![山西運城大盤雞做法介紹 請教山西運城大盤雞怎麼做]( "山西運城大盤雞做法介紹 請教山西運城大盤雞怎麼做")
- 1、用料：三黃雞1只、土豆1個、青紅尖椒各1個、幹辣椒4-5個、蒜粒2顆、姜、葱15g、八角、花椒粒、草果、食鹽、白砂糖、一罐啤酒、料酒。2、葱、姜洗淨切段或切片，大蒜去皮切片。青紅尖椒斜切成段，幹辣椒用清水沖洗瀝乾水分。3、土豆去皮切塊清水洗淨。4、三黃雞洗淨切塊。5...
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![如何做大盤雞]( "如何做大盤雞")
- 大盤雞怎麼做，相信很多朋友都遇到過這種類似的問題，那麼如何解決這種問題呢？下面小編分享解關於大盤雞的的做法，希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。2.往鍋裏放油。油熱後，用紅油翻炒豆醬，放入花椒炒。3.翻炒...
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![土豆大盤雞的家常做法]( "土豆大盤雞的家常做法")
- 1、準備一隻三黃雞，大概三斤左右，三黃雞肉質細嫩，適合做大盤雞，把雞剁成大塊備用，在準備兩個黃心土豆，洗淨後去皮切成滾刀塊，放入清水中，防止氧化變黑，在準備兩根青椒，切成滾刀塊放在碗中備用。2、準備洗淨的大葱兩根，切成葱段，和青椒塊放在一起，在準備草果2個，肉蔻2個用刀拍碎，飯放在碗...
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![大盤雞怎麼增香]( "大盤雞怎麼增香")
- 1、紅椒適量，土豆適量，三黃雞適量，洋葱適量，十三香適量，生抽適量，糖適量，胡椒粉適量，料酒適量，八角適量，小茴香適量，桂皮適量，幹辣椒適量，火鍋底料適量，姜蒜適量，花椒適量。2、準備好需要的全部食材。土豆切塊用水泡、洋葱切片、幹辣椒切段、青甜椒滾刀切塊、大葱切段、洋葱滾刀切塊，備用...
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![家常大盤雞的做法 家常大盤雞怎麼做好吃]( "家常大盤雞的做法 家常大盤雞怎麼做好吃")
- 1、食材：土雞1只，土豆400g，洋葱一個，青椒5個，幹辣椒適量，啤酒適量。2、把雞剁成同麻將大小的塊狀，焯水洗淨。將姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上，準備下鍋爆炒，土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。3、青椒和洋葱切塊備用。4、熬糖色。將2中的雞塊和配料一起下鍋爆炒，至雞塊表面微焦，放豆...
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![做大盤雞怎麼做]( "做大盤雞怎麼做")
- 大盤雞怎麼做，相信很多朋友都遇到過這種類似的問題，那麼如何解決這種問題呢？下面小編分享解關於大盤雞的的做法，希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。2.往鍋裏放油。油熱後，用紅油翻炒豆醬，放入花椒炒。3.翻炒...
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![製作大盤雞拌麪的方法]( "製作大盤雞拌麪的方法")
- 1、食材：柴雞250克、麪條適量、土豆1個、胡蘿蔔1個、青椒1個、鹽適量、白糖適量、醬油適量、幹辣椒四個、葱末少許、蒜末少許、薑末少許、孜然粉少許、料酒少許、上海青兩顆。2、雞肉洗淨焯水。3、鍋中放油、放糖融化，倒入雞肉翻炒。4、加入蒜末、葱末、薑末、醬油繼續翻炒...
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![家庭版大盤雞怎麼做]( "家庭版大盤雞怎麼做")
- 1、切好的土豆塊放入清水中備用，將青椒片開後去籽，把洋葱切塊掰散後放入盤中備用。2、將雞斬成塊，然後冷水下鍋，加入薑片、葱段、料酒去腥，水燒開後撇淨浮沫，再撈出雞塊。3、起鍋燒油，放入葱薑蒜、幹辣椒、花椒爆香，炒香後下入雞塊，放入料酒、蠔油、生抽、土豆、加入開水轉小火燜1...
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![怎樣做正宗新疆大盤雞]( "怎樣做正宗新疆大盤雞")
- 1、材料：雞半隻、土豆3個、青椒2個、葱1根、姜1塊、蒜1頭、冰糖1把、幹線椒1把、鹽適量、花椒1把、八角4粒、香葉4片。2、剁好的雞肉放盆裏，多放點鹽，用清水洗，多洗幾遍，去除血水，洗好控水備用。3、開水泡一把幹線椒，這種是不太辣的，可以多放，提色增香。4、準備葱薑蒜備用。薑切片...
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![正宗新疆大盤雞的製作方法]( "正宗新疆大盤雞的製作方法")
- 1、材料：雞半隻、土豆3個、青椒2個、葱1根、姜1塊、蒜1頭、冰糖1把、幹線椒1把、鹽適量、花椒1把、八角4粒、香葉4片。2、剁好的雞肉放盆裏，多放點鹽，用清水洗，多洗幾遍，去除血水，洗好控水備用。3、開水泡一把幹線椒，這種是不太辣的，可以多放，提色增香。4、準備葱薑蒜備用。薑切片...
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![大盤雞怎麼做的好吃]( "大盤雞怎麼做的好吃")
- 1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。2.往鍋裏放油。油熱後，用紅油翻炒豆醬，放入花椒炒。3.翻炒雞塊，加入茴香和其他配料，加入黃酒、醬油、醬油，在雞塊前加入開水，加入土豆和其他配料，煮大約兩到三分鐘即可。還有另一種方法1.首先，將買...
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![一般的做法步驟如下 大盤雞的家常做法]( "一般的做法步驟如下 大盤雞的家常做法")
- 1、整雞剁成塊，把切好的雞塊放鍋裏,加入水,水沸騰後,焯去血沫雜質,把雞塊撈出來先放一旁.2、土豆、青椒切塊。3、油熱後放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的雞塊翻炒至變色。4、放入葱姜、鹽、醬油、花椒、大料、料酒，開水燉20分鐘。水以沒過雞塊為宜。水多一點可以更入味。5...
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![大盤雞怎麼做 大盤雞的製作方法與教程]( "大盤雞怎麼做 大盤雞的製作方法與教程")
- 1、食材：三黃雞1只，土豆2個，尖椒2個，啤酒2聽，番茄醬3湯匙，姜1塊，幹辣椒10根，花椒30粒，八角3顆，桂皮一塊，老抽2湯匙，糖1湯匙，鹽1茶匙。2、三黃雞剁成4釐米左右大小的塊。鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙3分鐘撈出，用清水衝淨雞塊表面的浮沫，瀝乾備用。姜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成大塊...
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![家常醬香大盤雞的做法]( "家常醬香大盤雞的做法")
- 1、食材：雞脯肉1斤、土豆半斤、胡蘿蔔3根、紅洋葱半顆、金針菇半斤、生薑半片、葱三顆、大蒜六顆、豆瓣醬三勺、麻辣火鍋底料三分之一包2、雞肉切塊，土豆切塊。3、洋葱切小方塊，胡蘿蔔切片，大蒜切半，薑切片，葱切成段。4、小火爆葱薑蒜。必備。5、油熱後放入雞塊。翻炒20秒。6、...
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![咋做大盤雞]( "咋做大盤雞")
- 大盤雞怎麼做，相信很多朋友都遇到過這種類似的問題，那麼如何解決這種問題呢？下面小編分享解關於大盤雞的的做法，希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。2.往鍋裏放油。油熱後，用紅油翻炒豆醬，放入花椒炒。3.翻炒...
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![大盤雞]( "大盤雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;土豆:2個;洋葱:半個;幹辣椒：適量;姜：少許;蒜：適量;食鹽：適量;料酒：少許;花椒粉：少許;五香粉：適量;豆瓣醬：少許;老抽：適量;大盤雞的做法將雞洗淨，切成大塊，在涼水裏泡一會兒，土豆去皮切成大塊雞塊涼水上鍋，...
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![大盤雞怎麼做好吃呢]( "大盤雞怎麼做好吃呢")
- 大盤雞的做法如下所示：1、雞塊涼水入鍋，燒開涼水之後撇去浮沫，清水洗淨備用。2、向鍋內放油、白糖，熬製糖色，盛出備用。3、炒鍋放油，小火煸炒薑片、蒜粒、葱段炒香，加入雞塊炒制，同時淋上糖色，加兩粒八角，兩粒草果，一片桂皮，一片白芷，幾粒丁香，小茴香，適量泡過的乾紅辣椒，加入食鹽、少量...
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![大盤雞的製作方法與教程]( "大盤雞的製作方法與教程")
- 1、食材：三黃雞1只，土豆2個，尖椒2個，啤酒2聽，番茄醬3湯匙，姜1塊，幹辣椒10根，花椒30粒，八角3顆，桂皮一塊，老抽2湯匙，糖1湯匙，鹽1茶匙。2、三黃雞剁成4釐米左右大小的塊。鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙3分鐘撈出，用清水衝淨雞塊表面的浮沫，瀝乾備用。姜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成大塊...
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![大盤雞的做法大全]( "大盤雞的做法大全")
- 新疆大盤雞是新疆地區名菜,來源説法多種,真實的來源已無法考究,大約起源於80年代後期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。操作方法1土豆削皮洗淨切塊，青紅辣椒洗淨切滾刀塊，雞肉洗淨切塊備用。雞肉放入葱段3克，薑片2克，料酒醃製去腥味。鍋裏倒油燒熱，放入蒜頭，幹辣椒，花...
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![做大盤雞能不能用白酒 做大盤雞用白酒可以嗎]( "做大盤雞能不能用白酒 做大盤雞用白酒可以嗎")
- 1、可以，如果是要用白酒的話最好是度數高的。2、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋葱切塊、紅椒掰成塊、薑切片、蒜切片、乾紅辣椒剪成段備用。3、鍋中加適量清水，然後涼水下鍋，將雞肉焯水備用。4、鍋中倒入食用油，油熱後放入八角、花椒、幹辣椒、香葉、蒜、...
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![大盤雞的簡單做法]( "大盤雞的簡單做法")
- 大盤雞怎麼做，相信很多朋友都遇到過這種類似的問題，那麼如何解決這種問題呢？下面小編分享解關於大盤雞的的做法，希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。2.往鍋裏放油。油熱後，用紅油翻炒豆醬，放入花椒炒。3.翻炒...
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![大盤雞拌麪做法]( "大盤雞拌麪做法")
- 1、原料：雞腿肉、土豆、胡蘿蔔、洋葱。配料：葱、姜、蒜調料：醬油、料酒、鹽、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香葉、肉蔻、陳皮、辣椒。2、在鍋裏放入適量水，加入兩勺料酒，兩個八角、兩片姜，把雞肉放進去飛水。中火，水開後把表面浮沫撇去，雞肉煮15分鐘3、然後關火瀝水盛出備用...
- 21043
![大盤雞怎麼做 大盤雞的製作方法及其步驟]( "大盤雞怎麼做 大盤雞的製作方法及其步驟")
- 1、原料：雞半隻、土豆3個、青椒3個、幹辣椒1小把、花椒適量、八角3個、桂皮1節、香葉5片、生薑5片、大葱1根、大蒜1頭、冰糖7顆、食鹽適量、生抽2勺、料酒2勺、豆瓣醬2勺。2、先將土雞清洗乾淨，然後斬件裝盆。3、鍋裏準備好適量的清水，將雞肉涼水下鍋，大火煮開，撇去上面的浮沫...
- 20679
![啤酒大盤雞的做法 啤酒大盤雞如何做]( "啤酒大盤雞的做法 啤酒大盤雞如何做")
- 1、食材：雞肉500g，土豆300g，洋葱100g，青椒50g，啤酒300ml，大葱1根，姜20g，蒜1頭，花椒適量，幹辣椒適量，八角適量，老抽適量，油適量，鹽適量，豆瓣醬適量。2、先把所有的食材洗乾淨切好備用。一般飯店裏的土豆切的塊頭都比較大，但是我們要適當切小一點，畢竟，家裏的火跟飯店不一樣，切太大土豆很不容...
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![美味大盤雞的做法]( "美味大盤雞的做法")
- 1、材料：土雞1只、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、洋葱1/3個、幹辣椒6個、花椒1/2茶勺、八角2粒、大蒜5粒、姜5片、生抽1湯勺、料酒1湯勺、郫縣豆瓣醬1湯勺、番茄醬1湯勺、蠔油1/2湯勺、糖1茶勺、鹽少許、啤酒1罐。2、將雞肉外理乾淨，然後切小塊備用。3、準備好配菜和香料，土豆...
- 30595
生活全書館
