年夜飯有哪些必不可少的菜
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1、魚,寓意年年有餘,年夜飯上的魚都是有頭有尾完整的。
2、元寶肉,實際上就是紅燒肉,只是豬肉帶骨頭一起燒,味道更佳。
3、圓子,圓子的做法每個地方都不一樣,有的是紅薯粉,有的是肉和菜,但都代表着團圓的寓意。
4、糕,象徵着步步高,這是大年夜和初一早上都要吃的,種類也很多,蒸糕、雪片糕等。
5、白菜,寓意百財,北方大多會包成餃子,南方的小白菜也是時令菜。
6、粉絲或面類,因為兩者都很長,印象最深的是南方的紅蘿蔔絲炒粉絲,寓意長長久久。
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年夜飯
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