洗豬大腸的最簡單的方法
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1、把肥腸放在水裏,加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。
2、翻面摘去髒物,反覆清洗。
3、再放入淘米水中泡一會兒,然後在清水中輕輕搓洗幾遍。
4、煮鍋里加水、大火燒開,加料酒、肥腸焯燙撈起。
5、再用清水清洗。
6、把豬大腸放進高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右。
7、撈起涼一會,切斜段,紅燒、爆炒都可以的。
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豬大腸
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