餈粑長期保存的方法介紹 餈粑怎麼長期保存

1、餈粑不能放在冰箱裏冷藏，而要放在水裏泡着，如果是放一星期左右就建議放在清水裏面，然後每隔一兩天換一次水，這樣餈粑的表面才不會開裂，也能夠使其不變其原有的味道，一般餈粑不宜放置太久，超出半個月的餈粑最好不要了。

2、先用一張布包着，然後再用塑料袋密封，放在陰涼處，放置7天，先用布包着是為了防止“盜汗”，進而導致餈粑發黴，7天之後就可把餈粑取出，放在桶裏，桶內的水淹過餈粑10釐米即可。

3、切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸，等取出餈粑的時候用清水清洗即可，這樣保存的餈粑不會變味。