![微波爐可以做牛排嗎]( "微波爐可以做牛排嗎")
- 1、微波爐烤牛排。2、方法：先把牛排放入佐料裏浸泡1小時左右，使調料浸入;把蔬菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成長7釐米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗裏;另拿一份牛排(用手拌調料更容易浸入)。3、先用微波爐的“薄塊烘烤”功能預熱7分鐘，然後放入牛排，用“薄塊烘烤”烤...
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![牛排如何挑選 牛排應該怎麼挑選]( "牛排如何挑選 牛排應該怎麼挑選")
- 1、看吃牛排的人選首先確定吃牛排的人選，如果是自己吃，就根據自己的喜好來，如果是小孩吃就要儘量選肉嫩多汁的，比如菲力牛排，如果是朋友吃要考慮朋友是否在減肥，是牛排入門級學徒還是牛排老手，老手更偏向於吃西冷牛排，因為肉質鮮嫩有嚼勁。2、看牛排的部位菲力是從臀肉和腰肌肉取...
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![炸牛排怎麼做好吃]( "炸牛排怎麼做好吃")
- 1、準備好用料：牛肉200克，麪包糠、澱粉、雞蛋、玉米油各適量。2、首先是將牛肉洗乾淨，然後切成薄片。3、牛肉撒上黑胡椒醬，醬牛肉味上30分鐘左右。4、將味好的牛排裹上澱粉，蘸上雞蛋液，再滾上面包糠，依次放入盤中。5、熱鍋涼油放入玉米油，將牛肉放入開始炸；榨至兩面金黃即可。...
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![牛排如何做才好吃]( "牛排如何做才好吃")
- 牛排如何做才好吃共有2步。牛排可以做香煎牛排、菲力牛排、黑椒牛排。以下是製作香煎牛排的具體操作步驟：第一步：牛排煎至六分熟鍋內放入黃油，煎至牛排六分熟，同時煎配菜。第二步：大火煎90秒大火煎兩面各90秒，倒入少許的黑椒橘子汁即可出鍋食用。總結：以上就是關於牛排如何做才...
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![怎麼分辨牛排變質了]( "怎麼分辨牛排變質了")
- 牛排可以通過肉質分辨是否變質。新鮮的肉外表微幹或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以後肉表面發黏，甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。牛排英文統稱STEAK，其種類非常多，常見的有牛柳、牛裏脊，又叫菲力牛排，牛排是西餐的一種，被現今都市所接受。...
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![牛排的煎法介紹]( "牛排的煎法介紹")
- 1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用葱頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和...
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![如何做煎牛排 煎牛排的家常做法步驟]( "如何做煎牛排 煎牛排的家常做法步驟")
- 1、牛排240g、西蘭花3小朵、鮮蝦5只、蘆筍1根、聖女果2個、黑椒汁適量、黃油10g。2、做法：牛排準備好（買現成醃製好的）。把西蘭花，蝦，過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用配菜擺盤。3、取平底不粘鍋中加入黃油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，不要...
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![豪客來牛排玉米濃湯怎麼做]( "豪客來牛排玉米濃湯怎麼做")
- 材料：罐頭玉米粒1罐，雞胸肉50公克，洋葱50公克，蛋1顆，葱1支，香油1大匙，太白粉水2大匙，高湯1000cc，黑胡椒粉2g，鹽2g，糖3g，太白粉2g。做法1、雞胸肉切細絲，以少許鹽、糖、太白粉抓勻備用。2、洋葱切丁，葱切葱花，蛋打散成蛋液，備用。3、取湯鍋加入高湯，放入洋葱丁及罐頭玉米粒煮至沸騰。4、放...
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![川香牛排的步驟]( "川香牛排的步驟")
- 1、牛排一塊150g～200g、黃油1小盒，混合香草1小匙，可選辣椒1小匙、花椒少許，用食指拇指拈非常小一撮鹽1/2小匙。2、做法：牛排從冰箱取出靜置化凍至出血水變軟略帶冰涼感時，從袋中取出用廚房紙巾輕輕按壓吸去表面水分，兩面均勻抹油待用。3、鍋置灶大火燒上。混合香草、辣椒粉、花...
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![崑山哪的牛排好吃點]( "崑山哪的牛排好吃點")
- 1、江蘇省崑山市有以下口碑較好的牛排店：王品牛排，位於江蘇省蘇州市崑山市周市鎮長江北路288號鳳凰城家園商鋪2號樓8號。2、貴族世家牛排，位於江蘇省蘇州市崑山市玉山鎮昆太路552號。3、紐斯特牛排，位於江蘇省蘇州市崑山市長江南路與衡山路交叉口彌敦城B座4008室。4、笨牛牛...
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![你知道嗎 牛排的簡易做法]( "你知道嗎 牛排的簡易做法")
- 1、牛排的簡易做法：購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟。2、牛排醃製，撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油，醃製一小時以上，到表面油光發亮。3、將平底鍋燒熱，放入牛排，兩面分別煎製表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到內部熟了。4、關火，此時加入調料，一小勺紅酒，或者一小...
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![牛排的十二個等級知識]( "牛排的十二個等級知識")
- 1、根據雪花紋的細密程度，可以總結出一個參考標準BMS。取第6-7肋骨間的切面來評論，分為12個等級，無論哪個國家，牛肉的雪花紋都是最直觀的參考系數，因為雪花紋理就是肌脂紋理的混合分佈，一塊有着複雜密集雪花紋理的牛肉，它的口感和肉質不會差。2、同一部位雪花紋路越多越好，分佈越...
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![在家烤箱烤帶骨牛排方法]( "在家烤箱烤帶骨牛排方法")
- 1、材料：牛排骨2根，料酒1勺，鹽半勺，黑胡椒粉1/3勺，白胡椒粉1/3勺，大蒜粉1/4勺，胡椒鹽、孜然粉、五香粉、辣椒麪適量。2、牛排骨（背部肋排）清水沖洗乾淨後，涼水浸泡1小時左右去血水。3、1勺料酒，鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，蒜粉（可用蒜末代替），辣椒麪，孜然粉，五香粉，胡椒鹽。用醃製材料把牛排骨正反...
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![好吃牛排做法]( "好吃牛排做法")
- 1、食材：牛排150g、胡椒粉少許、鹽適量、生抽2羹匙、糖適量、玉米澱粉；2、牛排洗淨控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。並抹上適量的白葡萄酒。3、30分鐘後。爐體預熱1分半，放上錫紙和牛排。4、1分鐘後翻面。5、煎烤一分鐘後翻面。如果絕對太乾，可以在牛排表面抹上少許油再翻面。6、之後...
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![牛排骨頭燒烤怎麼烤才好吃]( "牛排骨頭燒烤怎麼烤才好吃")
- 1、材料：牛排骨頭500克。2、調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。3、牛排骨頭用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時。4、牛排骨頭放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。...
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![菲力牛排怎麼煎,]( "菲力牛排怎麼煎,")
- 1、解凍：提前一天將牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室，解凍12~16小時。2、恢復室温：煎制前請將牛排從冰箱取出，去除包裝靜置30分鐘，讓牛排恢復至室温，並用廚房紙吸乾牛排表面多餘水分，準備調味。3、調味：在牛排兩面均勻塗抹鹽、黑胡椒碎、橄欖油。4、入味：將調味好的牛排靜置30分鐘至1小...
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![煎牛排可以用什麼油]( "煎牛排可以用什麼油")
- 1、黃油香氣更濃，但是會覺得有點膩，不過配土豆泥還是挺好吃的。2、橄欖油的特點是不腥氣，不黏，煎出來很清爽，可以配着紅酒吃。3、但是橄欖油和黃油都不耐高温，火候要掌握好。（初次煎牛排，建議色拉油，操作技術低，別用豆油就好，有土腥味）。...
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![空氣炸鍋牛排的烹飪方法 牛排空氣炸鍋]( "空氣炸鍋牛排的烹飪方法 牛排空氣炸鍋")
- 1、主料：牛裏脊(400克)。調料：鹽(適量)、生抽(20克)、醬油(20克)、植物油(10克)、蠔油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(適量)。2、新鮮牛裏脊洗淨，切成3釐米左右的肉塊。3、將除白芝麻外的所有調料都加肉盆中。4、攪拌均勻，充分入味，放冰箱中冷藏兩個小時左右再使用。...
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![西餐牛排的做法大全]( "西餐牛排的做法大全")
- 1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。2、牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。3、小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎...
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![吃西餐切牛排的正確切法]( "吃西餐切牛排的正確切法")
- 1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。2、一人份煎烤肋眼牛排切牛排時從一側切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，將適口牛排叉起進食，刀可暫時放下，也可握在手。3、吃的時候，用叉子叉着肉塊再沾醬汁食用，...
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![煎牛排用的香草是什麼 煎牛排用的香草簡單介紹]( "煎牛排用的香草是什麼 煎牛排用的香草簡單介紹")
- 1、煎牛排時放入的香草叫作百里香，在中國地區又叫作山椒、山胡椒、麝香草等。百里香原產於南歐，在我國遼寧、山東等地也有種植，是一種在西式烹飪中用得非常廣泛的調味料。百里香在植物學上是屬於野芝麻亞科植物，不僅可以當做烹飪中的調味料使用，還能當作藥材、香料使用，用途非...
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![煎牛排要大火還是小火比較好 煎牛排要大火還是小火]( "煎牛排要大火還是小火比較好 煎牛排要大火還是小火")
- 1、煎牛排之前，先開大火熱鍋，放入牛排的時候，要開成小火。雖然大火煎牛排熟的很快，但温度過高，這樣會使牛排的表面容易受到高温影響而迅速變糊、變硬等，口感非常差。2、煎牛排的時候需要先放入適量的油，可以用黃油，也能用橄欖油，不用放太多，只要沒過鍋底即可。橄欖油和黃油都不耐高...
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![烤箱牛排漢堡做法介紹 烤箱牛排漢堡怎麼做]( "烤箱牛排漢堡做法介紹 烤箱牛排漢堡怎麼做")
- 1、主料：新良高粉350克、食鹽5克、牛奶150克、白砂糖60克、雞蛋1個、酵母5克、奶粉30克、黃油30克、白芝麻適量。2、輔料：牛排4塊、色拉醬適量、生菜適量、芝士片適量。3、除黃油外，把以上食材一同放入麪包機桶內，啟動和麪程序10分鐘。4、10分鐘後加入黃油，再次啟動和麪15分鐘...
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![牛排怎麼洗比較乾淨 牛裏脊牛排怎麼洗]( "牛排怎麼洗比較乾淨 牛裏脊牛排怎麼洗")
- 1、購買來的新鮮牛裏脊肉如果直接用冷水沖洗的話，牛肉上的油脂在遇到冷水之後會發生凝固，不僅不能夠將牛肉清洗乾淨，而且還會出現越洗越髒的現象。2、將購買來的牛裏脊肉放在淘米水中浸泡一下，然後再用清水洗，就可以將牛肉洗乾淨了。這是因為淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素...
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![有什麼拿的姿勢 吃牛排怎麼拿刀叉]( "有什麼拿的姿勢 吃牛排怎麼拿刀叉")
- 1、餐盤的左邊放叉，右邊放刀。2、切餐盤中的食物時，右手拿起餐刀，食指幾乎伸直，餐刀鈍面向上，其他四指握住刀柄。3、左手握叉，叉口朝外且向下。食指伸直放在柄背上。接近叉口但不要離得太近，以免手指碰到食物，其他四指握住叉柄。手腕自然彎曲，食指向下朝着餐盤即可。...
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生活全書館
