![重慶小面家常做法]( "重慶小面家常做法")
- 步驟1.五花肉洗淨去皮後，肥瘦肉分開切成豌豆粒大小的叮2.花椒放入燒熱的鍋中，小火焙香，晾涼後擀成花椒麪。3.熟花生米去皮切碎。4.榨菜切末。5.大葱生薑切片。大蒜和5克生薑放入蒜臼中，搗碎。姜蒜泥中放入少許涼開水，成為姜蒜水。6.鍋這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給...
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![家常小面如何做 家常小面做法介紹]( "家常小面如何做 家常小面做法介紹")
- 1、食材：麪條一小把、西紅柿一個、青菜兩根、雞蛋兩個、花生油兩勺、醬油一小勺、食鹽少許。2、準備好兩個雞蛋備用。3、將青菜清洗乾淨備用。4、將西紅柿清洗乾淨之後，切成小丁備用。5、準備好一紮麪條備用。6、炒鍋中加入少許的水，加入兩勺花生油和一小勺食鹽、蠔油，再將面...
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![重慶小面做法及配方 正宗重慶小面做法]( "重慶小面做法及配方 正宗重慶小面做法")
- 1、食材：麪條、菜籽油、大葱、老薑、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。2、選兩種辣椒，一種辣味兒重，一種香味重。準備好菜籽油、大葱、老薑、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。3、兩種辣椒混合後，剪成小段備用。4、鍋中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷卻後倒入塑料袋中，封好袋口...
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![重慶小面的做法]( "重慶小面的做法")
- 工具/材料高湯、葱、姜、豬肉糜、麪條、青菜、甜麪醬、豆瓣醬、料酒、生抽、白糖、幹燈籠椒、幹二荊條、白芝麻、香葉、八角、醬油、鹽、豬油、姜蒜水、榨菜、花生碎、香油、醋、芝麻醬、花椒麪操作方法煮高湯：根據個人口味，用豬骨或雞骨燉煮高湯。熱鍋起油，倒薑末和葱末煸...
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![一碗小面的熱量是多少]( "一碗小面的熱量是多少")
- 一碗麪條重量大概兩百g，麪條只有280kcal/100g。因此一碗麪條熱量大概600kcal。麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。...
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![正宗小面製作方法 鮮辣爽口重慶小面正宗做法]( "正宗小面製作方法 鮮辣爽口重慶小面正宗做法")
- 1、材料：麪條，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，鹽，辣椒麪，花椒麪，姜粉，蒜，花生米，芝麻，醬油，醋，葱，麻油，花椒粉。2、豬排骨倒入水裏，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小時左右即可，然後碗裏放入辣椒麪，再撒些芝麻在碗裏，然後倒入燒熱的油；攪拌均勻，這樣油辣子就做好了。3、然後將花生米放入鍋裏翻炒出香味，再碾碎。4...
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![家常小面做法介紹 家常小面如何做]( "家常小面做法介紹 家常小面如何做")
- 1、食材：麪條一小把、西紅柿一個、青菜兩根、雞蛋兩個、花生油兩勺、醬油一小勺、食鹽少許。2、準備好兩個雞蛋備用。3、將青菜清洗乾淨備用。4、將西紅柿清洗乾淨之後，切成小丁備用。5、準備好一紮麪條備用。6、炒鍋中加入少許的水，加入兩勺花生油和一小勺食鹽、蠔油，再將面...
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![六步教你做出好吃的重慶小面 簡便重慶小面的做法]( "六步教你做出好吃的重慶小面 簡便重慶小面的做法")
- 1、切好的芽菜，用水泡5-10分鐘2、切香葱適量，香菜適量3、切好的香葱香菜，放入裝有芽菜的盆，倒入油潑辣子4、鍋裏放冷水，加入濃湯寶5、沸水下乾麪6、乾麪下鍋後，水再次沸騰時，加一瓢冷水煮熟即可1.切好的芽菜，用水泡5-10分鐘。把水瀝乾，放到乾淨的盆裏待用。2.切香葱適量，香菜適量。...
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![重慶小面是不是擔擔麪]( "重慶小面是不是擔擔麪")
- 1、重慶小面不是擔擔麪。2、擔擔麪是乾的，重慶小面是有湯的，擔擔麪是屬於四川的，是兩個地方小吃。3、重慶小面是指麻辣素面，分湯麪和幹溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麪食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麪、榮昌鋪蓋面等。重慶面富於變化，在麪店，可以要求店家制...
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![重慶小面澆頭種類大全]( "重慶小面澆頭種類大全")
- 重慶小面澆頭種類大全都有哪些，一起來看看小編今天的分享吧！1、豌雜將花椒切末放入熱油鍋中炒出香味，撈出花椒，加入五花肉末炒至變色，加料酒、豆瓣、白糖、老抽適量。待肉末成金黃色加少量花椒麪。豌豆用清水煮熟，放至一邊。煮麪時分別加入肉醬和豌豆即可。2、雜醬甜麪醬與豆瓣...
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![自己在家也能製作的小面 重慶小面的做法]( "自己在家也能製作的小面 重慶小面的做法")
- 1、芝麻炒香備用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、鹽、雞精、孜然粉、蒜泥放到小蝶裏，油鍋放油加熱，倒入炒香，加香醋，生抽2、加水兩倍熬來即可3、把麪條煮好備用，將熬好的小面料淋上即可4、小面的配方可根據自己口味調節，但是油要沒過配料，放水要是油的二倍...
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![如何製作酥肉小面]( "如何製作酥肉小面")
- 1、準備葱、蒜。2、切末、蒜、蒜拍碎後放點鹽再剁，這樣才會剁出蒜蓉來、放空氣氧化10分鐘。3、橄欖油、土雞油，一點辣椒、芝麻醬、雞油、蒜末、醋、生抽鹽到碗裏。4、水開後，放入適量的開水到碗裏，衝勻調料。5、麪條和酥肉一起下鍋煮熟，撈起！再放入豌豆尖，燙一下就起鍋。...
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![家常小面如何做]( "家常小面如何做")
- 1、食材：麪條一小把、西紅柿一個、青菜兩根、雞蛋兩個、花生油兩勺、醬油一小勺、食鹽少許。2、準備好兩個雞蛋備用。3、將青菜清洗乾淨備用。4、將西紅柿清洗乾淨之後，切成小丁備用。5、準備好一紮麪條備用。6、炒鍋中加入少許的水，加入兩勺花生油和一小勺食鹽、蠔油，再將面...
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![做重慶小面需要哪些食材 做重慶小面需要什麼食材]( "做重慶小面需要哪些食材 做重慶小面需要什麼食材")
- 1、食材：麪條100克，葱花，香菜，小油菜4棵。調味料：橋頭重慶小面調料，醬油，醋。2、橋頭重慶小面調料一袋子有4小包，吃着相當方便，剛好是一袋一碗的量，將一袋重慶小面調料放入碗中，再加入半碗的熱水或者高湯；3、將麪條煮熟，快熟的時候放幾棵小油菜進去燙一下，然後將麪條和小油菜撈入放了重...
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![做重慶小面需要哪些食材]( "做重慶小面需要哪些食材")
- 1、食材：麪條100克，葱花，香菜，小油菜4棵。調味料：橋頭重慶小面調料，醬油，醋。2、橋頭重慶小面調料一袋子有4小包，吃着相當方便，剛好是一袋一碗的量，將一袋重慶小面調料放入碗中，再加入半碗的熱水或者高湯；3、將麪條煮熟，快熟的時候放幾棵小油菜進去燙一下，然後將麪條和小油菜撈入放了重...
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![重慶小面如何做]( "重慶小面如何做")
- 1、主料：麪條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g、油適量、鹽適量、辣椒麪適量、花椒麪適量、姜粉適量、蒜蓉適量、花生米適量、芝麻適量、醬油適量、醋適量、葱碎適量、麻油適量、花椒粉適量。2、準備好所需食材。3、豬骨加入水葱姜小火煮至1小時。4、把辣椒麪和...
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![重慶小面配料如何調製]( "重慶小面配料如何調製")
- 1、重慶人喜食麻辣，小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必備的佐料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒麪、姜蒜水、豬油、葱花、榨菜粒、芝麻醬。那麼，是不是有了這九種作料即可做出地道小面呢?不盡然，作料的製法和打作料的比例也非常...
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![重慶小面的來歷]( "重慶小面的來歷")
- 1、重慶小面飲食文化，源於街頭，來自街頭巷尾的擔擔麪，舊時，小販扁擔挑起籮筐穿梭於民居叫賣的擔擔麪，就是現在小面的雛形，只不過，從小販的肩頭換到了街邊搭蓬，再換到了門面，條件好了，作料也日益豐富。2、小面是重慶的特色，重慶對於小面的感情，是纏綿側轉的眷戀，難捨難分的情結，很多身邊...
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![重慶小面怎麼做最好吃]( "重慶小面怎麼做最好吃")
- 1、用料：麪條2把、豬肉100克、料酒半勺、醬油1勺、老抽半勺、蠔油1勺、菠菜2顆、蒜(麪湯)5克、花椒麪(麪湯)2克、五香粉(麪湯)2克、辣椒油(麪湯)2勺、生抽(麪湯)1勺、熟花生(麪湯)1勺、熟芝麻(麪湯)1勺、葱(麪湯)半根、鹽(麪湯)適量。2、做法：（1）切葱花。（2）切蒜末。（3）切肉末。（4...
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![重慶小面做法及配方]( "重慶小面做法及配方")
- 1、食材：麪條、菜籽油、大葱、老薑、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。2、選兩種辣椒，一種辣味兒重，一種香味重。準備好菜籽油、大葱、老薑、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。3、兩種辣椒混合後，剪成小段備用。4、鍋中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷卻後倒入塑料袋中，封好袋口...
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![小面窩空氣炸鍋炸要多長時間呢]( "小面窩空氣炸鍋炸要多長時間呢")
- 1、10分鐘左右，空氣炸鍋是一種新型廚房家電，可在無油、少油的狀態下烹飪食物，達到煎炸的口感。2、空氣炸鍋原理是用空氣代替原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，有效的降脂去油，比傳統炸取方...
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![怎樣判斷小面熟了 小面怎麼看熟了]( "怎樣判斷小面熟了 小面怎麼看熟了")
- 1、嘗：夾一根麪條嘗一下，如果麪條發軟説明熟了，如果還有點硬説明沒熟。2、看：用筷子或者勺子把麪條夾斷，若沒有白心説明麪條熟了。3、夾：麪條煮熟以後會很柔軟，用筷子夾麪條，若麪條能夾斷説明麪條煮熟了。...
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![方便麪重慶小面怎麼吃]( "方便麪重慶小面怎麼吃")
- 方便麪重慶小面怎麼吃？下面一起來看看小編今天的分享吧。打開包裝後，把調味包和辣包放好，然後準備加開水。每包裏面有兩包調料包，一個油包，一個味包。方便麪一般泡3分鐘，這種小面泡5-10分鐘，味道非常好，辣香。麻辣味的比火鍋味的更辣一些，建議不能吃辣的少放一些調料。麻辣味的比...
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![當年重慶高考第一名 倫敦創業賣重慶小面]( "當年重慶高考第一名 倫敦創業賣重慶小面")
- ▲劉超然（右）和劉茜▲英國美食博主推薦劉小面名校畢業，名企錄取，高端創業——這是通常人們心目中高考第一名的人生走向。2008級重慶文科高考第一名劉超然，卻選擇了一個特別接地氣的創業方式——在倫敦美食市場售賣重慶小面。拌上新鮮麻辣的作料，再加點豌豆、雜醬、牛肉等，一碗普...
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![正宗小面製作方法]( "正宗小面製作方法")
- 1、材料：麪條，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，鹽，辣椒麪，花椒麪，姜粉，蒜，花生米，芝麻，醬油，醋，葱，麻油，花椒粉。2、豬排骨倒入水裏，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小時左右即可，然後碗裏放入辣椒麪，再撒些芝麻在碗裏，然後倒入燒熱的油；攪拌均勻，這樣油辣子就做好了。3、然後將花生米放入鍋裏翻炒出香味，再碾碎。4...
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