![酒糟肉的烹飪技巧分享]( "酒糟肉的烹飪技巧分享")
- 1、食材：五花肉500克、窩窩醪糟適量、鹽適量、冰糖適量、生抽適量。2、做法：（1）把五花肉放到開水燙一下。（2）切成肉塊。（3）五花肉放炒鍋，煸出油。（4）加入生抽，香料翻炒。（5）加水，水沒過肉多一點，大火燒開，再中火20分鐘。（6）加窩窩醪糟，加冰糖，鹽小火慢煮。（7）出鍋，大火收汁。（8）香噴噴的酒糟肉就做...
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![怎樣保存酒糟魚]( "怎樣保存酒糟魚")
- 1、把糯米洗淨蒸熟，切記是蒸熟而不是煮熟，冷卻三四個小時,直到沒有熱氣為止，用涼開水拌一定量的酒藥，量由糯米的量來決定。撒在蒸熟的糯米里,攪勻即可。2、把一個小口罈子洗乾淨,晾乾，把做好的酒糟鋪一層在低部,然後鋪一層魚塊,再在魚塊上鋪一層酒糟,再鋪魚塊,這樣循環做。3、...
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![桂花酒糟丸子如何做]( "桂花酒糟丸子如何做")
- 1、食材：糯米粉，桂花幹，灑釀，冰糖。2、將幹桂花用清水浸泡。3、糯米粉用開水和成團。4、將糯米粉團用手搓成小丸子。5、鍋內加清水煮開。6、將搓好的小丸子倒入鍋內，煮至湯圓浮起水面。7、加入浸泡洗乾淨的桂花。8、倒入酒釀後再加入幾塊冰糖。9、大火將所有材料煮開後即可。...
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![吃酒糟的好處和壞處]( "吃酒糟的好處和壞處")
- 吃酒糟的好處：酒糟入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。酒糟入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。酒糟入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。酒糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。酒糟還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。吃酒...
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![酒糟鹹肉的做法 酒糟鹹肉怎麼做]( "酒糟鹹肉的做法 酒糟鹹肉怎麼做")
- 1、材料：鹹肉100克、酒糟100克、香葱1根。2、鹹肉切片備用，把鹹肉鋪在盤子裏，把酒糟鋪在鹹肉上，鍋裏放適量的水，盤子放在架子上；也可以水燒開後，放在上面蒸，蒸15分鐘就可以了。3、鹹肉太鹹可以先放在水裏泡泡，切了片大概泡了一個小時；調料就不需要再放了，肉有鹹味、酒糟有酒味還稍微...
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![酒糟如何煮]( "酒糟如何煮")
- 1、醪糟200g,芝麻湯圓12顆,水3碗,白糖1勺。2、在鍋中加入3碗水，開火燒開。3、水開後下入湯圓，（湯圓是在超市買的三全凌速凍湯圓）等再次4、待湯圓浮出水面時，加入醪糟煮2分鐘（該醪糟是在市場上買的散裝的原味的，商家還有桂花味等），加入白糖，出鍋即可。...
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![酒糟能不能餵魚]( "酒糟能不能餵魚")
- 1、用酒糟餵魚，營養豐富，成本低，效益高，但用法須注意。2、酒糟。釀酒工業的副產品。營養價值因原料不同而異，以啤酒糟為優。酒糟香味濃郁，能誘魚攝食並增強食慾。酒糟還可以用於培水，水質肥而穩定。但其用量不宜過多（應控制在魚飼料總量的15%以下），以防水中缺氧，引起魚浮頭，或泛池死...
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![酒糟的功效與作用]( "酒糟的功效與作用")
- 1、酒糟功效：活血止痛；温中散寒。2、酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人們的喜愛。...
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![用酒糟發麪蒸饅頭]( "用酒糟發麪蒸饅頭")
- 1、主料：麪粉500g，輔料：米酒適量。2、麪粉中放入米酒適量的温水。3、活成軟硬適中的麪糰，醒發1個小時。4、發好的面。5、在案板上揉勻。6、下成大小適中的劑子。7、把下好的劑子，揉成園饅頭，醒10分鐘。8、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上，上汽後，改中火蒸20分鐘。...
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![酒糟肉一般能保存多長時間]( "酒糟肉一般能保存多長時間")
- 1、酒糟肉一般來説如果在常温的條件下大概可以存放一天到兩天的時間，如果放在冰箱中冷藏的話，保質時間可以延長到大約三個月左右，如果放在冷凍室內的話，時間還可以繼續延長到六個月左右。2、酒釀糟肉又糟母肉，是上海一道著名的特色風味小吃，做工非常精細。是以糯米、紅麴加上糖...
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![怎樣儲存酒糟]( "怎樣儲存酒糟")
- 1、可以放在瓷罐裏密封避光保存，低温貯藏。因為這樣可減緩酵母菌呼吸從而減少二氧化碳排出。酒糟就能長時間保存。2、如果是用於養牛等用的酒糟，數量比較大的情況下，密封存放是最好的，措施是，去農資公司買一種比較厚實的塑料袋（農資公司出售的是兩端開口的，先把一端紮緊），往袋子裏...
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![新鮮酒糟的四個保存方法]( "新鮮酒糟的四個保存方法")
- 1、曬乾。將當天喂不完的酒糟平攤在水泥地面上自然晾曬，使酒糟中的含水量降到15%左右就可以長期的保存。在採用此法貯存酒糟時，需要較大的場地來晾曬，並且要選擇在晴朗天氣，在空氣濕度較大的情況下酒糟經長時間晾曬，營養會有較為嚴重的損失。2、窖貯。將酒糟置於暫時不用的青...
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![如何做酒糟蒸鹹肉]( "如何做酒糟蒸鹹肉")
- 1、主料：鹹肉100克、酒糟100克。2、輔料：香葱1根。3、鹹肉切片備用。4、把鹹肉鋪在盤子裏。5、把酒糟鋪在鹹肉上。6、鍋裏放適量的水，盤子放在架子上；也可以水燒開後，放在上面蒸。7、蒸15分鐘就可以了。8、放點葱，可以開動了。...
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![利用大米酒糟怎麼做米醋 大米酒糟如何做米醋]( "利用大米酒糟怎麼做米醋 大米酒糟如何做米醋")
- 1、將剛出的大米酒糟降温至25～28℃,加入麩曲3%拌勻。2、接入酒母入缸進行發酵,在澱粉變酒過程中温度控制在30℃左右,約4至5天開始生成酒精3、接入醋母與稻糠，醋醅3%,糠3%,拌勻裝缸進行發酵。4、發酵期間,每天需翻缸一次。這樣重複翻缸。就會做出米醋。...
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![酒糟是啥 酒糟是什麼]( "酒糟是啥 酒糟是什麼")
- 1、酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。2、酒糟也指甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀製的食品...
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![酒糟魚的烹飪技巧]( "酒糟魚的烹飪技巧")
- 1、用料：草魚乾500g、酒釀300g、白酒2大勺、大蒜5瓣、姜1小塊、辣椒粉2-5大勺、豆豉1大勺、生抽1-2大勺。2、做法：（1）草魚乾提前用温水浸泡2-5小時，若比較幹提前一晚浸泡。（2）泡好的鹹魚幹剁成小塊。（3）加入1大勺白酒和少許薑絲攪拌均勻醃漬30分鐘。（4）醃漬好的魚塊放入上汽的蒸鍋蒸...
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![酒糟放冰箱一個月會壞嗎]( "酒糟放冰箱一個月會壞嗎")
- 1、自制醪糟一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。市場上出售的包裝好的醪糟保質期比較長，一般能放1年以上。需要注意的是，開封后的醪糟不能久放，需要在3-5天內喝完。2、在天氣炎熱的季節，温度高，要把米酒放在冰箱中保存，以防温度提高而變質。1、自制醪糟一般常温能保存30天，冰箱...
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![酒糟能做肥料嗎]( "酒糟能做肥料嗎")
- 酒糟可以做肥料的，酒糟發酵的肥料含有大量的乳酸菌、酵母菌等多種複合菌羣，是理想的有機肥發酵劑，不僅可以極大地縮短髮酵時間，還可以殺滅殘留的病菌和蟲卵，提高有機肥的可利用養分和有益微生物數量。發酵的酒糟有機肥具有：1、產生多種和酶，抑制重茬病、根結線蟲病、枯萎病、青...
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![酒糟雞的做法]( "酒糟雞的做法")
- 1、準備好食材。三黃雞洗淨，切成大塊，冷水下鍋，放幾片姜，煮到水開，撈出備用。油鍋裏多倒些油，放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜燉20分鐘，加入少量紅曲粉。加入少許紅燒汁。湯汁漸少時，加入適量鹽。湯汁收幹後，關...
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![酒糟臘魚的製作方法和步驟]( "酒糟臘魚的製作方法和步驟")
- 1、主料：草魚乾300克、米酒300克。2、輔料：大蒜100克、辣椒麪50、克生薑50克、生抽2克。3、買來的乾魚切小塊，用水泡2小時。4、熱鍋涼油炸魚，炸至乾魚變成金黃色後撈出。5、大蒜子切碎，生薑切片。6、熱鍋涼油，下大蒜和生薑爆香，再下辣椒麪和生抽調味。炒一會聞到香香的辣椒味即...
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![酒糟肉可以保存多久]( "酒糟肉可以保存多久")
- 1、酒糟肉一般來説如果在常温的條件下大概可以存放一天到兩天的時間，如果放在冰箱中冷藏的話，保質時間可以延長到大約三個月左右，如果放在冷凍室內的話，時間還可以繼續延長到六個月左右。2、酒釀糟肉又糟母肉，是上海一道著名的特色風味小吃，做工非常精細。是以糯米、紅麴加上糖...
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![酒糟保存方法]( "酒糟保存方法")
- 1、瓦罐保存，酒糟可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，並且不透光在瓦罐上蓋入罐口，再蓋嚴實就可以了。2、冰箱保存，先需將未食用的酒糟密封嚴實，再放到冰箱中冷藏。3、泥土保存，可將酒糟放入容器中，密封嚴實，放至避陽陰涼的泥土中。4、蠟封，在平時密封保存的條件下再在罐子的最外...
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