怎麼把普通麪粉變低筋麪粉 普通麪粉怎麼變低筋麪粉
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1、先將蒸布鋪在蒸籠中,接着再把普通麪粉平鋪在蒸籠裏面,再另外準備一張蒸布,把麪粉給蓋起來,最後在蒸布上面放上一張吸油紙。
2、蒸鍋加入適量的清水,大火煮沸之後,把蒸籠放上去,開大火蒸30分鐘,注意期間一定不要打開蓋子。
3、把麪粉倒在案板上用擀麪杖擀細,如果有面粉被打濕成塊兒的地方一定要把這些地方給丟掉。
4、再用一個濾網過篩,等温度完全冷卻下來之後,裝在保鮮袋裏放在陰涼通風的地方保存即可。
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