![怎麼做香酥肥腸好吃]( "怎麼做香酥肥腸好吃")
- 1、準備原材料香辣酥一包和處理乾淨的肥腸切小段備用。2、肥腸放入容器中撒上鹽和料酒、糖、澱粉。3、兑入適量清水將肥腸均勻的裹上糊。4、鍋中倒入適量油加熱至7-8成熱下入肥腸炸起來。5、肥腸炸至金黃色漂浮起來即可出鍋。6、葱、蒜、香菜切好備用。7、鍋中倒入少許底...
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![怎麼做滷肥腸 四川滷肥腸的做法及配料竅門]( "怎麼做滷肥腸 四川滷肥腸的做法及配料竅門")
- 1、主料：豬大腸2000克。2、調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克。3、首先把豬肥腸摘洗乾淨，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘。4、將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾乾水分備用。5、把精...
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![燉肥腸的時長]( "燉肥腸的時長")
- 1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮，只需要煮15分鐘，如果方法不當，也可能會出現煮不熟的情況。2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用温水浸泡2個小時，並且在煮的時候一定要用冷水下鍋，這樣能保證豬大腸更好地受熱。...
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![香辣脆皮肥腸怎樣做]( "香辣脆皮肥腸怎樣做")
- 1、主料：豬大腸400克。調料：鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油、幹辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等適量。2、把豬大腸清洗乾淨，用水氽煮、打去油沫。然後放入姜、葱、八角煮熟，撈出涼透切成3釐米圓形片，幹辣椒切成1釐米筒狀。3、鍋置火上放油燒至7成熱，下入切好的豬...
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![肥腸面怎麼炒料]( "肥腸面怎麼炒料")
- 熟豬大腸150克、麪條150克、小油菜2顆、香葱1根、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、精鹽半茶匙、食用油適量。鍋內倒入適量油，放入葱花煸香，放入肥腸煸炒。炒至肥腸出油，烹入適量老抽調色，加入一大碗水煮開。放入麪條煮熟，麪條快出鍋前放入小油菜，加入少許鹽調味即可。小編還為您整理了...
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![生爆肥腸怎麼爆炒才脆]( "生爆肥腸怎麼爆炒才脆")
- 1、爆炒肥腸：製作食材：肥腸、食鹽、白酒、米醋、麪粉、食用鹼、豆瓣醬、胡椒粉、蠔油、生抽、葱薑末、雜蒜2、首先製作第一步，洗肥腸。先把肥腸用剪刀剪開，將裏面的肥油給取出一部分，這樣吃着不那麼油膩，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以後，往肥腸中加入半勺食鹽，一...
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![肥腸要怎麼做吃起來才脆]( "肥腸要怎麼做吃起來才脆")
- 1、材料：豬肥腸2條，葱2根，姜3公克，麥芽糖2大匙，白醋4大匙，水50㏄，椒鹽粉1大匙。2、將麥芽、白醋與水放入鍋中以小火煮至溶解混和均勻備用。3、葱與姜洗淨拍破，豬肥腸洗淨後一起放入鍋中，加入清水3000㏄，小火煮約2小時至筷子可輕易穿透後撈出豬肥腸備用。4、趁熱將肥腸放入作法1麥芽...
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![肥腸雞怎麼做]( "肥腸雞怎麼做")
- 1、食材：雞肉，香菇，肥腸，大葱，大蒜，老薑，香料（八角，桂皮，香果，草果，幹辣椒）準備食材。2、大葱切成段，老薑切成薑片，香菇洗淨之後去掉頭對半切開，肥腸滾刀切塊。3、鍋裏面燒上水，涼水下入雞肉焯水，水開之後撈去浮沫，然後把計入撈出控水。4、再次在鍋裏燒上水下入葱段，涼水下入肥腸焯水。水開之...
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![怎樣把豬大腸洗乾淨]( "怎樣把豬大腸洗乾淨")
- 豬身上全是寶，使得很多美食的原料都來源於豬，但是對於一些豬下水很多朋友卻無法接受，就比如説豬大腸，雖然豬大腸爆炒之後十分的美味，可是在處理以及清洗豬大腸的時候就十分的麻煩，很多朋友會因此而擔心豬大腸沒有清洗乾淨，而無法下口。那麼豬大腸如何清洗乾淨呢？現在就來和大家説...
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![怎麼松仁肥腸 松仁肥腸做法]( "怎麼松仁肥腸 松仁肥腸做法")
- 1、主料：蝦仁200克、豬大腸250克。2、輔料：雞蛋清2個、松子仁10、克紅椒10克。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、料酒適量、水澱粉適量、胡椒粉適量。4、肥腸切成3釐米長的節；鮮蝦仁剁成茸，加入精鹽、胡椒粉、料酒、味精、濕澱粉、雞蛋清攪打均勻成蝦糝。5、將蝦糝逐...
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![四川乾煸肥腸的製作方法]( "四川乾煸肥腸的製作方法")
- 1、材料：肥腸300g、生薑40g、青椒80g、幹辣椒8g、豆瓣醬80g、花椒適量、大蒜適量、大葱適量、生抽適量、白酒適量、白糖適量。2、將買回來的非常剪去腸壁上多餘的脂肪，非常清洗乾淨。3、然後將非常中加入麪粉和鹽，翻拌均勻，然後揉搓沖洗乾淨，就可以了。4、接着將非常切成4-5釐...
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![怎麼做乾煸肥腸 乾煸肥腸怎麼做好吃]( "怎麼做乾煸肥腸 乾煸肥腸怎麼做好吃")
- 1、原材料：熟肥腸500克、燈籠椒50克、芹菜30克、熟芝麻少許。2、調味料：小葱30克、花椒15克、精鹽、味精各2小匙、白糖4小匙、調和油適量。3、熟肥腸去掉部分腸內油脂，用清水洗淨，撈出擦淨水分，切成長段；燈籠椒去蒂、去子，洗淨，瀝淨水分，切成小段。4、芹菜去根和葉，用清水洗淨，瀝淨...
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![肥腸暫時不吃怎樣保存]( "肥腸暫時不吃怎樣保存")
- 1、冷藏保存：肥腸清洗乾淨後需要放在冰箱中保存，放在外界温暖環境中的肥腸很快便會腐爛變質，不能再食用，冰箱冷藏保存可適當延長其保質期，能將肥腸保存3天左右而不致腐壞。2、冰凍保存：冰凍的肥腸能保存3個月左右的時間，較為適宜大量肥腸的儲存。食用之前需將其充分解凍，之後放在...
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![生爆肥腸的做法步驟 生爆肥腸的做法]( "生爆肥腸的做法步驟 生爆肥腸的做法")
- 1、材料：豬大腸250g、芹菜200g、杭椒50g、泡椒15g、豆瓣醬2勺、花椒幹辣椒10g、生薑1塊。2、準備食材:豬大腸(去頭)芹菜杭椒(二荊條)。3、芹菜切段備用杭。4、杭椒切2公分左右段，對半切開。5、準備輔料:豆瓣醬、葱白、薑絲，幹辣椒、花椒、大蒜、小米辣切圈，泡紅椒。6、肥腸洗...
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![如何洗淨豬大腸]( "如何洗淨豬大腸")
- 豬身上全是寶，使得很多美食的原料都來源於豬，但是對於一些豬下水很多朋友卻無法接受，就比如説豬大腸，雖然豬大腸爆炒之後十分的美味，可是在處理以及清洗豬大腸的時候就十分的麻煩，很多朋友會因此而擔心豬大腸沒有清洗乾淨，而無法下口。那麼豬大腸如何清洗乾淨呢？現在就來和大家説...
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![滷肥腸的製作方法和步驟]( "滷肥腸的製作方法和步驟")
- 1、製作原料主要有豬腸、水、葱、姜、幹辣椒、香葉、八角、丁香、祕製紅燒汁、滷水、酒。2、根據個人喜好留有適量的少量油脂。3、利用水的衝力將大腸翻面，光滑面向外。4、滾煮5分鐘斷生即可。5、取1湯匙半固態調味滷料用1小碗熱水融化開。6、然後取出肥腸。7、將非常放入...
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![炒肥腸需要哪些食材 炒肥腸的做法]( "炒肥腸需要哪些食材 炒肥腸的做法")
- 1、用料:肥腸250g、青紅椒2個、醬油適量、料酒適量、洋葱半個、鹽適量、糖適量。2、滷好的肥腸切段，青紅椒切菱形塊，洋葱切絲。3、熱鍋冷油，油温約6-7成熱，下一半洋葱煸香。4、下肥腸翻炒。5、加料酒，醬油，糖，鹽，分別翻炒入味，上色。6、下青紅椒和剩餘洋葱翻炒出鍋。...
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![小米椒炒肥腸怎麼炒好吃]( "小米椒炒肥腸怎麼炒好吃")
- 1、肥腸400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，醬油10克，水澱粉10克，胡椒粉5克，精鹽1克，味精1克。2、製作方法：（1）肥腸從中間剖開，切段，放入開水鍋中煮透，撈出控淨水分；尖椒切片；大蒜剝皮，切成末。（2）將植物油燒熱，把肥腸、尖椒同時下鍋稍炸，撈出；餘油爆香蒜末，烹入料酒、醬油，把肥腸、尖...
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![青筍爆炒肥腸怎麼做]( "青筍爆炒肥腸怎麼做")
- 1、主料：萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。2、輔料：鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。3、大腸切塊，萵筍去皮切片，辣椒切絲。4、燒油，放進大腸。5、淋上料酒大火炒勻。6、炒幹水分後放進酸辣椒。7、放酸辣味炒至入進大腸裏。8、倒進萵筍...
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![肥腸如何煮不縮水 肥腸怎麼煮不縮水]( "肥腸如何煮不縮水 肥腸怎麼煮不縮水")
- 1、冷水下鍋煮肥腸前需要將肥腸先焯水，焯水時一定要將肥腸冷水下鍋，以免肥腸遇熱快速收緊，導致縮水乾硬，口感不佳。冷水下鍋能防止肥腸縮水，水開後3分鐘左右即可將肥腸撈出。2、時間不可過長燉煮時間過長會導致肥腸縮水，因此煮肥腸時將其煮熟即可撈出，不要燉煮時間過長，以免煮老，...
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![肥腸怎麼煮 肥腸怎麼煮好吃]( "肥腸怎麼煮 肥腸怎麼煮好吃")
- 1、肥腸、蒜薹、小米辣、洋葱、線椒、生薑、海鮮醬、黃豆醬。2、把肥腸放入鍋中，放入薑片和料酒去腥，蓋上鍋蓋大火再煮十分鐘。蒜苗切段，線椒去蒂切斜段，小米辣切辣椒圈，洋葱切滾刀塊。時間到時撈出肥腸，再把肥腸切段。3、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入肥腸和所有輔料一起翻...
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![清燉肥腸怎麼做]( "清燉肥腸怎麼做")
- 1、主料：肥腸適量。2、輔料：冬瓜適量、綠豆適量。3、配料：生薑適量、食鹽適量。4、新鮮肥腸用清水把兩面洗淨5、洗淨的肥腸分類，將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開，然後在清水洗淨。6、將處理好的肥腸頭切斜刀。7、煲仔一次性放好水，將切好的肥腸頭放入煲仔中，生薑拍塊放入，...
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![幹辣椒炒肥腸怎麼做]( "幹辣椒炒肥腸怎麼做")
- 杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大葱切粒。2.肥腸放入鍋中，加入料酒，白酒煮5分鐘，撈出洗淨。3.將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼。4.油温7成熱，放肥腸炸至表面微幹，撈出待用。5.鍋中留底油，爆香葱姜，花椒，放入肥腸芝麻即可。杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大葱切粒。2.肥腸放入...
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![雙椒肥腸的烹飪方法 雙椒肥腸的做法]( "雙椒肥腸的烹飪方法 雙椒肥腸的做法")
- 1、材料：豬大腸500克，青、紅辣椒共150克，水發木耳50克。葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃製。3、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，葱切段，蒜拍成茸。4、鍋加底油下葱、蒜熗...
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![洗肥腸洗方法]( "洗肥腸洗方法")
- 1、首先我們要往豬大腸中，先加入兩大勺食鹽，並下手對其進行抓拌，因為食鹽可以很好處理掉，大腸表面的粘液。2、相比較於鹼面的時候，用食鹽去處理豬大腸表面粘液的話，其效果會很好，因為這些粘液的味道，是超級腥的。3、把大腸抓洗個10分鐘，等其表面粘液被全部揉下以後，我們要往裏面加...
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