![什麼是麻食]( "什麼是麻食")
- 麻食（麻什）是形狀如大拇指指甲蓋大小的麪疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”（陝北語），關中人稱作麻食、貓耳朵。麻食的做法是將和好的面撮成細條後，用手揪成指甲蓋大小的麪疙瘩，放在案板上用大拇指搓成的。撮好的麻什放入鍋中煮，燴入事先炒好的菜...
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![隴南麻食怎麼做]( "隴南麻食怎麼做")
- 1、所需食材:麪粉，水等。2、先把和好的面用手工擀成一張張頁子，用刀切成大約3毫米見方的小面塊，然後在案板或帶有花紋的木板上用力餈成小卷兒即成。3、把做好的小卷兒用羊肉湯煮，放上切好的羊肉丁加入很爽口的粉皮和各種佐料，麻食子上面漂浮着紅紅的辣椒油，湯的味道更濃香，盛到...
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![燴麻食的製作方法]( "燴麻食的製作方法")
- 1、市場上買的現成麻食。準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。3、兩個雞蛋打散，加少許清水。鍋內放少許油，倒入蛋液。用鍋鏟攪散成碎。4...
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![陝西燴麻食的家常做法]( "陝西燴麻食的家常做法")
- 1、食材：麻食500克、豆腐小半塊、西紅柿兩個、土豆一個、香菇兩個、火腿兩根、菠菜兩根、雞蛋兩個、鹽兩勺、雞精一勺、葱一根。2、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。3、蛋打勻、菠菜切片備用。4、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的葱段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加...
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![麻食需要什麼配菜]( "麻食需要什麼配菜")
- 做麻食需要準備食材：幹木耳、幹黃花菜、麪粉、香菇、胡蘿蔔、香葱、油、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉、香醋、辣椒油。共分為4個步驟，以下是詳細操作：第一步：將麪粉揉成麪糰麪粉適量，分次加入冷水，先攪拌成沒有乾麪粉的面絮，再揉成表面光滑的麪糰，蓋上濕布醒半小時。第二步：泡發乾木耳...
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![麻食煮多久]( "麻食煮多久")
- 1、麻食用煮的形式進行烹飪，大約要煮十分鐘左右才會熟。麻食是需要將麪糰，給擀成小小的麪餅，然後再切成小圓丁，再搓成形，搭配上各色的蔬菜，調味料，煮熟，便可以進行食用了。2、麻食，是指的一種麪疙瘩，像是拇指殼一樣的大小，也有人將它給稱之為貓耳朵，搭配上青菜是再好不過的了。一般麻...
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![麻食應該怎麼做 做麻食的新方法]( "麻食應該怎麼做 做麻食的新方法")
- 1、現將菠菜去根洗淨。鍋裏備水，水開後，往鍋裏點少許食鹽和植物油，再放入菠菜汆燙2-3分鐘，控水撈起。2、汆燙的菠菜放入料理機裏，添加一些水，像打果汁一樣打成汁。如果沒有料理機，可以將菠菜搗碎，加適量的水，過濾下保留菠菜汁。3、準備適量的麪粉，用菠菜汁代替水來和麪，分次倒入麪粉...
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![麻食一般煮多長時間]( "麻食一般煮多長時間")
- 1、麻食一般煮十分鐘左右也就熟了。2、做法也特別簡單，我們先把麪粉加水活成麪糰，擀成小小的麪餅，再把它切成小圓丁捏出各種好看的形狀，然後就可以開鍋加水煮沸，煮上十多分鐘也就可以，再搭配着各種蔬菜一起吃即可。...
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![麻食一般煮多久]( "麻食一般煮多久")
- 1、麻食一般煮十分鐘左右也就熟了。2、做法也特別簡單，我們先把麪粉加水活成麪糰，擀成小小的麪餅，再把它切成小圓丁捏出各種好看的形狀，然後就可以開鍋加水煮沸，煮上十多分鐘也就可以，再搭配着各種蔬菜一起吃即可。...
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![正宗的麻食製作方法 美味香濃燴麻食正宗做法]( "正宗的麻食製作方法 美味香濃燴麻食正宗做法")
- 1、材料：白麪、雞蛋、西紅柿、葱、蒜、油。2、麪粉加水調和成麪糰，揉透略餳，搓條後摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按着面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。3、西紅柿切塊，葱、姜切成絲。雞蛋打好蛋花。4、鍋內加入少許花生油，將雞蛋西紅柿炒好，煸炒至七成熱，加入精鹽、醬油、...
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![家常燴麻食的做法]( "家常燴麻食的做法")
- 1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。2、蛋打勻、菠菜切片備用。3、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的葱段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。4、隨後放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加鹽入味。5、炒五分鐘後就可以盛出備用。6、鍋裏倒入適量的水燒開後，放入...
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![砂鍋麻食的做法和配方]( "砂鍋麻食的做法和配方")
- 1、主料：幹米線50g、青菜1顆、雞蛋1個、熟雞絲50g。2、輔料：雞湯適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、香油適量、蒜苗適量。3、雞湯燉好備用。4、準備好米線食材。5、幹米線用熱水浸泡至軟備用。6、砂鍋加入適量雞湯煮開。7、熟雞肉撕成雞絲備用。8、雞蛋打散攤成蛋皮。9...
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![煮麻食如何看熟了沒]( "煮麻食如何看熟了沒")
- 1、麻食大多數都漂浮水面時就是熟了。準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。3、兩個雞蛋打散，加少許清水。鍋內放少許油，倒入蛋液。用鍋...
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![美味香濃燴麻食正宗做法]( "美味香濃燴麻食正宗做法")
- 1、材料：白麪、雞蛋、西紅柿、葱、蒜、油。2、麪粉加水調和成麪糰，揉透略餳，搓條後摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按着面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。3、西紅柿切塊，葱、姜切成絲。雞蛋打好蛋花。4、鍋內加入少許花生油，將雞蛋西紅柿炒好，煸炒至七成熱，加入精鹽、醬油、...
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![麻食的家常煮法 麻食的烹飪方法]( "麻食的家常煮法 麻食的烹飪方法")
- 可以做燴麻食，具體做法如下：1、準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵、麻食（不想做的，鮮麪店裏也有賣哦）。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。3、熱鍋涼油，放入四季豆煸炒；放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。4、兩個雞蛋打散，加少許清水；鍋內放...
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![麻食的家常做法]( "麻食的家常做法")
- 1、材料：麪粉1斤、小白菜400克、雞蛋2顆、水500毫升、土豆2顆、幹木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西紅柿500克、杏鮑菇350克。2、輔料：王守義十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。3、將麪粉放進中盆，倒一碗温水放一茶匙鹽；待鹽完全溶解後把水往盆裏倒一半；一...
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![莜麪麻食怎麼做]( "莜麪麻食怎麼做")
- 1、材料：筱面700g、開水適量、葱薑蒜適量、油適量、鹽適量、生抽、雞精、幹辣椒兩根2、挖好面，一定要用開水和麪，水面比例1:13、把面揉成光滑麪糰。4、把和好的麪糰揪成小塊，並搓成兩頭細中間粗的小條。5、把小條放到箅子上壓成帶花紋的空心卷。6、全壓好了之後的樣子。7、上...
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![陝西燴麻食怎麼做]( "陝西燴麻食怎麼做")
- 1、材料：麪粉250克，土豆150克，西紅柿120克，胡蘿蔔100克，幹香菇15克，扁豆角80克，豆腐乾片，黃豆芽50克，木耳8克，黃花5克，平菇30克，鹽3克，醬油2湯匙，五香粉2克，花椒粉2克2、將幹黃花、幹木耳涼水泡開。將豆腐乾、香菇、平菇、胡蘿蔔、土豆、西紅柿、木耳、黃花菜分別切丁。3、鍋中放底油爆...
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![秦川麻食的做法]( "秦川麻食的做法")
- 1、製作時在鐵鍋內添入清水，用旺火燒開，下入麻食。鍋開後，用勺攪動；再開，下入肉丁、蒜苗、蓮菜丁、蘿蔔丁、木耳、黃花，調人精鹽、醬油，改用小火再煮幾分鐘，加入韭菜、味精，即可舀人碗內食用。2、秦川麻食，在做法上，有“勤麻食”、“懶麻食”之分；在用料上，有葷素之別。勤麻食，即將切成...
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![做燴麻食的方法 燴麻食的家常做法]( "做燴麻食的方法 燴麻食的家常做法")
- 1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。蛋打勻、菠菜切片備用。2、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的葱段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。3、隨後放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加鹽入味。4、炒五分鐘後就可以盛出備用。5、鍋裏倒入適量的水燒開後，放入麻...
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![菠菜麻食的做法和配方]( "菠菜麻食的做法和配方")
- 1、食材：小麥麪粉一碗、菠菜一把、温水一碗、紫菜一把、葱一根、韭菜幾個、老乾媽適量、鹽適量、調料適量。2、先把菠菜打成汁，加温水一碗，用豆漿機打的，一碗麪粉活成面，醒三十分鐘。3、用擀麪杖擀成一個長條，然後用刀切成一溜一溜的，在案板上或者手上揪一個小疙瘩一挫。4、水燒...
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![麻食煮多長時間]( "麻食煮多長時間")
- 1、麻食用煮的形式進行烹飪，大約要煮十分鐘左右才會熟。麻食是需要將麪糰，給擀成小小的麪餅，然後再切成小圓丁，再搓成形，搭配上各色的蔬菜，調味料，煮熟，便可以進行食用了。2、麻食，是指的一種麪疙瘩，像是拇指殼一樣的大小，也有人將它給稱之為貓耳朵，搭配上青菜是再好不過的了。一般麻...
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![麻食煮多長時間 麻食煮多久]( "麻食煮多長時間 麻食煮多久")
- 1、麻食用煮的形式進行烹飪，大約要煮十分鐘左右才會熟。麻食是需要將麪糰，給擀成小小的麪餅，然後再切成小圓丁，再搓成形，搭配上各色的蔬菜，調味料，煮熟，便可以進行食用了。2、麻食，是指的一種麪疙瘩，像是拇指殼一樣的大小，也有人將它給稱之為貓耳朵，搭配上青菜是再好不過的了。一般麻...
- 11348
![麻食的家常煮法]( "麻食的家常煮法")
- 可以做燴麻食，具體做法如下：1、準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵、麻食（不想做的，鮮麪店裏也有賣哦）。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。3、熱鍋涼油，放入四季豆煸炒；放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。4、兩個雞蛋打散，加少許清水；鍋內放...
- 10284
![麻食是好吃嗎]( "麻食是好吃嗎")
- 1、麻食是形狀如大拇指指甲蓋大小的麪疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”（陝北語），關中人稱作麻食、貓耳朵。麻食原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，其歷史已經有近千年，後簡稱為麻什。2、麻食的做法是將和好的面撮成細條後，用手揪成指甲蓋大...
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