扁尖是什麼來的
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1、扁尖,又叫做扁尖筍,是將新鮮的筍尖或者嫩筍經過鹽水浸煮、然後烘乾而成的,所以相較於新鮮的筍子來説,更加的易於保存,一年四季無論什麼時候,只要想吃就能夠吃得到。
2、不過由於扁尖是用鹽水浸煮的,所以在烹飪之前,一定要記得先將其浸泡在冷水中,一方面是將扁尖泡軟,另一方面也是為了將多餘的鹽分洗掉。下面我們來了解一下扁尖的一些營養價值。
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扁尖
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