手擀麪煮多久

1、煮的時候不超過五分鐘，五分鐘會煮出來一鍋糊糊。

2、找個大一點兒盆，將麪粉倒入，在麪粉堆兒正中央，像火山爆發口的位置少滴點兒水，並用筷子保持一個方向旋轉，將麪粉和勻水。

3、大約一碗麪能用五分之二的水差不多保持這個量去和這個面。

4、手擀麪要求麪糰的硬度比較高粘好水的麪糰用盆扣在面板上40分鐘。

5、期間可以掀開揉一揉。

6、麪糰硬度要比包餃子的硬一些。

7、接下來就是力氣活了找根粗一點的擀麪杖將麪糰擀成薄薄的麪餅。

8、將擀好的麪餅疊成圖1那樣用菜刀切成自己喜歡的寬度。

9、注意，隨時撒上生的麪粉，防止切好的麪條粘黏在一起，切完就是圖2的樣子。

10、最後就是下鍋煮了，一定要等鍋裏的水大開才可以下面可以在水裏放一勺鹽防止粘鍋。

11、煮熟就可以拌滷吃麪了推薦香菇洋葱醬。