木耳用冷水泡的時長

1、用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發時間，那樣反而容易食物中毒。

2、一般來説木耳用涼水浸泡最為適宜，建議使用冷水泡黑木耳。用熱水泡發的木耳最好1天之內食用完，以免變質。涼水泡發的木耳，可以保存2~3天。泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽，可以更好的清潔木耳。