奶凍和雙皮奶的區別

製作原料不同：奶凍是由鮮奶、奶油、白糖等製作而成的，雙皮奶是由牛奶、雞蛋清、白糖等製作而成的。凝固方式不同：奶凍需要放進冰箱冷藏才會凝固，而雙皮奶通過蒸煮便會凝固了。

奶凍有多種製作方法，可以根據自己的口味喜好選擇不同的材料和製法。

雙皮奶是清朝時起源於廣東順德的一種甜品，目前在廣東、澳門、香港等地區都很流行。

雙皮奶一般蒸15分鐘就可以了，蒸好就會凝固，放入冰箱冷藏後口感會更佳，也可以在上面覆蓋一層水果、紅豆再食用。