗乾淨。5、重新將豬頭肉入鍋，加生抽、老抽、鹽、糖和適量的水。6、大火煮開後轉小火燜煮約30分鐘左右。7、最後收...
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![豬頭肉的做法及配料]( "豬頭肉的做法及配料")
- 1、豬頭肉的用料：豬頭、鹽、生抽、醬油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香葉、白芷、良姜、丁香、幹辣椒。2、豬頭清洗乾淨，浸泡二小時，析出血水。3、浸泡好的豬頭放進鍋里加薑片和料酒煮開去浮沫，撈出洗乾淨。4、焯過水的豬頭再次放進鍋里加薑片，葱段，大料包...
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![怎麼做滷豬頭肉好吃]( "怎麼做滷豬頭肉好吃")
- 1、把買來的豬頭肉洗淨，用炭烤的方法去毛，也可以用刀片刮一刮，處理乾淨十分重要；2、在豬頭肉上面塗抹一些醋，這樣可以讓肉質變軟；3、準備好配料，可以準備一些花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、葱、姜、蒜、紅辣椒，把這些材料洗好切好；4、將豬頭切成兩半，放進高壓鍋中，把3...
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![豬頭肉簡單好吃的做法 豬頭肉怎樣做肥而不膩還好吃]( "豬頭肉簡單好吃的做法 豬頭肉怎樣做肥而不膩還好吃")
- 1、用炭火燒清未淨豬毛，浸水約5分鐘，用刀刮清皮面，未清餘毛用鉗夾拔淨，用鹽遍擦內外面層，醃約15分鐘。2、用鐵鍋放入清水約8碗，煮至大開，把豬頭肉放入，加蓋開約3分鐘後，取出放入清水漂淨，懸掛通風處晾乾。3、調料用疏孔布縫袋盛入，紮結袋口不使漏出，放入鍋中，注清水5碗，煲約半小時出味...
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![涼拌豬頭肉可以帶上飛機嗎 涼拌豬頭肉能不能帶上飛機]( "涼拌豬頭肉可以帶上飛機嗎 涼拌豬頭肉能不能帶上飛機")
- 1、乘坐飛機不可以帶豬頭肉，但是可以託運的，但是國際航空不行。2、國際航空是不允許攜帶熟食肉類的，無論是出境還是入境都會被沒收，因為飛機攜帶熟食肉類屬於進出口食品，並沒有經過檢疫部門對該產品進行合格檢驗。...
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![醬豬頭肉做法]( "醬豬頭肉做法")
- 1、主料：脱骨豬頭肉約10千克。香料配比：桂皮30克、幹辣椒30克、花椒20克、八角20克、白芷15克、香葉10克、丁香5克、羅漢果一個。配料：生抽300克、精鹽200克、老抽150克、冰糖150克、花生醬100克、海鮮醬100克、蠔油100克、雞精100克、紅曲米40克（裝入紗布袋）。2、將脱骨豬頭...
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![高壓鍋煮豬頭肉需要多久]( "高壓鍋煮豬頭肉需要多久")
- 1、豬頭用高壓鍋煮20分鐘就可以完全熟透了，但是需要用大火才可以，如果用小火的話需要煮40分鐘。在煮制過程中一定要加入八角、大料、這樣能夠有效的去除豬頭肉的顫腥味。2、豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科...
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![怎麼煮豬頭肉好吃]( "怎麼煮豬頭肉好吃")
- 1、準備材料：一個豬頭、醬油二勺，醋一勺，鹽一勺，葱一勺，胡椒粉，辣椒油一勺，雞精一勺。2、將豬頭清淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨。3、然後把豬頭的毛扯掉或者用火把毛燒乾淨，我們再把水接入鍋裏燒開，再放入豬頭肉煮。4、將焯...
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![滷豬頭肉的做法及配料]( "滷豬頭肉的做法及配料")
- 1、原料：豬頭、排骨濃縮滷汁、花椒、大葱、鮮姜、鹽。2、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用温度為80℃的水浸泡，15~20min即可。3、裝鍋前要檢查豬頭的老嫩程度，老點的放在下面，嫩點的放在上面。然後放入水和排...
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![炒豬頭肉去腥小竅門]( "炒豬頭肉去腥小竅門")
- 1、一般來説，想要去除掉豬頭肉的腥味可以在醃製的時候加入適量的料酒，沒有料酒的話也可以加白酒。2、如果是用青椒來炒豬頭肉，那麼炒時不要放姜，而最好是放蒜。3、如果不喜歡酒味或者蒜味的話可以用白糖、生粉和鹽來醃製豬肉，醃製完後在冰箱中冷藏10分鐘。4、還有一種方法就是...
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![怎麼醃製豬頭肉 豬頭肉醃製方法和時間]( "怎麼醃製豬頭肉 豬頭肉醃製方法和時間")
- 1、食材：豬頭肉100千克，鹽9千克，花椒100克，硝100克，糖色400克。2、先將新鮮豬頭整理乾淨，拔淨豬毛，剔淨骨頭，把豬頭肉整理好。3、然後進行醃製，晾涼後拌入其它調料，均勻地擦塗在肉及皮部，並用竹籤扎孔，使鹽和調料進入肉的內部。4、擦塗後放在缸或池中，第一層皮面向下，依次裝滿為止。但...
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![燉豬頭肉做法介紹]( "燉豬頭肉做法介紹")
- 1、準備材料：一個豬頭、醬油二勺，醋一勺，鹽一勺，葱一勺，胡椒粉，辣椒油一勺，雞精一勺。2、將豬頭清淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨。3、然後把豬頭的毛扯掉或者用火把毛燒乾淨，我們再把水接入鍋裏燒開，再放入豬頭肉煮。4、將焯...
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生活全書館
