原味滷肉製作方法

1、將豬肉洗淨，切成大塊：放入開水中燙後撈出洗淨，放入鍋內。

2、將紅米、桂皮、茴香、葱、姜用潔淨白布包好，放入豬肉鍋內，加清湯，用旺火燒開，再用温火，加精鹽、料酒、醬油、白糖滷，透撈出，冷卻後切薄片，放入盆內，淋上麻油即成。