![怎麼做燙麪蒸春餅]( "怎麼做燙麪蒸春餅")
- 1、燙麪蒸春餅的做法：麪粉里加少許鹽拌一拌，往中間的麪粉上澆入沸水，邊加邊攪拌成麪疙瘩。周圍的乾麪粉里加涼水，攪成絮狀後和中間的燙麪團混到一起。加1勺熟油，揉成光滑柔軟的麪糰，餳面半小時。準備稀油酥:麪粉加熱油，攪拌成酸奶樣的稀糊。2、餳好的麪糰搓長條，分成小劑子按扁。...
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![如何製作一份春餅]( "如何製作一份春餅")
- 1、準備材料：麪粉500克、茼蒿、保齡菇、胡蘿蔔、北菇、木耳、豆芽2、調料：鹽、味精、香油各適量。3、將麪粉用開水和成燙麪，加少許涼水反覆扎勻後醒發片刻備用；4、坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿蔔絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均勻，調入鹽、味精、香油出鍋...
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![雞蛋粉絲卷春餅]( "雞蛋粉絲卷春餅")
- 1、食材：麪粉400克、温水200克、雞蛋3個、橄欖調和油適量、肉絲50-100克、豌豆尖一把（約20克）、豆芽一把（約50克）、粉絲1個、鹽1勺、輕鹽醬油適量、料酒1勺。2、準備好所有食材；3、麪粉加1勺鹽，加入200克温水用筷子攪成絮狀4、加入約20克油5、揉成光滑麪糰，蓋濕布醒發30分鐘6、粉...
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![春餅怎樣做]( "春餅怎樣做")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![春餅如何做]( "春餅如何做")
- 1、先用熱水燙麪，用木杓滑開，成雪花狀，再加冷水，慢慢攪拌。2、揉啊揉，揉成光滑的麪糰，放盆裏蓋上一層濕布，或者用塑料袋包裹住，這之間可以備些捲餅的小菜，跟個人口味呀，30分足夠了。3、然後分擀長條，分成小份，根據個人習慣，習慣大張的就分大一些的麪糰子，面板上撒面，分好的小麪糰切口處...
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![春餅涼了怎麼加熱]( "春餅涼了怎麼加熱")
- 吃剩下的春餅放入有蓋子的保鮮盒。需要加熱的時候，連蓋子一起放入微波爐，高火30秒即可。軟硬剛好，且不會出現乾裂。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區（東北、華北等地區）立春有吃春餅的習俗，春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。小編還為您整理了以下內容，可能對您...
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![正宗的春餅怎麼做]( "正宗的春餅怎麼做")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![吃春餅含義]( "吃春餅含義")
- 1、立春吃春餅生菜等是立春習俗之一，俗稱嚼春、咬春或者嘗春，立春吃春餅有迎春的寓意。2、有記載説宋代宮廷的薺菜迎春餅是絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢。春餅薄如蟬翼，這裏記載的是用稀面在1種平鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來包薺菜餡，然後用油炸出的春捲（又叫春盤）。...
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![蒸燙麪春餅的做法簡述 教你如何做蒸燙麪春餅]( "蒸燙麪春餅的做法簡述 教你如何做蒸燙麪春餅")
- 1、準備麪粉300克、食用油10毫升、熱水180毫升。2、先將適量麪粉放入料理盆中，一邊倒熱水一邊用筷子勻速攪拌，將麪粉和水攪拌成面絮。3、將面絮晾涼至不燙手的狀態，再用手掌將面絮反覆揉成光滑的麪糰，麪糰揉好後蓋上鍋蓋或則保鮮膜，將面盆放置到温暖的地方餳面。4、取出餳好的...
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![習俗內容介紹 為什麼要吃春餅呢]( "習俗內容介紹 為什麼要吃春餅呢")
- 1、立春吃春餅的習俗起於唐朝，也叫“咬春”。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。2、立春這天，民間有吃春餅的習俗。如晉代潘岳所撰的《關中記...
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![家庭自制春餅]( "家庭自制春餅")
- 1、準備，麪粉適量，我這些是兩碗麪粉，烙出12張餅；燒一些開水。烙春餅一定要用開水燙麪，才能破壞麪粉的筋性，烙出喧軟好吃。2、一邊將開水逐漸倒入麪粉中，一邊用筷子攪拌，直到麪粉成為絮狀。3、等涼了之後揉成光滑的麪糰，醒發一會。4、然後，分成等分的小劑子，壓成小圓餅。5、將小劑子...
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![怎樣做春餅妙招]( "怎樣做春餅妙招")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![如何做好春餅]( "如何做好春餅")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![蒸春餅的做法]( "蒸春餅的做法")
- 1、用開水燙麪並晾涼後揉成光滑的麪糰，醒30分鐘。2、醒好的面切出一條搓成長圓形，揪成合適的劑子。3、取一塊劑子，儘量擀薄一些，多放些撲面。4、鍋中水燒開轉小火後，把擀好的第一張餅放在蒸屜上，加蓋。5、隨後擀好一張餅，打開鍋蓋，放進去第二張餅，再蓋上鍋蓋，這樣依次把擀好的餅都...
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![春餅皮做法]( "春餅皮做法")
- 1、將麪粉，鹽和200克水倒入大盆攪拌成絮狀。2、用攪拌機攪拌成光滑麪糰。3、手工將剩下的水一點點揉進麪糰中。4、最後成為筋力十足，具有流墜性的稀麪糰。5、放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時。抓一團麪糰。6、圓底鍋燒熱，手拿麪糰在鍋底迅速抹上一圈，並順勢提起麪糰，利用麪糰的...
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![春餅怎麼儲存]( "春餅怎麼儲存")
- 1、春餅怎麼儲存，春捲炸好後，先放在室內晾乾後變涼了,然後在放入塑料袋中密封，再放入冰箱冷存,這樣春捲就能保存更長時間。2、新鮮春捲也可以冷藏，必須要將膠袋封口封好後，然後在放入冷凍室冷藏就可以了。...
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![好吃又簡單的麪食之春餅的做法]( "好吃又簡單的麪食之春餅的做法")
- 1、原料：麪粉500克，開水300克，色拉油。2、將麪粉倒在面板上，開成環形面窩，用開水將鹽水將溶化，倒入面窩中，湯成雪花狀晾涼揉至成麪糰（稍餳）。3、將麪糰搓成長條形下５０克３個面劑，按扁擀成圓皮再刷上。4、色拉油另取一片重疊在上面，再刷色拉油，再重疊一片這樣可入４－５片即成，然後在用面仗擀成盤...
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![怎麼做春餅炒合菜]( "怎麼做春餅炒合菜")
- 1、食材：麪粉300克、鹽1克、開水約250克、冷水約30克、綠豆芽100克、雞蛋2個、韭菜20根、粉絲1把、裏脊肉50克、料酒2茶匙（10ml）、生抽6茶匙（30ml）、幹澱粉1茶匙（5克）、甜麪醬隨意。2、麪粉放入大的容器中，加入鹽攪一下，然後把筷子放入碗中，左手一點點的倒開水，右手拿着筷子迅速攪拌...
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![春餅怎麼做好吃 春餅怎麼做不會硬]( "春餅怎麼做好吃 春餅怎麼做不會硬")
- 1、取一個乾淨的盆，在盆裏加入麪粉和食鹽，加入食鹽是為了增加麪粉的筋性，用筷子將其攪拌均勻，然後加入適量的開水，一邊加入的同時，一邊用筷子將其攪拌成絮狀，儘量將部分麪粉燙熟，然後加入涼水，將其揉和成一個光滑柔軟的麪糰，然後靜置30分鐘，靜置好了麪糰會更軟，揉的也更光滑，擀起來也...
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![春餅要怎麼做]( "春餅要怎麼做")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![怎麼做好吃簡單的春餅]( "怎麼做好吃簡單的春餅")
- 1、麪粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。配菜根據個人喜好隨意，如葱絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。2、將麪粉加入開水攪拌成散麪糰狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑麪糰，蓋上保鮮膜放在室温下靜置30分鐘。3、將醒好的麪糰取出切下一塊，撒乾麪粉稍微揉一下，搓成長...
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![春餅皮的做法和小竅門]( "春餅皮的做法和小竅門")
- 1、食材：麪粉適量，開水適量，鹽適量，食用油適量。2、將麪粉加少許油攪和下，然後一邊倒沸水一邊用筷子攪拌成疙瘩狀後，晾到温熱的時候揉成麪糰稍醒會兒。麪糰一定要軟軟的才行。3、將醒好的麪糰再次揉搓會兒，成長條後切小劑子，稍微擀一下，塗抹上食用油。4、將塗抹好食用油的兩張麪皮...
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![春餅的烹飪技巧分享]( "春餅的烹飪技巧分享")
- 1、用料：麪粉250克、燙開水180克、色拉油少許、鹽一小撮。2、做法：（1）一定要是滾燙的開水，無論南方、北方的做法，都需要用滾燙開水做燙麪，徹底破壞麪粉的筋，讓麪糰柔軟萱活，做出來的捲餅軟滑鹹香。（2）加入麪粉中的時候，用一根筷子攪拌。（3）等所有面粉融合成絮狀物，麪糰稍微涼點後揉成光...
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![雞蛋粉絲卷春餅做法 雞蛋粉絲卷春餅]( "雞蛋粉絲卷春餅做法 雞蛋粉絲卷春餅")
- 1、食材：麪粉400克、温水200克、雞蛋3個、橄欖調和油適量、肉絲50-100克、豌豆尖一把（約20克）、豆芽一把（約50克）、粉絲1個、鹽1勺、輕鹽醬油適量、料酒1勺。2、準備好所有食材；3、麪粉加1勺鹽，加入200克温水用筷子攪成絮狀4、加入約20克油5、揉成光滑麪糰，蓋濕布醒發30分鐘6、粉...
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![京醬肉絲春餅的做法和配方]( "京醬肉絲春餅的做法和配方")
- 1、食材：瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（1個）、甜麪醬、鹽、味精、料酒、白糖、葱末、濕澱粉、花生油。2、將麪粉倒入盆中，一遍用筷子攪拌，一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水，用筷子混合均勻，用手和成光滑麪糰。4、蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。5、將麪糰揉成長條，切成小劑子，壓扁。6、取一個...
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