![牛分幾個品種]( "牛分幾個品種")
- 1、乳用牛。（1）用途：乳用牛主要是用來，生產牛奶以及製作成奶製品。（2）乳用牛的種類：乳用牛主要有中國荷斯坦牛、荷蘭牛等。2、肉用牛。（1）用途：肉用牛主要是用來，生產牛肉以及被製作成牛肉製品。（2）肉用牛的種類：海福特牛、安格斯牛、短角牛等牛都屬於肉用牛。3、役用牛。（1）用途：役用牛主...
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![牛分幾個品種有什麼用途 牛分幾個品種]( "牛分幾個品種有什麼用途 牛分幾個品種")
- 1、乳用牛。（1）用途：乳用牛主要是用來，生產牛奶以及製作成奶製品。（2）乳用牛的種類：乳用牛主要有中國荷斯坦牛、荷蘭牛等。2、肉用牛。（1）用途：肉用牛主要是用來，生產牛肉以及被製作成牛肉製品。（2）肉用牛的種類：海福特牛、安格斯牛、短角牛等牛都屬於肉用牛。3、役用牛。（1）用途：役用牛主...
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![牛分幾個品種有什麼用途]( "牛分幾個品種有什麼用途")
- 1、乳用牛。（1）用途：乳用牛主要是用來，生產牛奶以及製作成奶製品。（2）乳用牛的種類：乳用牛主要有中國荷斯坦牛、荷蘭牛等。2、肉用牛。（1）用途：肉用牛主要是用來，生產牛肉以及被製作成牛肉製品。（2）肉用牛的種類：海福特牛、安格斯牛、短角牛等牛都屬於肉用牛。3、役用牛。（1）用途：役用牛主...
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![牛排分幾分熟]( "牛排分幾分熟")
- 1、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定温度，同時有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。3、五分熟牛排：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜着熟肉的淺...
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![牛霖是牛的哪一部分]( "牛霖是牛的哪一部分")
- 牛霖，學名“膝圓”，也被稱為和尚頭、元寶肉，指的是牛膝蓋的位置，因為它的自然形狀是圓的。這部分的肉質較嫩（但不適合做牛排），筋少，只有兩片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱後，肉塊較大、易於成形。因此，這個部位的肉被廣泛用於烹飪菜餚，例如粵菜裏的牛肉片，大多都是拿牛霖來進行加工的...
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![牛排分幾成熟 牛排有八分熟嗎]( "牛排分幾成熟 牛排有八分熟嗎")
- 1、牛排沒有八分熟的説法。牛排通常不會煮至全熟，可以以個人喜好調較生熟度，生熟度以奇數區分。2、主要分為：全生牛排（Raw）、近生牛排（Blue)、一分熟牛排（rare）、三分熟牛排（mediumrare）、五分熟牛排（medium）、七分熟牛排（mediumwell）、全熟牛排（welldone）。...
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![牛蠍子是牛的哪部分]( "牛蠍子是牛的哪部分")
- 牛蠍子就是牛脊椎骨，一節一節的牛脊椎骨從橫切面上看去，成丫字狀，丫字狀的下面，還有一個小的分叉，跟蠍子的形狀非常相似，故而俗稱牛蠍子。新鮮的牛蠍子，不論是用來煲湯還是用來做火鍋，味道都特別鮮美，營養價值特別高，牛蠍子中含有大量的骨髓，以及一些血紅細胞和白細胞，這些物質，進入人...
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![牛霖是牛的哪個部分]( "牛霖是牛的哪個部分")
- 牛霖，學名“膝圓”，也被稱為和尚頭、元寶肉，指的是牛膝蓋的位置，因為它的自然形狀是圓的。這部分的肉質較嫩（但不適合做牛排），筋少，只有兩片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱後，肉塊較大、易於成形。因此，這個部位的肉被廣泛用於烹飪菜餚，例如粵菜裏的牛肉片，大多都是拿牛霖來進行加工的...
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![牛排幾分熟]( "牛排幾分熟")
- 牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟。將牛排拿出，靜置在廚房紙上10分鐘。加入微量鹽、胡椒粉在菜板上，再把將牛排放入油鍋中翻炒至2分鐘，再翻面煎2分鐘，美味的牛排就完成了。牛排的製作方法牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟，每種口感都是不一樣的，以下...
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![牛排分類]( "牛排分類")
- 1、肉眼牛排。肉眼牛排是牛肋上的肉，是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），肥瘦混合，但肥肉的比例會多一些。眼是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地佈滿雪花紋脂肪，煎或者烤制肉眼牛排都能將牛肉本身...
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![牛奶的成分]( "牛奶的成分")
- 牛奶的成分：水分87.5%，脂肪3.5~4.2%，蛋白質2.8~3.4%，乳糖4.6~4.8%，無機鹽0.7%左右；富含鈣、鎂、鉀、鐵等陽離子和磷酸根、硫酸根、氯等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，營養豐富，被譽為白色血液，飲用牛奶於身體...
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![牛排幾分熟如何區分]( "牛排幾分熟如何區分")
- 1、按温度來劃分牛排，主要分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。其中，一分熟牛排內部為血紅色，內部各處保持一定温度；三分熟牛排內部為桃紅色，帶有相當熱度；五分熟牛排內部為粉紅色，夾雜着淺灰和棕褐色，整個牛排都很燙；七分熟牛排主要為淺灰綜褐色，夾雜着粉紅色，質感偏厚重，有...
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![牛肉煮幾分鐘三分熟]( "牛肉煮幾分鐘三分熟")
- 1、一個小時到兩個小時之間。2、生牛肉煮一小時左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間的。3、煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，可以去除腥味。4、熱鍋燒開水後加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個小時即可。...
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![牛腩是牛的哪部分]( "牛腩是牛的哪部分")
- 牛腩一詞是方言，常見於粵語，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，甚至在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩。在“牛胴體及鮮肉分割”標準裏是沒有牛腩...
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![犀牛分幾種]( "犀牛分幾種")
- 1、現有犀牛有5種：白犀、蘇門答臘犀牛、黑犀、爪哇犀、印度犀。2、犀牛哺乳類犀科的總稱，有4屬5種。是世界上最大的奇蹄目動物，犀類動物腿短、體肥笨拙，體長2.2-4.5米，肩高1.2-2米，體重2000-5000千克。前後肢均三趾；皮厚粗糙，並於肩腰等處成褶皺排列，毛被稀少而硬，甚或大部無毛；耳呈...
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![牛腩是牛的哪個部分]( "牛腩是牛的哪個部分")
- 牛腩一詞是方言，常見於粵語，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，甚至在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩。在“牛胴體及鮮肉分割”標準裏是沒有牛腩...
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![牛柳是牛的什麼部分]( "牛柳是牛的什麼部分")
- 牛柳指的是牛的裏脊肉，為脊椎骨內側的條狀嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的紋路。在牛腰部兩側尋找，從第十三根肋骨處，由細到粗一直延伸到盆骨，左右各有一條牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表，也是牛肉個部位中出肉量最少的一個，僅為牛活重的0.83%-0.97%。選購牛柳時，要求其...
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![牛腩是牛的哪一部分]( "牛腩是牛的哪一部分")
- 牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。其次在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其...
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![蒙牛純牛奶有糖分嗎]( "蒙牛純牛奶有糖分嗎")
- 蒙牛純牛奶是市面上非常常見的一種牛奶品牌，很多人都喝過，但同時很多人都好奇其中有米有添加劑，那麼我們便要了解一下蒙牛純牛奶有添加劑防腐劑嗎？蒙牛純牛奶有糖分嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。蒙牛純牛奶有添加劑防腐劑嗎沒有。通過消毒、滅...
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![牛肉煮幾分鐘三分熟 牛肉具體煮幾分鐘三分熟]( "牛肉煮幾分鐘三分熟 牛肉具體煮幾分鐘三分熟")
- 1、一個小時到兩個小時之間。2、生牛肉煮一小時左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間的。3、煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，可以去除腥味。4、熱鍋燒開水後加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個小時即可。...
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![牛排分別有幾分熟]( "牛排分別有幾分熟")
- 牛排，也有稱呼為牛扒，是片狀的牛肉，其烹調方法以煎和烤製為主。烹飪時，牛排中心温度越高，牛排的熟度也越高，但相對應的，口感也會越硬，汁水也變得更少。牛排的熟度可以分為：1、近生：接近生肉的程度，少數人喜歡的熟度，牛排正反兩面在高温鐵板上各加熱30～60秒即可。近生牛排鎖住了牛排的...
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![西餐牛排都有幾分熟呢 牛排分幾分熟]( "西餐牛排都有幾分熟呢 牛排分幾分熟")
- 1、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定温度，同時有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。3、五分熟牛排：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜着熟肉的淺...
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![蝸牛怎麼分公母 蝸牛能不能分公母]( "蝸牛怎麼分公母 蝸牛能不能分公母")
- 1、蝸牛不分辨雌雄，蝸牛屬於雌雄同體的動物，不分公母。2、蝸牛是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類，而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物。取食植物，產卵於土中或者樹上。在熱帶島嶼比...
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![牛腩是牛的什麼部分]( "牛腩是牛的什麼部分")
- 牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。其次在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其...
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![牛腩是牛的那個部分]( "牛腩是牛的那個部分")
- 牛腩一詞是方言，常見於粵語，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，甚至在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩。在“牛胴體及鮮肉分割”標準裏是沒有牛腩...
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