冷凍蝦尾要去蝦線嗎 生活小竅門 關注:2.95W次 1、冷凍蝦尾要去蝦線。2、蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部。有的很黑,有的顏色很淡,幾乎看不出來。去蝦線,是因為蝦的消化道里有髒東西(和去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣),還因為蝦線影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的,跟自身習慣即可。 標籤: 蝦尾要 蝦線 冷凍 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/xiaoqiaomen/9rewov.html