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![如何做老面引子]( "如何做老面引子")
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![老面引子做好怎麼保存]( "老面引子做好怎麼保存")
- 第一步：首先我們將面引子放在乾淨並且乾燥的盤子裏。第二步：然後在面引子上方蓋上一張油紙，之後放到温暖的陽光下晾曬一天左右的時間。第三步：一天之後我們再把面引子拿出來，用乾淨的刀將其分成幾個小面塊，擺放在盤子裏。第四步：接着再蓋上油紙，中途過程中記得把面引子輪流翻曬幾...
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![剛做了老面引子怎麼保存]( "剛做了老面引子怎麼保存")
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![老面引子正宗做法]( "老面引子正宗做法")
- 1、準備好做老面引子的麪粉，2湯勺就可以。2、然後再準備半碗水。3、把水慢慢一點點倒入麪粉，邊倒邊攪拌。4、麪粉攪拌成絮狀即可。5、然後揉成麪糰，麪糰最好乾一點。然後把麪糰的碗上面罩住一層保鮮膜，放在陰涼通風的地方。6、2天后，老面會比原來稀一些，有酸味上面還有些小洞洞...
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![老面引子的做法]( "老面引子的做法")
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![老面引子的儲存方法]( "老面引子的儲存方法")
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![用甜米酒如何做老面引子]( "用甜米酒如何做老面引子")
- 原料：甜米酒、水、麪粉、麪粉。做法：1、甜米酒和水攪拌均勻，然後加入麪粉攪拌成麪糊；2、麪糊室温發酵或者保温30度左右發酵均勻；3、把麪粉全部加入糊裏，和成軟硬適中的麪糰，然後繼續發酵；4、發好的麪糰反覆揉，揉到表面光滑均勻，然後分劑，再逐個揉成圓形，饅頭成形後再蓋上屜布或者保鮮...
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![老面引子怎麼做]( "老面引子怎麼做")
- 現在家裏很少用老面來發面了。做老面引子，其實很簡單；要發麪食頭兩天準備好，就可以做包子饅頭了，不過第一次用老面引子做出饅頭包子的效果不是很好，再後來留下的老面引子就會很好了。工具/材料麪粉、水操作方法準備好做老面引子的麪粉，2湯勺就可以，然後再準備半碗水。把水慢慢一...
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![老面引子怎麼長期保存 老面引子怎麼保存]( "老面引子怎麼長期保存 老面引子怎麼保存")
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![怎樣儲存老面引子 老面引子儲存方法]( "怎樣儲存老面引子 老面引子儲存方法")
- 1、用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易長毛。2、用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍保存一個月。使用前提早取出回温即可拌入主麪糰使用。3、低温儲存按其温度的不同可分為冷藏法和冷凍法，冷藏的温度是在冰點以上。4、採用冷藏的食物主要有蔬菜、鮮肉、鮮魚、水果...
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![老面引子做法]( "老面引子做法")
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