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關於燉雞的生活百科

土豆燉雞的功效與作用

  • 土豆燉雞的功效與作用

  • 1、補充營養土豆燉雞塊中含有豐富的營養成分，其中包括蛋白質、脂類、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及多種礦物質元素，具有不錯的營養價值，食用有利於補充自身所需的營養。2、強筋健骨土豆燉雞不僅味道鮮美，而且土豆和雞肉所含的蛋白質都極為豐...
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榴蓮燉雞的步驟

  • 榴蓮燉雞的步驟

  • 1、將土雞放入鍋中焯水。2、撇去表面浮沫。3、將土雞撈出備用。4、將榴蓮塞入雞肚子中。5、在鍋中放入榴蓮、薑片、料酒。6、加入適量清水。7、小火燉煮四小時。8、起鍋前加入食鹽。9、鍋中水再次沸騰，即完成榴蓮燉雞的製作。...
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具體方法詳細説明 最好的燉雞方法

  • 具體方法詳細説明 最好的燉雞方法

  • 1、最好的燉雞方法首先去除雞肉裏面的腥味用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。儘量把雞肉裏面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。2、然後沖洗沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。找個大一點的盆子把雞肉從鍋裏撈出，反覆用水投...
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阿膠燉雞的做法是什麼

  • 阿膠燉雞的做法是什麼

  • 1、阿膠燉雞是歸屬於一道養生藥膳，主要是用雞脯肉及其阿膠糕所製做而成，不但湯鮮香美，並且營養成分十分豐富多彩，常常服用能夠對人體具有清補的作用，尤其是對女士身心健康很好，還能夠做到補血補氣的功效，提升人體免疫工作能力。2、用材：烏骨雞、幹桂圓、東阿阿膠、茯苓、枸杞子。...
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夏枯草燉雞腳的作用

  • 夏枯草燉雞腳的作用

  • 1、夏枯草能清熱散結，適用於熱結引起的病變，如痰火鬱結所致的結核，甲狀腺腫大及腫瘤；能明目，可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。2、雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解鬱散結，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣鬱結、氣鬱化火等症的人士。3...
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黃花菜乾燉雞能加紅棗嗎 黃花菜乾燉雞可以加紅棗嗎

  • 黃花菜乾燉雞能加紅棗嗎 黃花菜乾燉雞可以加紅棗嗎

  • 1、可以加紅棗。2、材料：黃花菜適量、老鴨半隻、紅棗若干、枸杞子若干、生薑幾片、鹽適量。3、把半邊鴨子切成幾大塊。4、用沸水洗一遍鴨子。黃花菜用水泡幾分鐘。5、加入生薑片，黃花菜，紅棗對半剖開，加水到max,開始用最大火力煮。6、煮開後用小火繼續煮。7、一個半小時後，加...
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什麼燉雞比較好吃

  • 什麼燉雞比較好吃

  • 材料：雞脯肉700克，鮮蘑菇250克，去皮生蝦125克，罐頭竹筍50克，大葱15克，玉米粉25克，醬油15克，精鹽5克，生薑2、5克，胡椒葉3克，芝麻油10克。做法：雞脯肉去皮，剔淨筋膜，去骨，放入清水中浸泡後，洗淨，控幹，剁成泥茸。取個兒均勻的鮮蘑菇，用淨濕毛巾擦乾水，切下頂蓋完整無損，蘑菇蒂留下，另用。去皮生蝦...
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製作燉雞需要多久 燉雞湯要燉幾個小時

  • 製作燉雞需要多久 燉雞湯要燉幾個小時

  • 1、1-2個小時為佳。2、雞湯是一種常見的營養湯類，其主要製作材料是：雞肉以及一些滋補材料，燉雞湯的時候，需要嚴格地把握好時間，時間長了，雞肉會燉老，吃起來會比較柴，時間太短的話，雞肉沒有燉爛，很難咬得動，食用口感也不是很好，因此，綜合來説，雞湯燉1-2個小時就可以了，雞湯中含有較為豐富...
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製作土豆燉雞的方法

  • 製作土豆燉雞的方法

  • 1、雞肉、土豆、鹽、料酒、生抽、葱、油、幹辣椒、啤酒、姜。2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，葱拌勻醃製15分鐘。3、土豆去皮切2cm見方的小塊。4、鍋內燒熱油，放葱姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉...
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土豆燉雞的功效有哪些 土豆燉雞的功效與作用

  • 土豆燉雞的功效有哪些 土豆燉雞的功效與作用

  • 1、補充營養土豆燉雞塊中含有豐富的營養成分，其中包括蛋白質、脂類、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及多種礦物質元素，具有不錯的營養價值，食用有利於補充自身所需的營養。2、強筋健骨土豆燉雞不僅味道鮮美，而且土豆和雞肉所含的蛋白質都極為豐...
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燉雞焯水和不焯水有啥區別

  • 燉雞焯水和不焯水有啥區別

  • 1、目的不同。焯水：炒雞焯水的目的是使雞肉更乾淨。不焯水：炒雞不焯水的目的是使保留雞肉的原味。2、口感不同。焯水：口感上，焯水後的炒雞會使雞肉的鮮味流失掉一部分，口感會變得有一些差。不焯水：不焯水保留了雞肉的鮮味，口感更加鮮美多汁。...
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土豆燉雞腿的家常做法是什麼

  • 土豆燉雞腿的家常做法是什麼

  • 1、用料：雞腿10只、土豆3個、生薑一塊、花椒粒適量、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、蠔油適量、熱水適量、鹽適量、冰糖2小塊；2、雞腿劃刀以便入味，土豆切塊用清水浸泡以防氧化；3、鍋中放油爆香生薑、花椒粒，倒入雞腿翻炒均勻；4、沿鍋邊烹入少許料酒繼續翻炒，倒入老抽、生抽、熱...
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豬肉燉雞塊的做法

  • 豬肉燉雞塊的做法

  • 1、首先將雞肉剁成塊，清洗乾淨，然後下鍋用冷水蒸煮10-15分鐘，然後取出放置盆中，將豬肉清洗乾淨同樣切成塊狀。2、將豬肉放置鍋中，待豬肉出少去油後加入我們輔料的三分之一葱末、薑片、蒜片以及八角和紅辣椒麪，翻炒少許之後放置大料一勺，然後翻炒5分鐘，取出放置盆中3、再次點火，鍋...
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松茸燉雞的烹飪方法 松茸燉雞的做法大全家常

  • 松茸燉雞的烹飪方法 松茸燉雞的做法大全家常

  • 1、做法一。材料：土母雞1只約1500克，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精鹽少許。做法：將姜拍破，葱挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、葱、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞...
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怎樣燉雞

  • 怎樣燉雞

  • 1、雞清洗乾淨後切成大塊，薑切片，小葱打結，大棗洗淨，枸杞洗淨備用。2、起鍋燒水，水燒開後放入雞塊焯燙幾分鐘，去掉血沫後撈出瀝乾水分。3、雞塊、葱結、薑片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入乾淨鍋內，大火煮沸後撇去浮沫，再轉小火燉煮1小時左右。4、雞肉燉熟後，放入洗好的紅棗、鹽燉...
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蘑菇油菜燉雞如何做 蘑菇油菜燉雞做法介紹

  • 蘑菇油菜燉雞如何做 蘑菇油菜燉雞做法介紹

  • 1、用料：油菜、蘑菇（平菇）、雞腿肉、葱適量、姜適量、油適量、鹽適量、甜麪醬適量。2、雞腿肉切塊，油菜切段，平菇撕開，葱姜切絲。3、熱鍋，加油，油熱後，放入雞腿肉，翻炒，放入甜麪醬，倒入少許開水，翻炒。4、加入葱姜；加水，燉煮，靠一會。5、雞肉入味後，加入蘑菇燉煮。6、蘑菇完全入味後，加入油...
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教你高壓鍋燉雞的步驟竅門

  • 教你高壓鍋燉雞的步驟竅門

  • 1、食材：柴雞半隻，香菇幾朵，大棗若干，枸杞若干，葱適量，姜適量，蒜適量，鹽，白胡椒粉適量，料酒適量。2、先將雞肉清洗乾淨，用料酒醃製一會；然後鍋中加入冷水加熱，當温度上升摸着不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分葱薑蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止，這個步驟可以有效去除肉的腥味；涼水慢慢加...
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家常燉雞放醋嗎

  • 家常燉雞放醋嗎

  • 家常燉雞可以放醋。由於醋可以去腥味提鮮，在燉雞時，可以先用香醋爆炒雞塊，然後再燉制，這樣不僅雞塊味道鮮美，色澤紅潤，而且能使雞肉快速軟爛。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。通常的燉雞放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以燉，一般的清燉的時候放一些作...
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平菇燉雞腿的家常做法步驟

  • 平菇燉雞腿的家常做法步驟

  • 1、準備用料。雞腿、平菇、大蒜、生薑。2、將雞腿、平菇、大蒜、生薑分別洗淨切好待用。3、熱鍋中倒油，將雞腿和生薑大蒜一起倒入，快速翻炒。4、加適量水，淋上醬油、生抽、料酒，還可以滴一滴醋進去。5、大火煮沸，再蓋上鍋蓋燜一會兒，大約15分鐘後掀開鍋蓋，放入平菇。6、再蓋上鍋...
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墨魚燉雞的禁忌有哪些

  • 墨魚燉雞的禁忌有哪些

  • 1、墨魚屬於發物，故胃脾虛寒的人應少吃。2、墨魚和雞肉一起煲湯，他們同屬於低脂低熱量的食物，所以很適合健身減肥的人員食用。3、患有痛風的人員一定不能食用，以為墨魚和雞肉都含有大量蛋白質，痛風不適合食用，會影響神提健康。4、患有濕疹人員不易食用，墨魚屬於發物，吃會增加濕疹...
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榴蓮殼燉雞的做法及功效 榴蓮殼燉雞的做法及功效簡單介紹

  • 榴蓮殼燉雞的做法及功效 榴蓮殼燉雞的做法及功效簡單介紹

  • 1、榴蓮殼燉雞的做法：食用材料：榴蓮殼(為硬殼內白色的瓤部)適量、土雞一隻、姜8克、鹽少許、紅棗4個。（2）榴蓮，取肉留下殼的部分，把硬殼去掉，白色的瓤弄出來備用。（3）雞洗乾淨，剁成塊。冷水下鍋汆下，再洗淨。姜洗淨，用刀拍鬆。紅棗去核備用。（4）將雞塊放入電子瓦煲中，把之前榴蓮殼的肉和...
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冬至燉雞怎麼燉

  • 冬至燉雞怎麼燉

  • 1、食材：老母雞1只、鐵棍山藥2根、紅棗5顆、黨蔘、生薑、枸杞、鹽、胡椒粉。2、老母雞處理乾淨了，然後整個塞進砂鍋中，加適量清水，大火燒開，再撇去上面的浮沫。3、紅棗去核放入鍋中，加生薑片和黨蔘，蓋上蓋子，小火燉1個半小時。4、燉好的雞撈出來，然後斬成小塊，雞胸肉切下來，手撕成條...
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教你家常燉雞腿的做法 家常燉雞腿的做法

  • 教你家常燉雞腿的做法 家常燉雞腿的做法

  • 1、原料：雞腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、鹽、香油、料酒、姜、蒜。2、將雞腿洗淨表面劃2刀。3、入開水焯一遍撈出備用。4、葱薑蒜備用。5、炒鍋放植物油燒熱，放入葱薑蒜煸炒出香味後放入香油。6、緊接着放入雞腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，鹽。7、翻炒雞腿上色後放入沒...
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土豆燉雞塊怎麼做好吃

  • 土豆燉雞塊怎麼做好吃

  • 1、先將雞肉切成塊洗淨，然後加入用鹽，料酒，生抽，葱等拌勻醃製15分鐘左右。在此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊；2、先將鍋內油燒熱，放入葱、姜、蒜瓣等過油後迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水分大部分消失，再滴入生抽並倒入土豆塊翻炒2分鐘左右；3、倒入熱水適量，以淹沒...
  • 17948
燉雞的步驟

  • 燉雞的步驟

  • 1買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。雞塊用葱姜，一勺料酒醃一下，去腥。2、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要...
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