![西式炒蛋的做法介紹 西式炒蛋的做法]( "西式炒蛋的做法介紹 西式炒蛋的做法")
- 1、用料：雞蛋1顆,鮮奶適量,白胡椒粉適量,粗粒黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許。2、將雞蛋打散，放入白胡椒粉（少許）、鮮奶（依喜好，比例不超過蛋液）、鹽（適量調味），打勻上述材料。3、加入橄欖油稍微熱鍋後，開小火，倒入蛋液，慢慢拌炒至八分熟（目視稍微有濕潤感）即可關火盛盤。4、灑上少許粗粒...
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![3種方法來煮西式扁豆湯 如何煮西式扁豆湯]( "3種方法來煮西式扁豆湯 如何煮西式扁豆湯")
- 目錄方法1：用湯鍋煮扁豆湯1、清潔扁豆。2、在大鍋裏裝水（近滿即可）。3、把4到5瓣大蒜洗乾淨，放入鍋裏。4、把4片月桂葉放入鍋裏。5、用大火把水和其它食材加熱。6、將扁豆倒入鍋裏。7、把水煮沸。8、不時檢查扁豆的硬度。9、煮了20分鐘後，將醋、橄欖油和鹽放入鍋裏。10、熄火，...
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![西式烹飪工藝專業]( "西式烹飪工藝專業")
- 西式烹飪工藝是中國普通高等學校專科專業，屬於旅遊大類下的餐飲類，基本年限為三年。由西餐工藝專業更名而來。專業主要研究西餐生產、經營管理等方面的基本知識和技能，進行西廚房西餐熱菜、西餐冷菜、西點製作等，目的是培養具有良好職業道德和人文素養，掌握西餐專業理論知識，遵...
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![怎麼做西式炸豬排 西式炸豬排]( "怎麼做西式炸豬排 西式炸豬排")
- 1、豬排骨750克，葱頭、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、雞蛋、番茄醬、麪包糠、白糖、鹽、花生油、胡椒粉、鮮湯各適量。將豬排骨洗淨切成小段，用刀拍鬆，撒鹽、胡椒粉，裹勻雞蛋液、麪包糠，待用。2、炒鍋注油，燒至五六成熱，下入豬排骨炸至熟透撈出裝盤；葱頭、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁。3、...
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![西式做法的你會了嗎]( "西式做法的你會了嗎")
- 1、火腿腸剝開，用小刀劃上小口，方便之後入味。2、給烤盤刷上油，把火腿腸放在烤盤上，給火腿腸刷上油。3、將烤爐170度預熱5分鐘，準備好的火腿腸擺好烤箱，170烤8分鐘左右。4、烤8分鐘之後，從烤箱中取出，擺盤，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉。5、調料放好後繼續放入烤箱，170度烤8分鐘即可，拿出...
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![西式糕點有哪些]( "西式糕點有哪些")
- 西式糕點有：提拉米蘇、甜甜圈、馬卡龍、黑森林蛋糕、葡式蛋撻、奶油泡芙、凍芝士蛋糕、白巧克力蛋撻、夾心果醬蛋糕、巧克力蛋糕、甜梨布丁、芒果摩芬、巧克力夾心摩芬、巧克力蛋糕卷、檸香杏仁蛋糕、戚風瑞士捲等。西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主...
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![蜜汁雞丁吐司餃怎麼做 西式美味蜜汁雞丁吐司餃做法介紹]( "蜜汁雞丁吐司餃怎麼做 西式美味蜜汁雞丁吐司餃做法介紹")
- 1、食材：白土司4片；去骨雞腿肉1只；腰果適量；麪糊適量；砂糖25公克；醬油50cc；酒25cc。2、小鍋放入砂糖醬油和酒，一起煮至砂糖融化後即為蜜汁。3、用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀，一來可讓雞肉更容易煮熟，二來則可防止雞肉收縮。4、取一平底鍋，放入沙拉油燒熱，再放入雞腿肉煎至雙...
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![西式酥皮怎麼做]( "西式酥皮怎麼做")
- 1、中筋麪粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、葱兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麪粉和鹽，麪粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裏，也可以用烤紙。3、用擀麪杖壓成厚度均勻的黃油片，放入冰箱冷藏20分鐘左右。4、接...
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![西式酥皮的做法及配方]( "西式酥皮的做法及配方")
- 1、中筋麪粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、葱兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麪粉和鹽，麪粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裏，也可以用烤紙。3、用擀麪杖壓成厚度均勻的黃油片，放入冰箱冷藏20分鐘左右。4、接...
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![西式烤蔬菜醃法]( "西式烤蔬菜醃法")
- 1、烤盤鋪上錫紙，擺進洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm見方，南瓜可不去皮。不同顏色的蔬菜交叉放，培根條可以捲起來插放進去做點綴，一些碎食材可鋪到下面一層。2、烤箱200度預熱。所有食材刷上橄欖油，撒現磨海鹽和胡椒，普通的鹽也可以。當然你也可以刷其...
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![怎樣弄西式法棍 西式法棍怎麼弄]( "怎樣弄西式法棍 西式法棍怎麼弄")
- 1、法棍200克，紅甜椒50克，黃甜椒50克，青甜椒50克，西紅柿150克，茄子150克，乾酪15克，橄欖油2克。2、將蒜磨成泥，加入橄欖油、鹽拌勻備用。3、將法棍斜切成片狀。4、將法棍片排放在烤盤上。5、在每片法棍片上刷上蒜泥油6、再在法棍片上灑上香葱粒。7、入預熱至180度的烤箱中層烤8分...
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![做西式餐點創意教程]( "做西式餐點創意教程")
- 1、食材：櫻花番茄1個、米飯50g、黃瓜一個、迷迭香3個、奶酪20g、玉米半個。2、準備一個櫻桃番茄和黃瓜。3、把櫻桃番茄切成片。4、用削皮器把黃瓜削成薄片。5、把米飯放進乾淨的半球中。6、然後將米飯倒扣在盤子裏。7、把黃瓜放在周圍把米飯包起來。8、把櫻桃番茄擺放在飯...
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![怎樣煎出西式口味牛排 正宗西式牛排的做法]( "怎樣煎出西式口味牛排 正宗西式牛排的做法")
- 1、牛排在室温下解凍，然後撒上少許鹽和黑胡椒。好的牛排加的調料越少越好，只有不好的牛排才需要加重口味的黑胡椒汁遮蓋。2、煎鍋熱30秒，加入橄欖油，然後把牛排放入煎鍋，大火煎一分鐘，然後調中火。觀察側面肉色變化，顏色變化到中間那條線的時候就可以翻面了。3、也是先大火1分鐘...
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![西式灌腸的煮制方法]( "西式灌腸的煮制方法")
- 1、備齊用物，豬後肘肉12斤，鹽100g，糖100g，白酒100g，味精100g，醬油350g，灌腸料25g（個人口味），棉線適量，腸衣，一小袋廚房秤備好。2、各種料稱好混合在盆裏，稍微一攪拌就行了。3、後肘肉把亂七八糟的油脂切掉，改刀切成2*2*2cm的小塊。4、把小肉塊放到拌好的調料盆裏，戴上手套，盡情的抓、捏、...
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![西式炸元宵怎麼做]( "西式炸元宵怎麼做")
- 1、把元宵放在蒸籠上蒸上大約3、4分鐘左右，使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。2、然後從鍋裏取出元宵晾上片刻。油放入鍋內，用稍大一點火加熱，待油七成熱時，轉小火。3、把蒸好的元宵放入鍋內，用勺轉動元宵(此時無需再用勺子拍打元宵，因為元宵事先已基本熟透，預熱膨脹不大，且元...
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![怎樣製作西式冷餐]( "怎樣製作西式冷餐")
- 1、土豆1個)，西蘭花1/5個，玉米罐頭2勺，黃瓜1/5根，也可以不放，煮雞蛋1個，沙拉醬2勺，千島醬1勺，酸奶3勺。2、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋裏煮，大概15～20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了，撈出放進碗裏。3、煮土豆的水不要倒了，把西蘭花放進鍋裏焯一下，焯好了放進碗裏。4、將...
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![製作的步驟是什麼 西式點心製作方法]( "製作的步驟是什麼 西式點心製作方法")
- 1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放於室內，自然軟化後，放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。2、把低筋麪粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放入可耐熱的容器中，隔熱水融化。3、待巧克力液稍冷卻後，...
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![早餐西式好還是中式好]( "早餐西式好還是中式好")
- 現在早餐的花樣非常多，各種各樣的小吃，有西式的也有中式的，早餐很重要的一點是吃得健康，營養均衡，那麼，早餐西式好還是中式好？下面小編就帶來介紹。早餐西式好還是中式好選擇西式或者中式早餐都沒有什麼大問題，但要注意油鹽糖的添加量和食材的搭配是否合理。中式早餐在選餐上需要...
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![西式牛排怎麼做好吃]( "西式牛排怎麼做好吃")
- 可以説牛排是法國菜中一道經典的美食，自從傳入我國後一直都備受大家的歡迎。而且牛排的營養價值還非常高，因此很多人都有吃牛排的習慣。那麼，牛排怎麼做才好吃呢?方法生煎牛排食材：牛裏脊肉、姜、葱、蒜、蠔油、醬油、精鹽、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、濕澱粉、上湯。做法：1....
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![鴨肉的西式做法]( "鴨肉的西式做法")
- 1、鴨肉去骨留肉，最鴨腿留末端，成型好看些，撒入適量細鹽，接着撒入適量黑胡椒，醃製1個小時以上，蔬菜胡蘿蔔切塊，蘑菇切片，石鍋中放入適量油，放入蒜粒炒香後，蒜粒撈出，醃好的鴨肉放入鍋中開煎。2、煎到金黃時，翻面同煎，另起鍋放入黃油加熱，放入蔬菜炒香，放入細鹽，接着放入煎好鴨肉拌勻（讓蔬...
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![西式南瓜濃湯]( "西式南瓜濃湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南瓜：300克;土豆:100克;牛奶:500毫升;洋葱:50克;黃油：少許;淡奶油：少許;食鹽：少許;黑胡椒：少許;西式南瓜濃湯的做法南瓜去皮，切塊土豆去皮，切塊洋葱切塊平底鍋燒熱，將黃油放入，融化放入洋葱丁，煸炒倒入土豆和南瓜...
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![教你西式做法]( "教你西式做法")
- 1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽。2、放入黑胡椒粉。3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。4、抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘。5、捲心菜切絲，洗淨，瀝去水。6、黃瓜洗淨，切小段。7、蘋果去皮，切小段。8、將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉。9、炒鍋中倒入少半鍋油，待油...
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![法式羊排怎麼做 西式羊排製作方法]( "法式羊排怎麼做 西式羊排製作方法")
- 1、食材：羊排2只、土豆泥適量、黃瓜幾片、紅椒少量、杏鮑菇幾片。2、選擇上好的羊排兩支。3、用醃料將羊排醃製2個小時左右。4、趁醃製羊排時準備好配菜及佐料：黑胡椒汁；5、煎好的黃瓜片，杏鮑菇（或雞腿菇）片；6、土豆泥中加入洋葱末、紅椒末、少量鹽煎成土豆餅。7、將醃製好的羊...
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![西式烤蔬菜怎麼醃]( "西式烤蔬菜怎麼醃")
- 1、烤盤鋪上錫紙，擺進洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm見方，南瓜可不去皮。不同顏色的蔬菜交叉放，培根條可以捲起來插放進去做點綴，一些碎食材可鋪到下面一層。2、烤箱200度預熱。所有食材刷上橄欖油，撒現磨海鹽和胡椒，普通的鹽也可以。當然你也可以刷其...
- 11401
![西式雞胸肉如何做]( "西式雞胸肉如何做")
- 1、雞胸肉切兩片，抹上鹽，撒上黑胡椒碎，按壓入味，抹一層蜂蜜，鋪上蒜碎，撒油。將撒好調料的雞胸肉當入冰箱冷藏一晚上，取出煎至兩面焦糖色，雞肉熟了出鍋切塊即可。2、雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水份後切大丁。用料酒、鮮醬油、海鹽、黑胡椒調味，醃製片刻。蔬菜洗淨瀝乾、紫甘藍切絲、...
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生活全書館
