![毛肚烤箱烤多久能熟 毛肚烤箱烤多長時間能熟]( "毛肚烤箱烤多久能熟 毛肚烤箱烤多長時間能熟")
- 1、把毛肚放到烤盤上面烤10秒鐘左右就可以了。2、烤毛肚一定要掌握好時間，因為時間太長太老，時間太短太生容易感染寄生蟲。烤好的毛肚吃起來口感就是非常爽脆的。首先毛肚選材要非常新鮮，這樣烤起來口感很嫩，脆彈又不失韌性。搭配上蒜蓉和葱花，新鮮提味兒。但是烤毛肚一定要掌...
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![毛肚是什麼做的 毛肚是哪裏的肉]( "毛肚是什麼做的 毛肚是哪裏的肉")
- 1、毛肚是牛的內臟之一，牛是復胃反芻動物，有四個胃，毛肚是牛胃的瘤胃部分；我國有些地方也把百葉叫毛肚，牛百葉是牛的瓣胃。瘤胃的胃壁裏邊有肌膜層，是由內環行肌和外縱行肌兩層平滑肌組成的，這一層也是毛肚的主要食用部分。2、毛肚是牛的副產品之一，市場上的毛肚分為新鮮毛肚和幹...
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![涮毛肚處理方法是什麼]( "涮毛肚處理方法是什麼")
- 1、將毛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。(鹼面可以用明礬代替)2、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒也有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨...
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![怎麼做麻辣毛肚涮涮鍋]( "怎麼做麻辣毛肚涮涮鍋")
- 1、準備湯底：1罐，雞粉少許，水4罐，火鍋料：3片，蒜苗1根，鴨血1塊，毛肚1盤，金針菇1把。先將全部的火鍋料洗淨。2、鴨血切塊狀；高麗菜剝成適當大小的塊狀；蒜苗切段；金針菇去尾備用。3、取一鍋，放入湯底材料以大火煮開，再加入作法2的鴨血塊後轉中小火煮約10分鐘。4、待作法3的湯煮滾後，放入牛...
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![毛肚是什麼樣子]( "毛肚是什麼樣子")
- 毛肚，是指牛的瘤胃，之所以被人們稱為毛肚，是因為瘤胃的表面有許多肉刺，整個表面就像一塊毛巾，通常是黑色的或者是黃褐色的，也有許多地方把毛肚叫百葉。毛肚其實很難清洗，因為它的異味很重，洗的時候最好要用鹽和醋一起搓洗，或者用鹽和麪粉、米粉也行。然後再用清水反覆清洗，直到洗得...
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![毛肚自己怎麼清洗比較好]( "毛肚自己怎麼清洗比較好")
- 1、清洗牛肚比較麻煩，但洗好後醬煮出來口感好，沒有雜質，比較脆嫩。2、清洗時把牛肚分割開，因為牛肚比較大所以要分成好幾個來清洗。3、每個都要從開口處反過來，先用清水沖洗掉裏面的雜質和部分胃液。4、再在淨盆中加入玉米麪放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨。5、衝淨後再...
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![酸辣毛肚怎麼做 酸辣毛肚的家常做法]( "酸辣毛肚怎麼做 酸辣毛肚的家常做法")
- 1、食材：毛肚適量、泡小米辣、鮮小米辣、姜葱蒜、白醋、料酒、鹽、花椒油、香油。2、毛肚切絲加姜葱料酒焯水。3、熱鍋下油，3成油温，姜蒜片炒香出味，下泡小米辣，鮮小米辣，摻鮮湯燒開下毛肚。4、接着調味，白醋，料酒，鹽，花椒油，香油，試味，出鍋即可。...
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![清洗毛肚百葉的方法 如何清洗毛肚百葉]( "清洗毛肚百葉的方法 如何清洗毛肚百葉")
- 1、用鹼面搓洗。將毛肚放在冷水中浸泡20分鐘左右，以把雜質清出來。將毛肚翻過來，用剪刀把上面的肥油剪掉。2、在毛肚表面撒適量鹼面，反覆搓洗，搓洗三分鐘左右，上面的髒東西就可搓洗出來了。用清水反覆清洗下毛肚就可以了。...
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![涼拌素毛肚的家常做法]( "涼拌素毛肚的家常做法")
- 1、主料：素毛肚100克，香椿苗50克，鹽3克，味精1克，香油1湯匙，生抽1/2湯匙，紅油1/2湯匙2、做法：（1）素毛肚用清水浸泡10分鐘；（2）香椿苗洗淨；（3）乾淨容器將洗泡好素毛肚和香椿苗加調料拌均勻。...
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![毛肚放冰箱可以放多久]( "毛肚放冰箱可以放多久")
- 1、鮮毛肚在冰箱的冷凍室裏大概能放一兩週，新鮮的毛肚若能在短時間內吃完，最好是放在冰箱的冷藏室裏保存，若是不能吃完，要將毛肚洗淨晾乾，用保鮮膜裹緊後再進行冷凍。2、要注意的是，在解凍毛肚的時候不能用高温解凍，否則會破壞毛肚的口感。...
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![毛肚怎麼洗才幹淨呢 毛肚怎麼洗乾淨]( "毛肚怎麼洗才幹淨呢 毛肚怎麼洗乾淨")
- 1、鹽：抖乾淨毛肚的雜物後，用清水將毛肚沖洗幾遍，然後在毛肚上撒上適量的食鹽，用手反覆搓洗，特別是毛肚的褶皺處，搓洗好後用清水反覆沖洗幾遍，即可去除毛肚的粘液和氣味，以及一些髒東西;2、醋和麪粉：毛肚抖盡雜物沖洗過後，將其放入碗中，加入適量的生薑、醋、麪粉，揉搓均勻後浸泡10分...
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![毛肚是什麼肚子]( "毛肚是什麼肚子")
- 毛肚，是指牛的瘤胃，之所以被人們稱為毛肚，是因為瘤胃的表面有許多肉刺，整個表面就像一塊毛巾，通常是黑色的或者是黃褐色的，也有許多地方把毛肚叫百葉。毛肚其實很難清洗，因為它的異味很重，洗的時候最好要用鹽和醋一起搓洗，或者用鹽和麪粉、米粉也行。然後再用清水反覆清洗，直到洗得...
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![黃喉和毛肚怎麼處理]( "黃喉和毛肚怎麼處理")
- 1、首先要準備一碗清水,還有食鹽。2、先把黃喉和毛肚放進一個盆中,然後加入清水,水多一點。3、然後將準備好的食鹽放進水中,用筷子來攪拌,讓食鹽全部融化到水中。4、攪拌完了就放那靜置十分鐘左右,拿出黃喉和毛肚用水衝一下就可以了。...
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![毛肚算海鮮嗎]( "毛肚算海鮮嗎")
- 1、毛肚不是海鮮。2、毛肚，是指牛的瓣胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黃，吃食糧莊稼長大的牛百葉發黑。白色的牛百葉是漂過的，屬於冷凍食物。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。...
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![毛肚早點做法 毛肚怎麼做早點]( "毛肚早點做法 毛肚怎麼做早點")
- 1、毛肚湯的做法主料：毛肚、黃豆芽。配料：油、鹽、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、醬油。2、鮮毛肚切長8釐米、寬1釐米的絲，加食用鹼抓勻，醃漬20分鐘，將醃漬好的毛肚入沸水中大火汆2分鐘，撈出用清水沖洗至去鹼味；3、將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，姜蒜...
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![毛肚是什麼樣子的]( "毛肚是什麼樣子的")
- 毛肚，是指牛的瘤胃，之所以被人們稱為毛肚，是因為瘤胃的表面有許多肉刺，整個表面就像一塊毛巾，通常是黑色的或者是黃褐色的，也有許多地方把毛肚叫百葉。毛肚其實很難清洗，因為它的異味很重，洗的時候最好要用鹽和醋一起搓洗，或者用鹽和麪粉、米粉也行。然後再用清水反覆清洗，直到洗得...
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![毛肚跟千層肚有什麼區別]( "毛肚跟千層肚有什麼區別")
- 大家在外面吃火鍋的時候，毛肚應該是必點的了吧，但是大家知道千層肚和毛肚的區別嗎？下面就讓小編來告訴大家吧。區別：千層肚呢是牛肚子的外層。在市場上還有比較大片的牛肚是成深綠色的哦，而這個牛肚的內層相對於一般牛的內層比較貴一點，一般一個牛肚加工先取的是牛的內層，之後取...
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![毛肚怎麼煮]( "毛肚怎麼煮")
- 1、主料：毛肚適量、千張適量、芹菜適量、黃豆芽適量。2、輔料：玉米油適量、葱適量、花椒適量、麻椒適量、辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、白胡椒粉適量、香葱適量、姜適量、蒜適量。3、黃豆芽洗淨。4、毛肚洗淨。5、切成片或...
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![毛肚下鍋煮幾分鐘如火鍋 毛肚火鍋煮多久]( "毛肚下鍋煮幾分鐘如火鍋 毛肚火鍋煮多久")
- 1、毛肚火鍋應煮15秒左右即可，這個時間的毛肚是最脆最爽口的，也可根據個人口味進行調整。2、牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。毛肚是指牛的瘤胃。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核...
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![毛肚在冰箱可以放多長時間]( "毛肚在冰箱可以放多長時間")
- 1、在一盆清水中加入少量小蘇打粉和少量鹽，將毛肚放入盆中，揉搓清洗乾淨，保鮮盒放冰箱冷藏室儲存3-5天。2、毛肚，是指牛的瓣胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黃，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑。白色的牛百葉是漂過的，屬於冷凍食品。選購毛肚時要注意，特別...
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![毛肚是什麼動物身上的]( "毛肚是什麼動物身上的")
- 毛肚是牛身上的瘤胃部分，可以分為黃毛肚和黑毛肚。毛肚的蛋白質、脂肪、鈣、磷的營養物質含量豐富，烹製方法多樣，傳統吃法有爆炒和涮燙等等，另外，在處理生毛肚的時候，要仔細的除去其黑膜，再幹制保存，這樣不會影響毛肚的口感。毛肚是牛身上的毛肚是牛身上的瘤胃部分，可以分為黃毛肚...
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![處理毛肚的方法 毛肚怎麼處理]( "處理毛肚的方法 毛肚怎麼處理")
- 1、處理毛肚時，需用刀將其背面油脂清理乾淨。毛肚表面粘液較多，可用鹽搓洗，也可加入小蘇打或麪粉等搓洗，均可起到去除粘液的作用。2、食用前可將毛肚下水汆燙5秒鐘，能去除其中的雜質。之後便可將其切成長條炒制或燉煮食用。...
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![毛肚應該怎麼切 牛毛肚怎麼切才正確]( "毛肚應該怎麼切 牛毛肚怎麼切才正確")
- 1、我們可以先用水把毛肚泡上一天，然後將毛肚上的雜物抖盡並攤於案板上，然後我們將肚葉層層裏伸，再用清水反覆清洗黑膜和草味。接着切去肚門的邊沿然後撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一張小葉為一連順紋路切斷，然後我們再將每連葉子理順攤平切成片，然後用涼水漂起即可。2、我們...
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![百葉和毛肚的區別是什麼 百葉和毛肚的區別]( "百葉和毛肚的區別是什麼 百葉和毛肚的區別")
- 1、部位不同：毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四個胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百葉是瓣胃。2、功能不同：毛肚子是牛的消化器官，百葉是食物的儲藏室。牛將吃下的草料先放在百葉肚子裏，在凌晨2～3點鐘又返回到嘴裏漫漫嚼(即：反芻)，然後，再嚥到毛肚子裏(不是百葉肚)，進行消化、吸收。3、形狀不一...
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![毛肚是什麼 毛肚是牛肚嗎]( "毛肚是什麼 毛肚是牛肚嗎")
- 1、毛肚是牛肚，但是牛肚不僅僅指毛肚。2、牛肚分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚；毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。3、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩狀的突起，口感比較韌一點，適合炒、煮、或者做燙火鍋，紅油...
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