怎樣清洗水果

1、如果是連皮帶肉吃的水果，吃之前用清洗劑泡一下。拿黃瓜這樣凹凸不平的蔬菜為例，假設每根黃瓜的農藥含量一樣多，只用清水洗，農藥殘留83%，用專用果蔬清洗劑的話，農藥殘留59%，因為 水果有氣孔，所以農藥會殘留在氣孔裏難以洗掉，如果想最安全，就要削掉果皮食用，但是我個人認為，果皮還是很有營養的。

2、蔬果的清洗以大量清水沖洗即可，因水溶性農藥用清水即可洗除,而脂溶性農藥以清水沖洗也可達到令人滿意的程度。

3、像蘋果之類的水果最好是削皮吃。清洗水果的目的，就是要將其表面的農藥和污垢洗除乾淨。農藥的種類很多，性質也不一樣，但大致可分為水溶性和脂溶性兩種。常有人以鹽水或清潔劑來清洗蔬果，鹽水可能對某些水溶性農藥較易洗除，但對脂溶性農藥反而洗不乾淨；清潔劑固然對脂溶性農藥較清水有效，但洗完後反留下清潔劑餘毒，還是得再用大量清水把清潔劑洗除。即使再怎麼洗也不可能把表面的農藥洗乾淨，所以乾脆削掉皮再吃放心。

4、選擇用食鹽。有些人會用洗潔精來洗水果，如果用自來水沖洗得不夠充分，容易導致洗潔精經常在胃裏殘留，日積月累對健康有危害。洗水果時可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕後，放一點鹽，然後雙手握着蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常乾淨。

5、牙膏塗在蘋果表面當清潔劑。將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來的水果就可以放心吃了。

6、葡葡萄表面有一層白霜，還粘附着一些泥土啊，手重了洗爛。清洗方法：把葡萄放在水裏面，然後放入兩勺麪粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水裏來回地刷篩洗，麪粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

7、清洗楊梅。楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人乾脆不洗就吃，但它本身又可能裏面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。清洗方法：將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。

8、清洗草莓。首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。然後，再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。最好，用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。