鹹肉儲存方法

鹹肉可以將其用保鮮袋包好，放於冰箱的冷凍層保存，這樣能保存半年多久。也可以將醃好的鹹肉用稻草或塑料繩穿起來，然後懸掛於通風的陽台上，能夠保存一個冬天，但是這樣保存鹹肉的水分會大大減少。還可以將鹹肉多抹些鹽，然後放於陶瓷的碗裏，壓緊壓實，將其放於陰涼通風處進行保存即可。

鹹肉可以放冰箱嗎

熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏，生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。因為鹹肉是含鹽分很大的經過加工過的肉食品，含有的鹽分很大所以不容易滋生細菌也不容易變質。冷藏的温度是低温恆温的環境更是利於生鹹肉的存儲，但熟的卻不適合長時間的存儲，因為熟的煮熟後鹽分降低，熟質的肉類也容易變質。