如何區分南沙蔘和北沙蔘

1、因為北沙蔘和南沙蔘的外形區別不是很大，要區分北沙蔘和南沙蔘，我們要仔細研究一下這兩種沙蔘在外形上有什麼差別。北沙蔘根細長，可達尺餘，質堅實，色白(或黃白)而脆，味甘，並且斷面很細膩。

2、而南沙蔘粗裂象野胡蘿蔔根。其次，我們在購買的時候可以提前問一下是什麼沙蔘，因為這兩種沙蔘的價格差別不大，所以在購買時一定要注意。