醋泡雞蛋的原理是什麼

1、雞蛋外殼，主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣外殼是比較堅硬的，遇到酸類的物質，兩者會發生反應的，醋是生活中常見的酸性物質，碳酸鈣與酸類物質結合，發生化學反應，由於雞蛋外殼的鈣類物質不斷地與醋接觸，我們會看到雞蛋的外殼會越來越軟。

2、反應的過程中，由於碳酸根離子與醋中的氫離子發生化學劇烈反應，產生大量的二氧化碳氣泡。持續的氣泡，會把雞蛋逐步地支撐起來，是雞蛋受到向上的力，雞蛋有向上的力方向。

3、雞蛋在受到二氧化碳氣泡向上的力之外，還受到地球的引力，引力的作用力是向下的，雞蛋也會受到向下力的方向，在氣泡向上的支撐力和重力向下的引力作用下，上下浮動。