![煎牛排要大火還是小火比較好 煎牛排要大火還是小火]( "煎牛排要大火還是小火比較好 煎牛排要大火還是小火")
- 1、煎牛排之前，先開大火熱鍋，放入牛排的時候，要開成小火。雖然大火煎牛排熟的很快，但温度過高，這樣會使牛排的表面容易受到高温影響而迅速變糊、變硬等，口感非常差。2、煎牛排的時候需要先放入適量的油，可以用黃油，也能用橄欖油，不用放太多，只要沒過鍋底即可。橄欖油和黃油都不耐高...
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![超市醃製牛排怎麼煎]( "超市醃製牛排怎麼煎")
- 1、先將平底鍋加熱後，放入適量的黃油，再將醃製好牛排放進鍋裏，煎個30秒後把牛排翻面煎另一面，再煎個30秒即可。如果買的牛排是厚切的，煎的時間可以長一些。不過在煎牛排的時候，也可以根據自己的喜好吃幾分熟的，煎的時間可以或長或短。2、大家都知道牛排本身就很營養美味，深得大家...
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![牛排怎麼做法]( "牛排怎麼做法")
- 1、主料：牛排160。2、輔料：黃油適量、紅酒適量、煎蛋一個、西蘭花若干。3、配料：黑椒牛排醬適量。4、黃油放鍋內燒化。5、放入備好的牛排煎。6、煎至3成熟左右滴少許紅酒，灑少許黑胡椒。7、煎至3成熟左右滴少許紅酒，灑少許黑胡椒再煎至自己喜歡的生熟度即可出鍋。8、將雞蛋煎...
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![烤牛排烤箱的做法 烤牛排的做法烤箱]( "烤牛排烤箱的做法 烤牛排的做法烤箱")
- 1、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮2、將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，醃製20min3、將黃油抹在醃製好的黃油上，放置烤盤內，烤箱調至強燒烤230度，烤制8分鐘，翻面再烤制5分鐘即可。4、可澆上自己喜歡的醬汁。...
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![牛排不同成熟度有什麼區別]( "牛排不同成熟度有什麼區別")
- 牛排的成熟度有三分熟、五分熟、七分熟及全熟的劃分，通常很多人吃牛排都是點七分熟，這也因人而異，那麼，牛排不同成熟度有什麼區別？牛排吃幾成熟口感最好？下面小編就帶來介紹。牛排不同成熟度有什麼區別為保證牛排特有的嫩度，根據熟製程度，通常將牛排分為三分熟、五分熟、七分熟及...
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![簡易煎牛排的做法步驟]( "簡易煎牛排的做法步驟")
- 1、準備好食材：牛排、牛排調料。2、牛排解凍，取出適量牛排調料。3、大火燒熱鍋，倒入少許橄欖油，將牛排放入，先煎一面約兩分鐘。4、再反過來繼續大火煎兩分鐘。5、然後再慢火各面再煎兩分鐘。6、倒入牛排調料。7、讓調料均勻鋪滿牛排上。8、再反轉另一面，同樣方法，總之將牛排兩面...
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![菲力牛排怎麼做好吃 菲力牛排怎麼煎，]( "菲力牛排怎麼做好吃 菲力牛排怎麼煎，")
- 1、解凍：提前一天將牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室，解凍12~16小時。2、恢復室温：煎制前請將牛排從冰箱取出，去除包裝靜置30分鐘，讓牛排恢復至室温，並用廚房紙吸乾牛排表面多餘水分，準備調味。3、調味：在牛排兩面均勻塗抹鹽、黑胡椒碎、橄欖油。4、入味：將調味好的牛排靜置30分鐘至1小...
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![合成牛排能吃嗎]( "合成牛排能吃嗎")
- 合成牛排能吃，只要是合格的食品肯定可以食用的，但是化學添加劑吃多了，畢竟有點膈應。牛排當然選用非醃製原切生鮮牛排，理由：1、原切牛排：直接從牛身上按照部位切割，手工現切的100%生鮮肉，零添加，看得見的品質，透出來的是放心，保持了牛肉天然的色澤與口感。2、所謂人工醃製牛排，或叫重...
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![牛排的分類和區別]( "牛排的分類和區別")
- 1、菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。2、肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘。3、西冷牛排、沙朗牛排：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭。4、T骨牛排：牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是...
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![怎樣做凍牛排好吃]( "怎樣做凍牛排好吃")
- 1、首先放冷水裏解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裏，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時。使用海鹽口味最佳。2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重複2次即可出鍋了...
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![西冷牛排的做法是什麼 西冷牛排的做法]( "西冷牛排的做法是什麼 西冷牛排的做法")
- 1、食材：西冷牛排150g，黃油1盒，黑胡椒醬汁1包，黑胡椒粉半勺，鹽巴半勺。2、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍），然後用鬆肉錘將牛排敲鬆，使肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量，醃製2-3小時。3、平底鍋一定要大火高温，放入黃油，每面煎1...
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![全州牛排幹鍋的製作方法介紹 全州牛排幹鍋的製作方法]( "全州牛排幹鍋的製作方法介紹 全州牛排幹鍋的製作方法")
- 1、材料有牛排、姜、辣椒、大蒜、豆腐乳、精鹽、糖、味精、料酒、水澱粉、香料、醬油、蠔油；2、將牛排洗乾淨，焯熱水去掉血沫。把牛排炒幹水份，入油炒至焦黃；3、將焦黃色牛排撈出，炒出的油放入蒜頭和姜塊，爆香；4、將香料粉、醬油、蠔油、糖、酒、豆腐乳混合好，加入水澱粉。6、將...
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![牛排的不同做法 牛排的各種做法]( "牛排的不同做法 牛排的各種做法")
- 1、最困難的是黑椒汁，可以變成小塊炒也很好吃2、錫紙蜜汁烤牛肉的做法3、洋葱煎牛排的做法4、紅酒烤牛肉的做法5、芝士牛排的做法6、西冷牛排的做法7、蒜香蜜汁烤牛肉8、黃油煎牛排的做法9、美乃滋炸牛排...
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![超市醃製牛排如何煎]( "超市醃製牛排如何煎")
- 1、先將平底鍋加熱後，放入適量的黃油，再將醃製好牛排放進鍋裏，煎個30秒後把牛排翻面煎另一面，再煎個30秒即可。如果買的牛排是厚切的，煎的時間可以長一些。不過在煎牛排的時候，也可以根據自己的喜好吃幾分熟的，煎的時間可以或長或短。2、大家都知道牛排本身就很營養美味，深得大家...
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![煎牛排熱量 煎牛排熱量是多少]( "煎牛排熱量 煎牛排熱量是多少")
- 1、每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉製作而成。2、煎牛排營養成分極其豐富，含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可有效地增強人體的免疫力，含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，含有的維生素a和胡蘿蔔素能夠延緩疲勞、改善視力。煎牛排含有的維生素e可以對抗氧...
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![家庭煎牛排的醃製方法]( "家庭煎牛排的醃製方法")
- 1、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒適量，紅酒適量，鹽適量，黃油適量，麪粉適量，羅勒碎適量。2、首先將牛肉切成安薄片大概1.5釐米厚。3、再將黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上適量的鹽醃製10至15分鐘左右。4、再將醃製好的牛肉上再刷一層橄欖油，繼續醃製10分鐘。5、將鍋預熱倒入黃油，黑胡椒，少量...
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![爆炒牛排的步驟]( "爆炒牛排的步驟")
- 1、牛排，西紅柿切細長塊；洋葱，尖椒切絲。2、意麪煮熟，放冷水過一下。3、鍋裏下油，放洋葱和青椒絲，炒出香味。4、把雞蛋打入鍋中，跟洋葱和青椒一起炒碎。5、放入西紅柿，翻炒。6、放入控幹水分的意粉，炒勻。7、放入牛排炒香，放一點生抽，一些現磨的黑胡椒粉。8、炒勻，加點鹽調味出鍋。...
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![家裏煎牛排需要幾分鐘]( "家裏煎牛排需要幾分鐘")
- 1、家裏煎牛排需要兩到三分鐘即可到八九分熟了，如果想要吃不是很熟的，可以適當的減少煎的時間，但是最好不要少於兩分鐘，否則牛排大部分都還是不熟的。2、牛排是指牛身上比較嫩的肉，而且整塊牛排上沒有一根牛筋，所以不能煎太久，時間久了肉質反而會柴，口感變得更差，因此煎牛排時間的...
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![牛排的做法介紹 牛排的簡單做法]( "牛排的做法介紹 牛排的簡單做法")
- 1、把牛排用廚房用紙擦乾，均勻地抹上油，撒上鹽，胡椒粉。這樣醃一個小時。注意最後的30分鐘要放在室温，讓牛排的温度到室温狀態。2、油鍋燒熱，要很熱的狀態。然後把牛排放下去。大火煎3-4分鐘；翻面，大火繼續煎3分鐘左右即可。...
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![自制家庭牛排的做法 家庭煎牛排的醃製方法]( "自制家庭牛排的做法 家庭煎牛排的醃製方法")
- 1、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒適量，紅酒適量，鹽適量，黃油適量，麪粉適量，羅勒碎適量。2、首先將牛肉切成安薄片大概1.5釐米厚。3、再將黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上適量的鹽醃製10至15分鐘左右。4、再將醃製好的牛肉上再刷一層橄欖油，繼續醃製10分鐘。5、將鍋預熱倒入黃油，黑胡椒，少量...
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![自制牛排怎麼簡單做 自制牛排的簡單做法]( "自制牛排怎麼簡單做 自制牛排的簡單做法")
- 1、準備：牛排一百七十克，在加熱的平底鍋裏倒入食用油，最好是橄欖油，微微加熱後就放入黃油，牛排提前兩小時解凍口感才會好。2、牛排輕輕放入鍋裏，火候不要太大，只需要兩面各煎一分鐘，煎到金黃色就可以出鍋了。3、倒入大湯源黑椒汁，用煎好牛排的鍋加熱熬開，將加熱好的黑椒汁緩慢均勻...
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![煎牛排要大火還是小火]( "煎牛排要大火還是小火")
- 1、煎牛排之前，先開大火熱鍋，放入牛排的時候，要開成小火。雖然大火煎牛排熟的很快，但温度過高，這樣會使牛排的表面容易受到高温影響而迅速變糊、變硬等，口感非常差。2、煎牛排的時候需要先放入適量的油，可以用黃油，也能用橄欖油，不用放太多，只要沒過鍋底即可。橄欖油和黃油都不耐高...
- 11822
![牛排專業知識]( "牛排專業知識")
- 牛排，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。牛脊...
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![煎牛排的鍋哪一種好 煎牛排的鍋哪一種比較好呢]( "煎牛排的鍋哪一種好 煎牛排的鍋哪一種比較好呢")
- 1、煎牛排比較好煎鍋是：鑄鐵煎鍋，能達到高温，並且能鎖住温度，這亮點都是煎牛排必不可少的。2、鑄鐵鍋就是生鐵鍋，這種鍋不僅材料便宜，而且工藝簡單。高温對於煎牛排至關重要，鑄鐵鍋就是一種非常適宜。3、鑄鐵鍋能承受高温，雖然鑄鐵鍋的導熱性不高，但是隻要鍋熱起來，就能長時間保持...
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![吃牛排的方法 怎麼正確吃牛排]( "吃牛排的方法 怎麼正確吃牛排")
- 1、餐布在吃牛排之前，我們要先了解餐布的作用，餐布是用來擦嘴的。在落座後，需要先將餐布對摺放在腿上，不要將其放在衣領口。2、點餐點餐時，牛排有別於其他熟食，一般不會有全熟，可以根據個人喜好選擇生熟程度，生熟程度一般以奇數區分，分別是一分熟、三分熟、五分熟和七分熟，全熟牛排...
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