![肉眼和西冷的區別]( "肉眼和西冷的區別")
- 1、取於後背脊部的又被稱為肉眼牛排，取於前部的又多被稱為西冷，也是就是紐約克。2、肉眼牛排(rib_eyelipon)又稱肋骨牛排（rib_eye)，是由肋骨背部的脊肉和周邊的肌肉組織秀及四周的肉質清理乾淨即可。牛脊肉去骨後從前至後可加工兩種無骨牛排。肉質特點：存於肋立即之中心、肉色...
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![西冷牛排的美味做法介紹]( "西冷牛排的美味做法介紹")
- 1、將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。2、用刀背反覆拍打，要是有鬆肉錘就好了。3、其次用鹽、小蘇打、蒜粉等醃一下鬆好的牛排（一般醃2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為醃的時間長，否則會很鹹的哦！）4、然後，平底鍋放一點點油，燒熱後放入牛排，兩面分別大火煎半分鐘。（一...
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![西冷牛排與菲力牛排的區別]( "西冷牛排與菲力牛排的區別")
- 我們在吃牛排的時候應該都有看到過西冷牛排以及菲力牛排吧，但是很多朋友對於這兩種牛排並不是很瞭解，從而不知道兩者的區別是什麼，現在就來詳細説説：西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。...
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![西冷冰箱温度1冷還是5冷]( "西冷冰箱温度1冷還是5冷")
- 冰箱温度1冷還是5冷？1.冰箱温度5檔要比1檔冷，冰箱的檔數越大表示温度越低，温度過低也不是儲存的最佳方式。2.春秋時期温度適中，此時冰箱的檔數可控制在2～3檔，可以省電也可以保鮮。3.夏季室外温度過高，可將冰箱的檔位調整至3～4檔，可以保證冰箱的製冷效果。4.冬季温度較低，可將檔數調...
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![西冷菲力肉眼的區別]( "西冷菲力肉眼的區別")
- 1、肉的位置不同：雖然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者屬於不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存於肋立即之中心、色較淡、柔嫩。2、口感不同：由於菲力是牛脊上最嫩的肉，並且比較瘦，所...
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![西冷牛排]( "西冷牛排")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：500克;檸檬:1個;彩椒:280克;黃油：40克;黑胡椒：粉10克;食鹽：10克;姜：適量;蘇打粉：適量;蒜：20克;西冷牛排的做法準備原料：西冷牛排500克（分割成三片），黃油40克，檸檬1個，各種蔬菜約300克，黑胡椒粉10克，鹽10克，適量蒜...
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![煎西冷牛排]( "煎西冷牛排")
- 1、準備原料：西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。2、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋，煎的時候不會回縮~雙面均勻塗抹黃油備用。3、煎制西冷牛排時要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚...
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![西冷牛排煎多少分鐘最好]( "西冷牛排煎多少分鐘最好")
- 1、30秒鐘，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。2、西冷牛排（Sirloin），主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecote）和大塊西冷牛排（sirloins...
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![西冷牛排的醃製與製作方法步驟]( "西冷牛排的醃製與製作方法步驟")
- 1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍），然後用鬆肉錘將牛排敲鬆，使肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量，醃製2-3小時。2、平底鍋一定要大火高温，放入黃油，每面煎1分鐘左右，讓牛肉表面一層肉脱水變硬，顏色變為金黃色，並且散發出煎炸的...
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![菲力牛排和西冷的區別]( "菲力牛排和西冷的區別")
- 1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。菲力牛排幾乎不含肥膘，肉質很嫩...
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![西冷的最佳熟度是三分至五分熟對嗎]( "西冷的最佳熟度是三分至五分熟對嗎")
- 1、西冷的最佳熟度是三分至五分熟，如果烹製時間太久就會讓它變得非常難咀嚼。2、烹製時，先將牛排的兩面烹飪好，然後再豎起來煎一煎，烹製好的西冷口感略堅韌，當你把紅色的肉與焦糖色的油筋一起嚼，就能感受到肉香中混合着濃郁的奶香氣，回味無窮。...
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![如何烤西冷牛排]( "如何烤西冷牛排")
- 目錄方法1：烤牛排1、購買優質的原材料。2、燒烤爐的種類能影響牛排的味道。3、預熱烤爐，使其達到中高温度。4、預熱燒烤爐的同時，用鹽和黑胡椒塗抹牛排。5、把牛排直接放在燒烤爐的明火上方。6、根據喜歡的生熟度控制具體的烹飪時間，但是牛排每一面都需要在明火上烤4-7分鐘。...
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![肉眼牛排和西冷牛排的區別]( "肉眼牛排和西冷牛排的區別")
- 1、西冷牛排就是牛外脊，西冷牛肉含有一定的肥油，很直觀的判斷是最外層有一圈白色的肉筋。西冷牛排的口感偏硬，肉質要厚實一些，但是很有嚼勁，會吃的人形容，西冷才是真正的牛肉精華，但是對於牙口不好的人來説，吃西冷就有些費勁了，還有一些妹子們也對西冷牛排是近而遠之，因為西冷牛排...
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![西冷冰箱為什麼冷藏室會結冰]( "西冷冰箱為什麼冷藏室會結冰")
- 主要是因為冷藏室內膽的後背有蒸發器，而冷藏室的温度主要依靠該蒸發器來達到設定温度，設定温度一低就會結冰了。當冰箱壓縮機停止工作温度會回升此時冷藏室後背的冰會化掉，變成水珠，水珠順後背淌到出水孔，再到蒸發皿蒸發。由於開門的次數、環境温度和濕度的提高、食物的水分、...
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![西冷牛排煎多久]( "西冷牛排煎多久")
- 1、西冷牛排七分熟的話建議每面煎35~40秒，這樣能夠有效的鎖住西冷牛排獨特的味道。2、西冷牛排也叫沙朗牛排，是指肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級牛排行家所偏好。基本上取自於牛背脊一帶較柔嫩的牛肉，具體位置不同，風味也各有千秋。口感豐富，而沙朗牛排的火候要四至六分...
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![5種方法來烹調特級西冷牛排 如何烹調特級西冷牛排]( "5種方法來烹調特級西冷牛排 如何烹調特級西冷牛排")
- 目錄方法1：烹調特級西冷牛排準備步驟1、從當地屠夫那兒或是雜貨店挑選一塊特級西冷牛排。2、將牛排從包裝袋內取出並洗淨。3、依據個人口味將牛肉調味。4、如果有需要的話，可以將牛排醃製一下。5、烹飪之前，先將牛排在室温之下放置一小時。方法2：製作香煎特級西冷牛排1、將牛...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別介紹 菲力牛排和西冷牛排的區別]( "菲力牛排和西冷牛排的區別介紹 菲力牛排和西冷牛排的區別")
- 1、區別一：價格。菲力牛排為牛肉最嫩的部位的肉，而每頭牛隻能切出4至6磅，因此售價最為昂貴。2、區別二：口感。西冷牛排就是常説的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉構成，雖然菲力牛排是最為昂貴的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韌性、有嚼勁。3、區別三：熟度。做西冷牛排的時候...
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![西冷牛排和菲力牛排的區別]( "西冷牛排和菲力牛排的區別")
- 西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。...
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![西冷牛排製作方法簡述 西冷牛排製作方法]( "西冷牛排製作方法簡述 西冷牛排製作方法")
- 1、西冷牛排150g、黃油1盒、黑胡椒醬汁1包、黑胡椒粉半勺、鹽巴半勺。2、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍），然後用鬆肉錘將牛排敲鬆，使肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量（一定要少許，否則會鹹哦），醃製2-3小時。味道會更好！注意：...
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![西冷牛排和菲力牛排區別]( "西冷牛排和菲力牛排區別")
- 西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別是什麼]( "菲力牛排和西冷牛排的區別是什麼")
- 1、口感上的區別西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉裏有油。而菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，口感也是一級棒。因為肉質最...
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![煎西冷牛排 如何做煎西冷牛排]( "煎西冷牛排 如何做煎西冷牛排")
- 1、準備原料：西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。2、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋，煎的時候不會回縮~雙面均勻塗抹黃油備用。3、煎制西冷牛排時要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚...
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![西冷牛排的美味做法]( "西冷牛排的美味做法")
- 1、將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。2、用刀背反覆拍打，要是有鬆肉錘就好了。3、其次用鹽、小蘇打、蒜粉等醃一下鬆好的牛排（一般醃2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為醃的時間長，否則會很鹹的哦！）4、然後，平底鍋放一點點油，燒熱後放入牛排，兩面分別大火煎半分鐘。（一...
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![西冷牛排和菲力牛排區別在哪]( "西冷牛排和菲力牛排區別在哪")
- 我們在吃牛排的時候應該都有看到過西冷牛排以及菲力牛排吧，但是很多朋友對於這兩種牛排並不是很瞭解，從而不知道兩者的區別是什麼，現在就來詳細説説：西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。...
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![西冷和菲力牛排有哪些不同 西冷和菲力牛排的區別]( "西冷和菲力牛排有哪些不同 西冷和菲力牛排的區別")
- 1、牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。菲力牛排幾乎不含肥膘，肉質很嫩，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。3、熟度不...
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