![多大的小孩子可以吃月餅]( "多大的小孩子可以吃月餅")
- 1、三歲以下的寶寶建議不要吃月餅，三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點了，可以適當吃一點，但也不能過量。2、與大人不同，寶寶的腸胃消化功能較弱，一般不宜食用高糖高脂肪的食物，而一個月餅的熱量高達500卡路里，相當於三碗米飯，三歲以上的寶寶吃月餅，每次最多也只能讓他吃月餅的1/4個，吃...
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![五仁月餅餡料怎麼做]( "五仁月餅餡料怎麼做")
- 1、將花生仁和核桃仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤十分鐘左右就酥脆了。2、將白芝麻和黑芝麻炒熟。3、將麪粉和糯米粉小火炒熟。4、將烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁裝入密封袋，用擀麪杖擀成碎瓣。5、將玉米油燒熱後冷卻，涼後加入水再次燒開，加入冰糖至溶化，加入麥芽糖拌勻，然後加入...
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![做出的月餅皮很硬是怎麼回事]( "做出的月餅皮很硬是怎麼回事")
- 1、造成中秋月餅皮非常硬的原因比較多，最重要的便是在活面的情況下沒有活及時，裏邊起筋就非常容易造成中秋月餅皮較為硬的狀況。2、實際上月餅的做法非常的多，相對性也不會太難，此外再放進電烤箱裏邊烤着的情況下還要把握時間，假如烤的時間太長，不僅混沌皮皮較為硬，並且也較為難...
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![月餅的宣傳語]( "月餅的宣傳語")
- 月餅的宣傳語：月是故鄉明，情是親人濃，一份天倫好禮傳達永遠的祝福；送愛人禮盒推薦——海上生明月，天涯共此時；一份天倫禮盒情深意重，祝你和朋友，一起分享中秋的感動。月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月在我國是...
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![介紹紫薯南瓜冰皮月餅]( "介紹紫薯南瓜冰皮月餅")
- 1、取去皮去子的南瓜1000克，上鍋用大火蒸20分鐘左右，蒸好後壓成泥，倒入砂鍋，用小火不停翻炒。2、期間加入50毫升玉米油和50克細砂糖，分兩次加入澄粉20克。一直炒至南瓜泥水分減少，黏稠發糯。3、取去皮紫薯100克，蒸熟後加30毫升清水按壓成泥。將所有材料【紫薯泥100克、糯米粉80...
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![潮式月餅皮簡單做法]( "潮式月餅皮簡單做法")
- 1、用料：麪粉900克、色拉油300克、水200克、紅曲粉適量、砂糖50克。2、做法：（1）將水油麪、油酥面，各自調好醒發20分鐘。水油麪：麪粉500克，砂糖50克，色拉油100-150克，水200克，紅曲粉適量。油酥面：麪粉400克，色拉油200克。（2）分成等量的份：水油麪30克，油酥面15克，搓圓成團；取一份水油麪團，摁成...
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![怎麼做蛋黃蓮蓉月餅]( "怎麼做蛋黃蓮蓉月餅")
- 轉化糖漿、梘水、食用油打至乳化，倒入麪粉拌至無干粉狀態，放保鮮袋紮緊鬆弛2個小時，蓮蓉、蛋黃包好，餅皮分10份，取一份壓扁，把餡料放在中間捏緊收口滾圓，模具內撒玉米澱粉，把月餅放入模具壓出花紋，噴少許水，烤7分鐘定型，蛋黃打散刷在月餅表面，上下火170度10分鐘烘烤。怎麼做蛋黃蓮蓉...
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![稻香村月餅的保質期]( "稻香村月餅的保質期")
- 1、在25攝氏度的氣温環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右，豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅存放時間則不宜超過10天。2、餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低温、陰涼、通風的地方。不同內餡的月餅，常温保存的時間也有所不同。3、其...
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![月餅外面的東西是什麼]( "月餅外面的東西是什麼")
- 餅皮。月餅主要由兩個部分組成，一個是餅皮，一個是內餡，月餅內餡的材料非常的豐富，有豆沙、蓮蓉、鹹蛋黃、五仁、鮮肉等，而月餅的餅皮材料通常比較固定，主要使用麪粉進行製作，麪粉質地柔軟，可以加工的空間比較大，用麪粉包裹月餅的內餡，可以讓月餅更為圓滿和完整，無論是外形和口感上都...
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![月餅做法 月餅怎麼做的]( "月餅做法 月餅怎麼做的")
- 把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。篩入麪粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜，室温下放置四小時以上。鹹蛋黃在酒裏泡十分鐘去腥，然後把蛋黃放烤盤中，不用預熱烤箱直接烤，325F烤7分鐘。取出待涼。分割月餅皮：如果做大月餅，把月...
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![多大年齡的孩子可以吃月餅 多大的小孩子可以吃月餅]( "多大年齡的孩子可以吃月餅 多大的小孩子可以吃月餅")
- 1、三歲以下的寶寶建議不要吃月餅，三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點了，可以適當吃一點，但也不能過量。2、與大人不同，寶寶的腸胃消化功能較弱，一般不宜食用高糖高脂肪的食物，而一個月餅的熱量高達500卡路里，相當於三碗米飯，三歲以上的寶寶吃月餅，每次最多也只能讓他吃月餅的1/4個，吃...
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![月餅製作]( "月餅製作")
- 1、準備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。2、篩入麪粉280克。3、和成麪糰，蓋保鮮膜醒3個小時。4、再準備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。5、把醒好的麪糰分成20克每個的小劑子。6、包入豆沙餡。7、模具撒澱粉，放入月餅壓出花形。8、電餅鐺預熱5分鐘，放吸...
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![花式月餅如何製作]( "花式月餅如何製作")
- 1、食材：麪粉25g，紅豆沙250g，糯米粉50g，澱粉25g，粘米粉50g，農家炒粉適量，油適量，煉乳30g，糖適量，純牛奶220g，桂花適量。2、把桂花用糖漬，做成桂花醬，桂花醬深益脾胃，取出適量加入到輔料中全部攪拌均勻，再把主料中的粉都混合後倒入混合液中，邊倒邊攪拌。3、待全部溶解後再放入鍋中蒸上半小...
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![如何做月餅皮]( "如何做月餅皮")
- 1、月餅皮用料：中筋粉200g，轉化糖漿140g，鹼水5g，花生油56g。2、轉化糖漿、梘水、油、稱量好倒入容器攪拌均勻。3、然後在盆裏篩入麪粉，繼續攪拌成麪糰就可以了。4、攪拌好的麪糰用保鮮膜包好，靜至一小時左右待用，這樣月餅皮就完成了。...
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![做能吃的月餅的方法]( "做能吃的月餅的方法")
- 1、備用少量的糯米粉，備用少量的南瓜，備用少量的白麪粉。2、將南瓜清洗乾淨，然後切成塊狀，在蒸籠裏面蒸大約10分鐘左右，然後用筷子攪拌成糊狀，把蒸出來的南瓜狀放涼。3、加入少量的糯米粉，加入少量的白麪粉，然後揉成麪糰，在熱水鍋下面發酵大約10分鐘左右。4、將揉好的麪糰取一小部...
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![廣式月餅的經典做法]( "廣式月餅的經典做法")
- 1、麪粉160克，植物油40克，轉化糖漿110～120克，鹼水1/2小匙（可以用小蘇打）1/2小匙+水1小匙代替)，鹽少許，月餅餡（大月餅需要880克，小月餅需要600克），鹹蛋黃（大月餅需要8個，小月餅需要10個），酒（米酒或高梁酒都行）2大匙，裝飾（蛋黃2個，水或植物油2小匙，攪拌均勻）。（可以做大月餅8個，或者小月餅20個。）2、...
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![月餅的含義 家常月餅的簡單做法]( "月餅的含義 家常月餅的簡單做法")
- 1、低筋麪粉裏倒入白砂糖和水，揉成麪糰，將麪皮醒40分鐘，中筋粉里加入油，成麪糰後將油酥醒40分鐘。2、肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉餡備用。3、餅皮擀成長方形，油酥放到中間部分包住，頭尾捲起後擀平，捲起來去頭切尾，平均切塊，擀成圓形，放入肉餡包住，刷上蛋液放入烤箱烤2...
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![月餅放冰箱又拿出來常温放會壞嗎]( "月餅放冰箱又拿出來常温放會壞嗎")
- 1、如果在保質期內，一般是不會壞掉的。2、一般來説，未開封月餅的保質期為20-90天。月餅的保質期主要受裏面的餡料影響，也受包裝的影響。3、水果餡的月餅只能保存大約一個月，而甜糖餡如豆沙和紅棗則稍長一些。其中，冰皮月餅的保質期最短，只有15-20天，需要在冰箱裏存放這麼長時間...
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![月餅的特點是什麼]( "月餅的特點是什麼")
- 1、廣式月餅，廣式月餅是我們最熟悉的月餅派系，那它的特點就是外皮薄、裏子餡大;廣式月餅的口味主要有蓮蓉味、椰蓉味、蛋黃味、以及各類水果口味和各類肉餡為主，廣式月餅的口感甜鹹比較適中，吃起來鬆軟、細膩。而且成品品名一般都是以餡兒料口味為名，所以能一目瞭然就能選擇。...
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![低脂月餅烤箱製作教程 低脂月餅烤箱製作方法介紹]( "低脂月餅烤箱製作教程 低脂月餅烤箱製作方法介紹")
- 1、食材：牛奶200g、餅粉5勺、蛋黃5只、慄粉5勺、黃油120g、餅粉130g、蛋白60g、糖2勺+80g2、牛奶小火煮開，加入砂糖攪拌均勻，用做餅餡。3、在蛋黃中加入麪粉、慄粉，攪拌至麪粉無顆粒後，加入煮開的牛奶，繼續攪拌至充分混合。4、將混合好的液體過細篩網，濾出雜質後，開小火煮，並且不...
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![月餅回油要放冰箱嗎]( "月餅回油要放冰箱嗎")
- 根據具體情況而定。通常月餅回油建議根據實際的天氣而定，温度高的時候建議放冰箱，温度低的時候則建議常温回油或者放置高温條件下回油，但月餅回油的最好在保持乾燥、通風下進行，避免月餅變質。月餅做好怎麼放置回油：温度較高時：月餅在製作過程中會加入一定量的水分、糖分以及植...
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![月餅吃不完的解決方法 月餅吃不完怎麼辦]( "月餅吃不完的解決方法 月餅吃不完怎麼辦")
- 1、不能將月餅作為早餐。中秋佳節,月餅不僅是每家每户必備的美食,也是大家走親訪友送節的佳品,可是大多數人家在中秋過後總會剩下許多吃不完的月餅,有的人喜歡將它當做早餐,這樣是不對的,月餅的糖分和油脂過高,而且營養不夠充足,是不適宜作為早餐的。2、月餅儘量新鮮着吃...
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![五仁月餅介紹 做五仁月餅有什麼材料]( "五仁月餅介紹 做五仁月餅有什麼材料")
- 1、製作五仁月餅的原料是：標準麪粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟麪粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。...
- 25345
![五仁月餅的餡料製作方法]( "五仁月餅的餡料製作方法")
- 1、將所需要的各種堅果放烤箱烤熟，放涼，大塊的堅果如杏仁核桃仁敲碎備用。2、將所有堅果混合均勻，加入黑芝麻，以及切碎的菠蘿果乾。3、加入細砂糖，玉米油，蜂蜜攪拌均勻。4、將糯米粉放入烤箱烤熟，加入混合的堅果中攪拌均勻，然後酌情加入清水，是餡料成團，但不要太稀。5、將做成的餡...
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![糖皮月餅怎麼做好吃]( "糖皮月餅怎麼做好吃")
- 1、準備皮料：麪粉、白糖、豬油；餡料：麪粉、白糖、香油、蜂蜜、芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、冬瓜糖、玫瑰、青梅、葡萄乾、橘餅、桂圓乾、果脯、豬油。2、皮料調製。油糖皮月餅的調製不論是採用手工調製還是機械調製，均需先將糖、水、蛋、飴糖等攪拌均勻，然後加入油脂攪拌均勻，使其...
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