![怎麼做好吃的白蘿蔔燉牛肉 牛肉燉白蘿蔔怎麼做]( "怎麼做好吃的白蘿蔔燉牛肉 牛肉燉白蘿蔔怎麼做")
- 1、食材：牛肉適量、白蘿蔔適量、玉米適量、胡蘿蔔適量、大葱適量、生薑適量、料酒兩勺、胡椒粉一勺、食鹽一勺、味精一勺。2、將整塊牛肉切成小塊。3、將洗乾淨的白蘿蔔切塊。4、將洗乾淨的胡蘿蔔切塊。5、將處理好的玉米切塊。6、將洗好的薑切片。7、鍋內燒水，放入牛肉塊，...
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![怎麼做勃艮第燉牛肉 勃艮第燉牛肉怎麼做]( "怎麼做勃艮第燉牛肉 勃艮第燉牛肉怎麼做")
- 1、準備牛肉（牛腱肉或者牛腩）800g，胡蘿蔔2根，洋葱1個，紅菜頭1個，蘑菇400g，大蒜4瓣，普通麪粉1cup，勃艮第紅酒，1瓶750ml，百里香1tsp，黑胡椒1/2tsp，鹽2tsp，迷迭香1/2tsp。2、將蔬菜洗淨，紅菜頭和胡蘿蔔去皮，蘑菇去泥，洋葱切片，紅菜頭切大塊，胡蘿蔔也切大塊（燉煮時間比較長，切的小容易煮化），蘑菇切成...
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![怎麼做玉米燉牛肉 玉米燉牛肉的做法]( "怎麼做玉米燉牛肉 玉米燉牛肉的做法")
- 1、食材：玉米1根、胡蘿蔔1根、牛肉500克、小葱1根、生薑10克、幹辣椒2個、桂皮2個、食用油10g、八角2個、香葉2片、鹽5克、老抽5克、生抽20克、料酒15克、老冰糖一大塊。2、將牛肉洗淨，切成約3cm*3cm大小的小塊。切好的牛肉放入鍋中，倒入足量的清水，沒過牛肉，倒入料酒，將生薑切...
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![紅酒燉牛肉的家常做法]( "紅酒燉牛肉的家常做法")
- 1、食材：牛頰肉1500g、麪粉4大匙、鹽0.5小匙、黑胡椒0.5小匙、匈牙利紅椒粉1小匙、洋葱1個320g、紅蘿蔔180g、西洋芹90g2、大蒜4-5瓣、番茄糊4大匙、紅酒500cc、高湯500cc、砂糖1大匙、月桂葉2片、百里香一些、奶油20g、雪利酒或威士忌20cc。3、洋葱、西芹、紅蘿蔔都切小...
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![土豆番茄燉牛肉最正宗的做法]( "土豆番茄燉牛肉最正宗的做法")
- 1、主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆（黃皮）500克,洋葱（白皮）100克。調料：鹽5克,姜5克,植物油25克。2、做法：（1）牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；（2）土豆削皮後切3釐米大小的塊；（3）洋葱分成3釐米左右的片；（4）西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊...
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![製作燉牛肉的方法]( "製作燉牛肉的方法")
- 1、原料：1200g牛肉，1200g土豆，1200g胡蘿蔔，4個尖椒，葱，鹽，味精，香片，姜，蒜，幹辣椒，生油，香油，料酒，老抽，玉米油，黃醬。2、牛肉切方塊，土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊。3、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘，撈出牛肉，用熱水衝去牛肉表面的浮沫。4、牛肉和熱水一起下鍋，添加葱薑蒜、香葉...
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![怎麼做紅蘿蔔燉牛肉]( "怎麼做紅蘿蔔燉牛肉")
- 1、食材：牛肉500克、大紅蘿蔔一塊、大葱一段、蒜2-3瓣、幹辣椒1-2個、花椒，大料，桂皮，草果少量、生薑幾片、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白糖20克左右、料酒3湯匙、鹽適量。2、牛肉冷水浸泡半小時去血水，放入鍋中，加入足量水燒開，煮至變色，撇去浮沫，把肉撈出備用。3、牛肉切成2-2.5釐米...
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![砂鍋燉牛肉需要多長時間]( "砂鍋燉牛肉需要多長時間")
- 1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右。準備新鮮的牛肋條肉，然後肉切成3釐米左右的方塊，接着洗乾淨備用。2、肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開後去除上面的油沫，略煮一會後撈入温水盆中。3、肉放進砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。4、牛肉湯熬製出來後可以加入適量的土豆，接着投入...
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![怎麼燉的牛肉好吃 燉牛肉怎樣做]( "怎麼燉的牛肉好吃 燉牛肉怎樣做")
- 1、牛腩適量洗淨備用，切方塊。2、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。3、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中（這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫）。4、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料。5...
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![高壓鍋燉牛肉一般壓幾分鐘]( "高壓鍋燉牛肉一般壓幾分鐘")
- 高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。首先，用高壓鍋燉牛肉，要先開大火煮開，然後放氣5分鐘，扣上安全閥，然後20分鐘後轉中火，最後轉小火再煮20分鐘就可以了，整個烹飪過程需要45分鐘左右。高壓鍋燉牛肉一般壓20-45分鐘。高壓鍋燉牛肉需要根據牛肉的老嫩或者肉塊的大小來判斷所需要的時間，一般情...
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![具體步驟是什麼 土豆燉牛肉做法]( "具體步驟是什麼 土豆燉牛肉做法")
- 1、把牛肉改刀成塊，土豆改刀成塊。鍋上火，把牛肉倒入鍋中焯水，打掉血沫，把牛肉撈出。2、鍋上火，放入底油，油熱放入八角、桂皮、葱姜煸香，加入25克豆瓣醬。3、牛肉放入鍋中煸炒一下，加入幹辣椒5粒，烹入料酒、生抽、老抽，加入水，開鍋後加入兩粒山楂，大火燒開後，轉小火燒45分鐘。放入土豆...
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![土豆燉牛肉怎麼做]( "土豆燉牛肉怎麼做")
- 1、牛肉切成方塊，土豆洗淨去皮，切塊，鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉，煮變色，撈出瀝乾。2、炒鍋熱油至五分熟，放入薑片爆香，加入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，放入生抽，少許紅酒提味。3、加入足量開水，沒過牛肉，放入幹辣椒，炒開後撇去浮沫，將牛肉連同湯汁一起倒入鍋中，選擇自動檔，燉一小時左右至...
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![燉牛肉選擇哪個部位的肉最好]( "燉牛肉選擇哪個部位的肉最好")
- 1、牛肉適合燉着吃的部位一般都是選牛腩，就是牛的腹部的部位，相當於豬身上的五花肉，而且牛腩中間還有一層筋膜，燉爛後又香又有口感。另外還有就是牛的肋骨邊上的部分，這個部位叫“腰窩”，這裏的肉質特別柔滑，拿來燉着吃也很好。2、牛肉的蛋白質含量十分豐富，適合各類人羣食用。其...
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![使用高壓鍋燉牛肉的時間]( "使用高壓鍋燉牛肉的時間")
- 1、高壓鍋燉牛肉需要40分鐘左右，將牛肉洗淨焯水後與配料一起放入高壓鍋中，開火大概5分鐘後高壓鍋開始冒氣，然後再燉煮35分鐘左右即可。2、如果牛肉稍微老一些可以燉的時間長一點，但是不要太長時間，燉煮時間過長，會影響牛肉口感。...
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![土豆燉牛肉的家常做法竅門 土豆燉牛肉做法]( "土豆燉牛肉的家常做法竅門 土豆燉牛肉做法")
- 1、主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋葱100克。調料：鹽5克，姜5克，植物油25克。2、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；3、土豆削皮後切3釐米大小的塊；4、洋葱分成3釐米左右的片；5、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；6、鍋內入...
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![教你砂鍋燉牛肉的家常做法 砂鍋燉牛肉的家常做法]( "教你砂鍋燉牛肉的家常做法 砂鍋燉牛肉的家常做法")
- 1、主料：牛肉5斤，生抽醬油半勺，葱1根，姜1塊，輔料：蒜適量，鹽適量，花椒少許，丁香少許，草果半個，大料少許，桂皮少許。2、除葱薑蒜其它食材放入調料盒中。3、牛肉放涼水中泡出血水，然後放入涼水鍋中，在放入火中。4、大火燒開去掉浮末。5、然後倒入生抽醬油，鹽，料酒。6、順序放入葱薑蒜和調料...
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![正確的燉牛肉方法 牛肉怎麼燉好吃]( "正確的燉牛肉方法 牛肉怎麼燉好吃")
- 1、牛肉100克、西紅柿1個、洋葱片10克、胡蘿蔔10克、土豆塊20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、葱3克、鹽2克、生抽3克。2、西紅柿清洗乾淨後去皮切塊。3、牛肉焯水後去腥、去血沫。4、鍋中倒入食用油、花椒、百香果，...
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![土豆豆腐燉牛肉懶人的家常做法]( "土豆豆腐燉牛肉懶人的家常做法")
- 1、用料：葱10g、姜4g、蒜13g、尖椒53g、老抽3g、蠔油6g、郫縣豆瓣醬36g、土豆一個、豆腐800g、牛肉1500g。2、牛肉洗乾淨，切成中小塊，放入盛有沸水的鍋中，煮出一些雜質。然後過涼水洗乾淨。3、放入調料，以上各種。水和牛肉。我是在砂鍋中燉的，蓋上蓋子。水開後中火。4、鍋底放...
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![土豆燉牛肉的牛肉要燉多久才能熟]( "土豆燉牛肉的牛肉要燉多久才能熟")
- 1小時30分鐘左右即可。材料：牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，葱花做法：1、牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。2、鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。3、炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。4、加入足量開水，放入幹...
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![可以試試這樣做 怎樣燉牛肉又爛有香]( "可以試試這樣做 怎樣燉牛肉又爛有香")
- 1、主料：牛肉(臀）。輔料：胡蘿蔔1根、洋葱1個、旱芹、1根。調料：紅酒1瓶、高湯適量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。2、將牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋葱切正方片；3、倒入紅酒和橄欖油，將以上食材...
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![教你砂鍋燉牛肉的家常做法]( "教你砂鍋燉牛肉的家常做法")
- 1、主料：牛肉5斤，生抽醬油半勺，葱1根，姜1塊，輔料：蒜適量，鹽適量，花椒少許，丁香少許，草果半個，大料少許，桂皮少許。2、除葱薑蒜其它食材放入調料盒中。3、牛肉放涼水中泡出血水，然後放入涼水鍋中，在放入火中。4、大火燒開去掉浮末。5、然後倒入生抽醬油，鹽，料酒。6、順序放入葱薑蒜和調料...
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![燉牛肉要焯水嗎]( "燉牛肉要焯水嗎")
- 1、燉牛肉的時候是需要焯水的。有人認為在燉牛肉之前焯水，會導致牛肉口感變柴，其實這是沒有掌握好方法的緣故，在焯水的時候應該用冷水下鍋煮，這樣才能將牛肉內部的血水給煮出來，焯過水之後牛肉表面有浮末要用熱水清洗，防止遇冷收縮，影響鮮味。2、把牛肉的水擠出來，然後放在盆中，用...
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![蘿蔔燉牛肉可以加木耳嗎]( "蘿蔔燉牛肉可以加木耳嗎")
- 1、蘿蔔燉牛肉可以加木耳。2、黑木耳含有大量的碳水化合物，蛋白質鐵鈣磷胡蘿蔔素維生素等營養物質，具有益氣。潤肺補腦青糝涼血止血。色長。活血養顏等功效牛肉屬於高蛋白低脂肪富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高的特點。...
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![怎樣燉牛肉好吃的家常菜]( "怎樣燉牛肉好吃的家常菜")
- 1、食材：牛肉800克，白蘿蔔1個，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，花椒粒，八角1個半，香葉2片，幹辣椒5個，葱，薑片，白糖1勺，豆瓣醬1勺，辣椒油1勺2、做法：牛肉和蘿蔔切大塊，牛肉冷水下鍋放入一勺料酒和幾片姜焯水10分鐘後撈出；鍋中熱油。放入花椒粒，八角，香葉煸香，加入葱姜，一勺豆瓣醬，辣椒油一勺，加入牛肉塊...
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![怎麼做土豆燉牛肉煲 土豆燉牛肉煲]( "怎麼做土豆燉牛肉煲 土豆燉牛肉煲")
- 1、材料：牛肉500克，土豆250克，胡蘿蔔100克，八角、黃酒、醬油、葱、姜、鹽各適量，味精、白糖、澱粉、花椒各適量。2、土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊。3、葱洗淨切段，姜拍鬆切塊。4、牛肉洗淨切成小塊，用刀拍鬆。放入煮開的沸水中焯透，除去血水後撈出。5、鍋中放油，開火燒熱，放入姜...
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